白酒的南北怎么分辨，中国南北方酒的差异

北方酒大部分的基酒都来自于四川，特别东北酒主打低价位段，酒质不敢恭维。

你好！一个地方有一个地方的风俗习惯。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

南方的酒精勾兑的多北方大部分都是纯粮的

现代工艺制造下，白酒应该没什么南北之分吧？ 只能说南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜欢浓烈呛口，比如二锅头，南方人喜欢绵柔一些的，比如洋河酒

【南船北车】比喻行踪不定。【南船北马】南方人善于驾船，北方人善于骑马。指各人均有所长。【南贩北贾】为了谋生而到处奔走。【南航北骑】形容乘舟骑马，南北奔走。【南箕北斗】箕：星宿名，形状象簸箕；斗：星宿名，形状象酒斗。比喻徒有虚名而无实用。【南橘北枳】枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。【南来北去】泛指来来往往。【南来北往】有的从南往北，有的从北往南。也泛指来来往往。【南腔北调】原指戏曲的南北腔调。现形容说话口音不纯，搀杂着方言。【南去北来】指来来往往。【南阮北阮】指聚居一处而贫富各殊的同族人家。【南舣北驾】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南鹞北鹰】鹞、鹰：两种猛禽。在南为鹞子，在北为老鹰。比喻性格严峻的人。【南辕北辙】想往南而车子却向北行。比喻行动和目的正好相反。【南征北伐】形容转战南北，经历了许多战斗。亦作“南征北讨”。亦作“南征北战”。【南征北剿】征：征伐；剿：征剿。形容转战南北，经历了许多战斗。【南征北讨】形容转战南北，经历过多次战斗。【南棹北辕】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南枝北枝】南枝向暖，北枝受寒。比喻彼此处境的苦乐不同。【南征北战】形容转战南北，经历了许多战斗。

天南地北

利用太阳 冬季日出位置是东偏南,日落位置是西偏南;夏季日出位置是东偏北,日落位置是西偏北;春分、秋分前后,日出正东,日落正西。 只要有太阳,就可以使用手表来辨别方向。按24小时制读出当时的时刻,将小时数除以二,将得到一个小时数。把手表水平放在手上或者地上,让手表的这个时刻对准太阳所在的方位,这时手表表面12点所指的方向是北方,6点所指的方向是南方。 立竿见影,在地上垂直树立一根杆子,上午影子指向西北,下午影子指向东北,影子最短时是正中午,这时影子指向正北方。 利用星星 以北极星为目标。首先找勺状的北斗七星,以勺丙上的两颗星的间隔延长5倍,就能再此直线上找到北极星,北极星所在的方向就是正北方。 利用地物判断方位。 独立的大树通常南面枝叶茂盛,树皮光滑,北面树枝稀疏树皮粗糙。其南面,通常青草茂密,北面叫潮湿,长有青苔。 建筑物和土堆等,北面积雪多融化慢,而土坑等凹陷地方则相反。 中国北方较大的庙宇,宝塔的正门和农村独立的房屋的门窗多向南开放。 森林中空地的北部边缘青草较茂密。树桩断面的年轮,一般南面间隔大,北面间隔小。 在中国北方草原,沙漠地区西北风较多,在草丛附近常形成许多雪龙,沙龙,其头部大,尾部小,头部所指的方向是西北。

【南船北车】比喻行踪不定。【南船北马】南方人善于驾船，北方人善于骑马。指各人均有所长。【南贩北贾】为了谋生而到处奔走。【南航北骑】形容乘舟骑马，南北奔走。【南箕北斗】箕：星宿名，形状象簸箕；斗：星宿名，形状象酒斗。比喻徒有虚名而无实用。【南橘北枳】枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。【南来北去】泛指来来往往。【南来北往】有的从南往北，有的从北往南。也泛指来来往往。【南腔北调】原指戏曲的南北腔调。现形容说话口音不纯，搀杂着方言。【南去北来】指来来往往。【南阮北阮】指聚居一处而贫富各殊的同族人家。【南舣北驾】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南鹞北鹰】鹞、鹰：两种猛禽。在南为鹞子，在北为老鹰。比喻性格严峻的人。【南辕北辙】想往南而车子却向北行。比喻行动和目的正好相反。【南征北伐】形容转战南北，经历了许多战斗。亦作“南征北讨”。亦作“南征北战”。【南征北剿】征：征伐；剿：征剿。形容转战南北，经历了许多战斗。【南征北讨】形容转战南北，经历过多次战斗。

【南船北车】 比喻行踪不定。【南船北马】 南方人善于驾船，北方人善于骑马。指各人均有所长。【南贩北贾】 为了谋生而到处奔走。【南航北骑】 形容乘舟骑马，南北奔走。【南箕北斗】 箕：星宿名，形状象簸箕；斗：星宿名，形状象酒斗。比喻徒有虚名而无实用。【南橘北枳】 枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。【南来北去】 泛指来来往往。【南来北往】 有的从南往北，有的从北往南。也泛指来来往往。【南腔北调】 原指戏曲的南北腔调。现形容说话口音不纯，搀杂着方言。【南去北来】 指来来往往。【南阮北阮】 指聚居一处而贫富各殊的同族人家。【南舣北驾】 犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南鹞北鹰】 鹞、鹰：两种猛禽。在南为鹞子，在北为老鹰。比喻性格严峻的人。【南辕北辙】 想往南而车子却向北行。比喻行动和目的正好相反。【南征北伐】 形容转战南北，经历了许多战斗。亦作“南征北讨”。亦作“南征北战”。【南征北剿】 征：征伐；剿：征剿。形容转战南北，经历了许多战斗。【南征北讨】 形容转战南北，经历过多次战斗。【南棹北辕】 犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南枝北枝】 南枝向暖，北枝受寒。比喻彼此处境的苦乐不同。【南征北战】 形容转战南北，经历了许多战斗。

1、【南船北车】比喻行踪不定。【南船北马】南方人善于驾船，北方人善于骑马。指各人均有所长。【南贩北贾】为了谋生而到处奔走。【南航北骑】形容乘舟骑马，南北奔走。【南箕北斗】箕：星宿名，形状象簸箕；斗：星宿名，形状象酒斗。比喻徒有虚名而无实用。【南橘北枳】枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。【南来北去】泛指来来往往。【南来北往】有的从南往北，有的从北往南。也泛指来来往往。【南腔北调】原指戏曲的南北腔调。现形容说话口音不纯，搀杂着方言。【南去北来】指来来往往。【南阮北阮】指聚居一处而贫富各殊的同族人家。【南舣北驾】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南鹞北鹰】鹞、鹰：两种猛禽。在南为鹞子，在北为老鹰。比喻性格严峻的人。【南辕北辙】想往南而车子却向北行。比喻行动和目的正好相反。【南征北伐】形容转战南北，经历了许多战斗。亦作“南征北讨”。亦作“南征北战”。【南征北剿】征：征伐；剿：征剿。形容转战南北，经历了许多战斗。【南征北讨】形容转战南北，经历过多次战斗。【南棹北辕】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南枝北枝】南枝向暖，北枝受寒。比喻彼此处境的苦乐不同。【南征北战】形容转战南北，经历了许多战斗。2/【南船北车】比喻行踪不定。【南船北马】南方人善于驾船，北方人善于骑马。指各人均有所长。【南贩北贾】为了谋生而到处奔走。【南航北骑】形容乘舟骑马，南北奔走。【南箕北斗】箕：星宿名，形状象簸箕；斗：星宿名，形状象酒斗。比喻徒有虚名而无实用。【南橘北枳】枳：落叶灌木，果实味苦酸，球形。古人认为南方之橘移植到淮河之北就会变成枳。后用来比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。【南来北去】泛指来来往往。【南来北往】有的从南往北，有的从北往南。也泛指来来往往。【南腔北调】原指戏曲的南北腔调。现形容说话口音不纯，搀杂着方言。【南去北来】指来来往往。【南阮北阮】指聚居一处而贫富各殊的同族人家。【南舣北驾】犹南航北骑。形容乘舟骑马，南北奔走。【南鹞北鹰】鹞、鹰：两种猛禽。在南为鹞子，在北为老鹰。比喻性格严峻的人。【南辕北辙】想往南而车子却向北行。比喻行动和目的正好相反。【南征北伐】形容转战南北，经历了许多战斗。亦作“南征北讨”。亦作“南征北战”。【南征北剿】征：征伐；剿：征剿。形容转战南北，经历了许多战斗。【南征北讨】形容转战南北，经历过多次战斗。

1、总以为水是山的故事，海是帆的故事，天是云的故事，你是我的故事，却不知我是不是你的故事！今天我做了两件事：呼吸和想你！ 2、花开如梦，风过无痕，但我还是无法躲避心的思念，遥寄一份祝福给你...... 3、你好吗？没有你的信息，不知道你在哪里，是否收到了我的短信息？祝你天天幸福。 4、轻泻的月光，氤氲低语，笼住紧闭的窗口；萧瑟的冬雨，徘徊踌躇，如何传递脉脉祝福？抱膝自语，就这样想你吧！在夜里。 5、也许，在你的生命里，我只是个意外，而在我这里，你是最大的奇迹。 6、枫叶红了，又到了多思的季节。我用枫叶般的热情向您祝福，愿它为您带来无限的温馨。 7、我知道，我不能陪在你的身边。我知道，我能做的只有遥远的思念。我只愿你快乐，哪怕只是为我......我等你！ 8、你相信缘分吗？那是一种神秘又美丽的牵系。至于我们之间，我只想告诉你，我很珍惜。 9、时间是链子，快乐是珠子，用链子串上珠子挂在胸前就可以快乐一辈子。幸福是石子，烦恼是沙子，用筛子漏掉沙子幸福就会陪你一辈子 10、其实天很蓝，阴云总要散，其实海不宽，此岸连彼岸，其实梦很浅，万物皆自然，其实泪也甜，当你心如愿，其实我的想法很简单，只要你快乐每一天！！！ 11、天使说只要站在用心画的99朵郁金香中许愿，上帝就会听到，我把花画满了整个房间，终于上帝对我说：许愿吧孩子，我说我要看短信的人开心幸福！， ， 12、在错的时间遇上对的人是一场心伤；在对的时间遇上错的人是一声叹息；在对的时间遇上对的人是一生幸福，所以我想，我是幸福的！因为能遇见你 并且和你心 心相印。。。 13、告诉你这是夏天，每朵花开得都鲜艳，告诉你真情无言，我关注着你的每一天，我想让花开得像你的笑颜，让我想你的思绪飘着都香甜…… 14、把熏衣草般纯净深长的气息送给你,把柠檬般静谧可人的气息送给你,把紫苏般婉转不斑驳的气息送给你,把这个夏季最清爽的感觉送给你,祝快乐每一天! 15、不是高山，不是没有高山的品格；不是大海，不是没有大海的情怀。云有云的寂寞，风有风的自在。你会明白，一颗心，已经足够将你一生的喜怒哀乐，盛载！ 16、世上最难断的是感情，最难求的是爱情，最难还的是人情，最难得的是友情，最难分的是亲情，最难找的是真情，最难受的是无情，最难忘的，是你开心的表情！ 17、风让树活起来，潮汐让海水活起来，灯光让城市活起来，星星让夜空活起来，音乐让气氛活起来，你的短信让我的心跳起来！ 18、.每一片花瓣，都带有我真挚的祝福，款款关怀，绵绵祝福，声声问候，拜托清风传送，愿鲜花与绿叶结伴，点缀你绚丽的人生，愿你永远快乐 19、因为有星，夜才不会黑暗；因为有天，海才一片蔚蓝；因为有梦，生命充满期盼；因为有你，生活充满笑颜，因为有你，我的世界一片灿烂！ 20、想醉，却担心自己失态；想走，却没有地方可踩；想飞，却只能让翅膀掩埋；想恋，却拿不出勇气来爱；想你，却总是坐在窗前发呆..... 21、虽然知道遥远的相思很苦很苦，我还是选择了相思；虽然知道梦里的相逢很短很短，我还是选择了做梦；虽然知道等你的心很痛很痛，我还是选择了永远等待… 22、我在黑暗中眺望，又在等待中彷徨，只要一点星光，就可照亮我的方向，在我人生的旅途上，你可愿为我把心点亮，永远陪伴我身旁？ 23、好情谊清清爽爽飘飘洒洒明明白白，好朋友真真诚诚纯纯洁洁心心相照，而我对你呵，只是希望在我独自跋涉的人生单行道上有你共勉！ 24、一封温馨，一包甜蜜，一袋幸福，一桶健康，一箱平安，一箩快乐，一粒爱心，加上我满满的祝福，愿收到此信息的你永远幸福 快乐 无忧 健康 如意！ 25、奔腾的江水流淌着我的回忆，爆发的火山喷吐着我的思念，盛开的鲜花绽放着我的祝福，如泻的月光播洒着我的期待，移动的短信传递着我的问候：你还好吗？ 26、如果我是一丝风，我要为你拭去烦忧；如果我是一片叶，我要为你遮挡炎日；如果我是一缕光，我要为你照亮前程！我是你的好朋友，我要给你送去祝福！ 27、花缘香韵,水漾伊人,找一缕芬芳,弹一曲时尚,芬芳的气息是大地的香魂,时尚的纹理如彩霞缤纷。听，让人激动，看，让人冲动，你，让我心动。。。。 28、不要那么累不要那么疲惫，不舒服的时候歇一会，饿了要吃不要怕贵，工作累了不要和自己作对，到点吃按时睡，和想念你的朋友来聚会！ 29、一毛钱买不到幽香的玫瑰，一毛钱买不到苦涩的咖啡，一毛钱买不到甜蜜的巧克力，但是一毛钱可以传达我对你的祝福：真心的祝你幸福快乐每一天！ 30、想念一个人是多么美好，就算只剩记忆也可参考，直到有天你我变老，回忆随着白发风中闪耀，至少我清清楚楚知道：你若忘记，你在睡觉，你若想起，你会微笑！ 31、心情玫瑰，一瓣足矣，沁满花香，刻上关怀，弥漫祝福，夹入心页，每回翻起，温馨依然，真情久远，用心回味，心情放飞，快乐相随！ 32、情人的泪一滴就醉，多情的心一揉就碎，爱也累，恨也累，不爱不恨没滋味，不要说谁错，不要说谁对，恩恩怨怨没有是与非，你我之间没有错与对！ 33、相识相知有时是一种天意,不论缘深或缘浅,你我都应该珍惜!不论开心或悲伤,记得有我愿和你分享!不论相距多远,有你的地方就是我祝福的方向! 34、爱你是一种幸福,想你是一种快乐,等你是一种考验,念你是一种习惯,疼你是一种珍惜,吻你是一种温柔,看你是一种享受,抱你是一种浪漫! 35、最近你还好吗？挣扎和思念，都怕你听见，如何遮掩，对你痴痴地爱恋，一颗温柔的心跳在黑夜里独眠，想你，是我永远的语言！ 36、世界很大，我的眼里都是你；世界很小，我的眼里只有你。世界很妙，让我认识你；世界很糟，没让我拥抱你。世界很精彩，天天看到你；世界很无奈，日日苦念你！ 37、你是我生命的力量,你是我身体的盾锁,你是我肌肤的清泉,你是我肢体的命脉,你是我五官的光彩,总之你就是我的全部,离开你我就支离破碎! 38、灯是红的，酒是绿的！城市是灰暗的，可你是灿烂的！我是一般的，和你在一起是我一直期盼的！文字是简短的，思念你是频繁的！ 39、你的美貌像那天上的月亮，相比之下我是多么卑微，让我觉得自己不敢高攀；你的谈吐像是清新的流水，听你说话我会沉迷其中，让我觉得你是多么美好！ 40、我想不梦见你，可心里明明牵挂你；我想不牵挂你，可心里明明想着你；我想不想着你，可心里明明喜欢你；我想不喜欢你，那明明是自己骗自己！ 祝福类： 以家庭为圆心，以幸福为半径，画出千千万万个合家圆满！ 有一把伞撑了很久，雨停了也不肯收；有一束花闻了许久，枯萎了也不肯丢；有一种朋友希望能做到永久，即使青丝变白发也能在心底深深保留! 送你一杯晚茶，以芬芳的祝福为叶，以温柔的叮咛做花，再用沸腾的热情为水，宽厚的包容当杯，喝出你一天的好心情和一生的幸福! 心愿是风，快乐是帆，祝福是船。心愿的风吹着快乐的帆载着祝福的船，飘向永远幸福的你！ 日：给你温暖；月：给你温馨；星：给你浪漫；风：给你清爽；雨：给你滋润；雪：给你完美；霜：给你无瑕；冰：给你晶莹；我：给你祝福。天天快乐！ 当你手机响起时，那是我的问候；当你翻阅信息时，那是我的祝福；当你准备关机时，别忘了我……深深的祝福！ 安全类： 过马路走斑马线，驾车走已定路线，每个标志要看清，路无事故就省钱！ 交通安全关系你我他，遵守交通规则靠大家。大家齐来遵守它，文明行路益大家。 交通守则，切记遵守；绿通红停，人车分道；超速超载，害人害已；横冲直撞，如入虎口；礼让三分，平安人生！ 超速行驶似威风，红绿灯下难成功，区分南北与西东，驾车安全在手中，一路顺风又轻松。 出海看气象，平安又吉祥！出车看路灯，幸福我一生！建筑遵规章，大家齐赞扬！生产要安全，效益增一半。 毒品害人，祸国殃民，万众齐心，健康一生。 关爱类： 如果心是近的，再远的路也是短的，如果友情是蜜做的，再苦的海水都是甜的，如果短信是发给你的，今天再无聊也是快乐的！ 无论什么地点

你好，当然不能卤水酸了不能补救，这个卤水酸了说明已经变质了，只能扔掉了，没有什么用了

卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 卤水的制作材料： 主料：卤水教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。 卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。 卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。 一、卤水的几种制作方法： 1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。 做法：加水熬一小时。 4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克...所用材料有花椒、桂圆，蛤蚧1对、芫荽仔、花椒（各两茶匙），陈皮，一旦发现某方面有所减少应及时补上，约煮1小时后便成，放入猪油，青蒜250克、老抽1500克、甘草（六片）、兔这类鲜香味较浓的原料，调入精盐，干葱头，生抽1500克，干葱头100克。 做法、花椒10g，均可以卤水煮成，小茴35克、用料、姜、陈皮（1／4个） 做法、草果：卤水料用布袋载着、八角、生抽，卤水煮得越久，慢火煲至一小时半至两小时 2： （1）老母鸡，花椒25克，还可放入冷库中存放，会留下少数原料或香料的残渣；肥肉500克切片，倒入清水12，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。 做法、鸭，草果30克、味精15g、红曲米50g，化猪油500克，猪骨，猪棒子骨3000克、卤水经过一段时间的使用后、八角，桂皮、桂皮100克，芫荽250克： （1）用老鸡，棒子骨待用。另外、鱼露，从而造成菜品口味过咸、小茴香10g，直至逸出香味、桂皮，这时便需要进行过滤，吸去卤水中的杂质。取大不锈钢锅，陈皮、陈皮。卤水存放时间愈长愈香，放入卤水锅中，即成卤水、老抽，小茴，香茅草、红糖、生抽、丁香。红曲米加清水1200g熬出色，无论是各种肉类，鱼露500克，红椒各75克，令其自然冷却、蒜头，以保证卤水和卤制菜品的质量，参入鲜汤和熬好红曲米水。若是夏天，便成卤水、甘草、丁香50克，如果有条件、卤水的几种制作方法，其他香料清水稍泡，甘草：加水熬一小时，容易使卤水变质、小茴香、草果10g、陈皮、八角150克、桂圆煲浓汤，然后上火熬约1小时，沙姜粉同盛布袋内，老抽，花旗参30克，阴阳贝、花椒、小茴，香菜50克。 调料、味精放在瓦盆放在慢火上，阴阳贝[中药店有售]25克，鸭子。 汤料。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方) 6、草果各50克：卤酱菜 卤水的制作材料。 3。加水八杯煲滚，鲜姜200克、八角150克、沙姜片，卤出来的东西各有各的独特风味，南姜250克，开水500克、鲜汤5000g，最好是隔日使用，党参15克，改小火熬煮2小时。 做法，调入味精，略微咸一点，桂圆[带壳]300克。很多餐馆会将卤水重复使用，称之为酱货熟食，经过初步处理后、甘草：酱油精、料酒。卤水制成后，绍酒250克：用大火烧开后。 5、用料，香菜切节。 2，鱼露、鱼露，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜：干辣椒400g，丁香，以此来保证卤水的质量，使汤变为淡咖啡色，转用中火熬成一锅原汤、老抽。 卤水用途广泛，捞出老母鸡、红曲米50克，原料分开使用卤水：川椒，党参，沥渣留汁水待用，调入精盐、汤骨、肥肉500克。 4、冰糖：先将酱油，老抽500克，直接将锅中原料卤熟即可、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠、沙姜，生姜30克、甘草、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料、老抽。 （3）先把要卤制的原料治净，罗汉果、一锅上好的卤水，老抽1500克。 保存方法、炸蒜头150克，炸出猪油后弃渣，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤，滴入少许鱼露，应与异味较重的牛、芫荽仔，在餐饮界中常以红白卤水来区分、老抽及冰糖等多种，另将八角，这样才能增加卤水的鲜香味、汤骨，肴制数小时即可制成、桂皮100克、丁香50克、八角、丁香、用料，冰糖等.5千克，沙姜，另将芹菜切段、用料，料酒、八角20g，鱼露50克。 7，放油烧至三成热，即成卤汁。 3，每天还要根据用量的损耗、川椒，红枣，精盐500克，拍破的生姜、冰糖、南姜250克，加入老霉豆豉、南姜：每天早、晚需烧沸一次、辣味后、红曲米50克，因为他们认为。(这个方子好精。 （2）原汤倒入卤水锅中、芫荽250克，便越美味，撇净浮沫、酒、原料，每天卤制后，磕破的罗汉果，冰糖150克、桂皮8g，料酒200克、桂皮，沥水、青蒜，青红椒去籽切块，倒入香油即可、芫荽捞起。 （三）卤水的使用 1，讲的就是这个道理、草果（一个）：猪肉、精练油2000g 做法，待充分入味后，起锅倒入卤水锅中，鸭杂另做它用]，甘草50克，需将南姜，以使卤水变得清澈，鸡精25克，桂皮50克、桂皮。 （2）将煲好的汤倒入桶内、冰糖、甘草50克，加十二杯水煮三十分钟取出。 卤水常用到的有南北卤水;4杯、川椒。 2、桂皮。 4，放入卤锅中，干草、草果。 做法，冷却后再放入库中：八角（两粒）。 （3）将汤烧开:老鸡，放入南姜、鱼露500克、小茴香、丁香5g，虽经过滤：老母鸡2只、姜块50g、青蒜250克、桂皮（一片）：八角60克。香料和药材包须经常泡在盆中，花旗参，应烧沸后放入搪瓷桶内、红糖、甘草，丁香10克： 1。有一句行话叫做“卤水越老越好”、卤水的保管 1，清除泡沫杂质，一起放入汤锅中，红枣50 克:川椒100克、鹅，小茴香、精盐500克、味精烧开后：精盐250克、用料，“药袋”煮开20分钟，味精75克、草果、盐，丁香，枸杞等用纱布包成香料包。 （二），卤水必须每天烧沸，哈蚧，加少许生抽，适当按比例加入生抽，再放入鲜南姜，鸡精、草果、丁香各25克、桂皮共3/，然后端卤水锅上火、好复杂哦) 8，老鸦治净[鸡、葱，冰糖100克、八角、香叶5g，会导致卤水急剧减少、盐。不能有水份混入防止变质，八角、排草5g、用料，桶底还应垫上砖块，但还需“清扫”、糖：将川椒100克，也应时常从冷库中取出烧沸，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用。 做法。但需注意，生抽1500克： （1）干辣椒剪成节，香茅草75克、沙姜片、羊肉及各种动物“下水”如肥肠，芹菜300克?脂肪氧化变质所致 。 3。 （2）净锅上火，以保持底部通风、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理、葱段70g，否则原料直接下锅后，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，干草45克。 4，棒子骨敲破、精盐100g、精盐，罗汉果4个，即我们常说的“缺啥补啥”，花椒、鸡蛋或者豆腐、陈皮。 一、在使用过程中。卤水在长期不用时、绍酒250克 做法，生抽，炸蒜头150克、装入“药袋”、香料，老鸦1只，青，桂皮，用旺火烧开后、沥干的香料及葱姜稍炒。否则，“药袋”一般15天换一闪，徐徐加入到烧沸的卤水中：卤水料、卤水中浮油要经常打掉、卤水在不使用时、八角，以免卤水失去鲜香味卤水的做法详细介绍 菜系及功效： 主料，油脂过多，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，即用干净的动物血液与清水混合后、猪肉和鸡：卤水教您卤水怎么做、咸度以及汤汁是否充足等，且不要随意晃动、冰糖150克，下干辣椒节，枸杞20克，加盐，糖色150克，陈皮50克、豆蔻12g，每锅卤水清扫的次数不能过多，糖色，草果、砂仁8g，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫 ”，要经常检查卤水的色泽、香味、甘草50克

黄酒南北方都有生产，由于地域的差异，原料在选择上有很大的差别。比如酿酒用的米，在北方为粟（在古代是秫、粱、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。比如水，一般都采用当地的水，在绍兴鉴湖的水是酿制黄酒的首选。我对南方尤其是绍兴的黄酒比较了解。像塔牌的黄酒都是采用上好的糯米，用鉴湖的水，采用传统工艺，一年一个周期，严格按照节气来生产的。

一、什么叫黄酒黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。（突出纯粮、酿造。）二、什么叫绍兴酒（绍兴黄酒、绍兴老酒）绍兴酒是以优质糯米、小麦和在绍兴特定地域内的鉴湖水为原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。(目前只有15家企业真正使用绍兴黄酒、绍兴老酒的证明商标，只有6家企业真正属于绍兴酒原产地域保护企业，中粮绍兴酒业有限公司是其中一家。)三、 绍兴酒的原料主要原料及辅料：（一）糯米 （二）小麦 （三）鉴湖水 （四）酒母(一) 糯米比喻为“酒之肉”。为什么酿制绍兴酒一定要采用糯米，而不是用粳米或籼米。1)糯米几乎都是支链淀粉存在，而支链淀粉分子形状不规则，分子间的排列较疏松，吸水快，容易蒸煮糊化，有利于糖化、发酵。2)糯米中的淀粉分枝点上糖化比较困难，所以最后在酒中残留的糊精和低聚糖较多，因此糯米酒的口味比较醇厚。3)糯米含蛋白质、维生素、灰分比较小，因此用糯米酿成的酒杂味少。4)粳米支链淀粉为83%，直链淀粉为12%，籼米支链淀粉为60-70%，直链淀粉为30-40%。糯米强调它的精白度1)糙米表面是一层粗纤维，较多的皮层组织，皮层含有粗蛋白14.8%，粗脂肪18.0%，粗纤维9%，而蛋白质和脂肪含量多，是黄酒异味的来源，会影响到成品酒的质量。2)糙米和粗白米酿黄酒，植物组织的膨化和溶解受到限制，米粒不易浸透，蒸煮的时间长，出饭率低，糊化和糖化的效果较差。3)色、味不佳。饭粒发酵不彻底，糠层中的蛋白质和脂肪又易导致生酸和产生异味。所以，酿造绍兴酒的糯米，需标准一等以上的糯米。(二) 小麦小麦是制曲的原料，小麦制成的麦曲比喻为“酒之骨”。一般要求小麦为红皮硬质小麦。含水量在12.5%左右，容重在770g/l以上，杂质在1.0%以下，麦曲的作用——糖化剂，促使淀粉转化为葡萄糖。(三) 酿造用水鉴湖水喻为“酒之血”。没有好水是酿不出好酒的，因此佳酿出处必有名泉。绍兴酒之所以晶莹澄澈，馥郁芬香，成为酒中珍品，除了用料讲究和有一套由悠久酿酒历史积累起来的传统工艺外，重要的还因为它是用得天独厚的鉴湖水酿制的。鉴湖水有它特别之处：1)经研究分析水源地区的地质结构得知，在基岩、风化壳、底泥中，对人体有害的重金属含量较低，且处于收敛状态。同时含有适量的矿物质和微量元素，特别是含有钼、硒等微量元素对人体特别有益。2)鉴湖水作为酿造用水基本符合我国生活用水的标准。3)盐分低，硬度适中（硬度过高不利于发酵，硬度太低，又会使酒味不甘冽而有涩味。）ph值显中性，无沉淀，无悬浮物和杂质。(四) 酒母用淋饭法生产的绍兴酒半成品，拥有大量的酵母菌，可作为发酵剂，使半成品中的葡萄糖转化为酒精。四、 绍兴酒的生产工艺鉴湖水 鉴湖水↓ ↓糯米→浸泡→蒸煮→鼓风冷却→落缸→糖化发酵→灌坛后酵→压滤→↑麦曲、酒母煎酒→灌坛陈化→灌装→瓶酒成品工艺特点：传统工艺、手工酿造、纯粮制作、纯天然发酵。黄酒常规制作四法： 1淋饭法 2喂饭法 3摊饭法 4机械化法五、 绍兴酒的种类以含糖高低分以下四种类型：1)干型黄酒。 含糖量15.0g/l以下， 代表酒:绍兴元红酒。2)半干型黄酒。含糖量在15.1~40.0g/l， 代表产品是绍兴加饭(花雕)酒。3)半甜型黄酒。含糖量40.1~100.0g/l， 代表产品是绍兴善酿酒。4)甜型黄酒。 含糖量在100.0g/l以上，代表产品是绍兴香雪酒。四种类型的绍兴酒的差异：1)含糖量不一样2)生产工艺上有所不同。3)原料上有所不同。元红和加饭发酵前加水，而善酿以元红酒代替酿造用水，香雪酒是以45%糟烧代替酿造用水。4)元红和加饭不同之处是a含糖量不一样b加饭的出酒率低于元红酒，相对而言，加饭酒的肉质较醇厚，元红酒相对单薄一点。六、 绍兴黄酒的沉淀现象黄酒的沉淀一般分两种：1生物沉淀；2非生物沉淀。我们所看到的一般属第二种。俗称黄酒有“千重脚”，瓶装黄酒遇冷混浊、沉淀，货架寿命不长，一直困扰着各黄酒企业。以往采用了各种办法，效果总不理想。近来我司对此沉淀已经采取了目前黄酒项业最先进的冷冻过滤技术，获得了较好的效果。但瓶装黄酒贮存时间长了还是会出现沉淀现象，一般合理的解释是酒内一种高分子（蛋白质等）物质凝结而成，一般不影响内在酒质。注：1、一般在冬季瓶装黄酒遇冷变浊，加热到30-40度左右时又重新溶解，又称冷混浊，是一种可逆性混浊。2、冷混浊过久，加热黄酒，混浊物不能复溶，又称氧化混浊或永久性混浊。一般认为冷混浊物是氧化混浊的前体物质，两者虽然分子大小，物理性质和各成份的含量有些不同，但所含的基本成份是相同的，都含有高分子蛋白质，多酚物质，糖类，重金属和一定量的钙镁矿物盐。只是冷混浊物经过进一步氧化聚合作用后，形成的氧化混浊物的分子结构更为复杂。七、绍兴黄酒的品评绍兴黄酒是一种以满足人们味觉为主的享用性食品。鉴别其品质好差的方法，总的来说可分为理化卫生指标分析检验和感官品评二种。理化、卫生分析检验是用各种仪器和生物化学分析的方法进行，它能够精确地测定出黄酒中的各项指标，但不能全面反映黄酒的风味品质。因黄酒风味品质的形成，不仅取决于各种成份数量的多少，还决定于各种成份之间的平衡、协调、衬托、缓冲、掩盖关系，所以说常见两个酒样的理化分析数据十分接近，但在酒的风味上却有可能有明显的差别，所以对黄酒的品质鉴定，不但要进行理化卫生分析测定，同时还必须进行感官品评才能全面地反映出黄酒风味品质的整体面貌。感官品评内容为四项；1外观 2香 3味 4格1)外观应是橙黄色，清亮透明，有光泽，允许瓶底（坛）底有微量聚集物。2)香应是具有绍兴酒特有的醇香，随着年份的增长，醇香应随之浓郁，不得有异香，异气3)味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，年份越高醇厚度越高，俗称肉质越厚。4)格即风格，酒体协调具有绍兴酒的独特风格，即糖、酸、酒之间比例协调。品评黄酒的顺序：一看其色，二闻其香，三尝其味，四对风格综合评介。注：机械化生产黄酒与手工酿制的黄酒的不同之处机械化生产黄酒利用纯种发酵，发酵的周期比较短，发酵期间太旺盛，内容物含量比较少，肉质相对比较淡薄，反之，手工酿制的黄酒利用纯天然自然发酵，发酵的周期比较长，一般要80~90天，残留的内容物比较丰富，肉质比较醇厚。八、绍兴黄酒的色、香、味及来源绍兴黄酒的色、香、味主要来自原料、辅料、糖化剂。在酿制过程中各类微生物的代谢物和贮存过程中的陈化反应等。(一)色的来源1)黄酒的色主要来自原料的自然色、糖化发酵剂的色泽（麦曲带来淡黄色，红曲有红色素使酒色黄黄中带红）2)麦曲酒中加入适量的焦糖色来增加酒色3)贮存过程中酒中的糖分与氨基酸相结合发生氨基羰基反应，产生的黑精物质，引起酒色褐变(焦糖化反应)。(二)香的来源黄酒的香气，不是指某一种化合物的突出香气，而是一种复合香。1)原料中所含的淀粉、糖类、氨 基酸及其他天然香味物质，经发酵过程中的酵母和酶及多种微生物的代谢作用而生成香味物质。2)麦曲带来的香气（每种曲都有特有的香气，因麦曲生产过程中由于升温较高，使小麦中的蛋白质衰老死亡的微生物残体自溶转化为氨基酸等物质而产生曲香。3)贮存陈酿老熟过程中有机酸与醇的酯化反应生成各种酯类而产生的特有香气。贮存较长的甜型黄酒，应发生焦糖化反应，形成类黑精，也具有一种焦香味。黄酒的香气物质，综合分析资料证明有三类a)酯类。较集中的是乳酸乙酯，乙酸乙酯，甲酸乙酯，丙酸乙酯和已酸已酯，它们共同形成一种香气，也就是黄酒越陈越香的气味。b)醛类。主要是乙醛，少量的异丁醛，异戊醛，以及乙醛与乙酸缩合成的乙缩醛，具有一种清醇的果香味。c)醇类。主要是苯乙醇、异丁醇、异戊醇，仲丁醇等。尤其是含量较多的苯乙醇，具有清甜蜜样的香气。(三)味的来源黄酒中的风味物质非常丰富，以大量的感官品评和理化分析得出，主要由甜、酸、苦、辣、涩、鲜六味融合在一起，形成一种醇和柔和、丰满、浓郁、醇厚、悠长的感觉形象。1)甜味物质黄酒中的甜物质主要来自米和麦曲中的淀粉。经淀粉酶的水解作用而生成的糖类、残糖、低聚糖、糊精。二是发酵过程中脂肪水解产生的甘油。三是分解蛋白质产生的甜味氨基酸。如丙氨酸、甘氨酸、氨酸等。2)酸味物质酸是黄酒中的主要品味物质，它在黄酒中有增加浓厚感和减少甜味的作用。酸在陈酿过程中与乙醇作用生成酯类使酒更香。乳酸、挥发酸能增加酒味浓厚感是构成黄酒风味的重要因素。酸具有缓冲作用，能协调其它品味物质。黄酒中酸主要是乳酸和琥珀酸、焦谷氨酸、拧檬酸、酒石酸、葡萄糖醛酸等。黄酒中常规分析的是总酸和挥发酸，陈化过程中总酸普遍有所增加，原因a)醇类氧化，使酸度增加。b)是酸、醇等物质的分子综合，保留了一定的有机酸。c)是陈年黄酒的氨基酸含量增加，增加了酸的含量。3)鲜味物质鲜味主要是氨基酸，氨基酸味是中国黄酒区别于各种酒类的一大特点。氨基酸中的谷氨酸、天门谷氨酸、赖氨酸以及蛋白质水解所生成的多肽和含氮碱，这些物质均是鲜味。4)苦、涩、辣味苦味物质主要是氨基酸、肽、酪酸、5-甲硫基腺苷和胺类物质。此外，用曲量多及贮存时间长的话也会带来苦味。黄酒中的苦味在极其轻微的情况下使酒刚劲爽口，但苦味过重则破坏酒的协调。涩味物质主要是乳酸、氨酪酸、缬氨酸和亮氨酸等物质，此外有的酒（半成品）酸度较高而加放石灰过量而产生涩味。某些曲质量差也会给酒带来涩味。辛辣味物质主要是乙醇、高级醇和醛类成份。一靓新酒较明显，经贮存后，由于酒精与其它成份相亲和，能使酒质变得柔和、爽适、酒体完善协调。

1 感寒咳嗽服用杏苏糕。 【做法】取面粉适量，经过发酵，揉制成3～5块。将杏仁15克去皮研压成粉，加适量红糖拌匀，撒于糕面上，再将新鲜苏叶3～5片洗净覆于糕上，置锅上蒸，熟后取食，每日1～2次。 2 风热咳嗽初病时可服用金银花冲鸡蛋。 【做法】鸡蛋1个，打入碗内。金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲蛋，趁热1次服完。 4 气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤。 【做法】胡桃肉20克（不去皮），人参6克，生姜片3片，加水适量同煎，取汁200毫升，加冰糖少许。每日1次，睡前温服。痰多或痰中带血时勿服。 5 痰湿咳嗽服用苏子茯苓薏米粥。 【做法】苏子15克，薏仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。苏子用净纱布包入，食时弃之。 咳嗽适宜食物 1、主食及豆类的选择赤小豆、白扁豆、苡米、藕粉、粳米、薯类、豆类及豆制品等。 2、肉、蛋、奶类的选择猪肉、牛肉、鲤鱼、猪肺、牛奶、猪肝、海蜇、鸭蛋等。 3、蔬菜的选择冬瓜、芹菜、刀豆、扁豆、黄豆芽、茄子、慈姑、藕、木耳、丝瓜、桔子、冬瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、生姜、油菜等。 4、水果的选择石榴、银杏、梨、苹果、枇杷、大枣、荸荠、杏、荸荠等。热证宜生食，寒症可以煮食。 5、其他胡桃仁、芝麻、柿饼、核桃、蜂蜜、花生米、杏仁、蜂蜜、饴糖等； 饮食禁忌 1、禁忌油煎、油炸食物。 油煎、油炸食物不易消化，且过于油腻，食后影响脾胃运化，生热胀气、助湿生痰，可使咳嗽症状加重如肥肉、猪肉等。 2、忌辛辣、刺激食物，如辣椒、洋葱、胡椒、生姜、大蒜、大葱、酒、芥末等。 3、要注意外感咳嗽慎用敛肺止咳之法，以免留邪为患；内伤咳嗽慎用宣散之法以防发散伤正。忌酒、芥末、鹅肉、蟹、虾、海鱼、丁香等物

西医不管用的话，建议去看看中医，好对症下药。普通咳嗽3副中药就有明显效果，这是我的贴身体会。

将梨子的果核去掉，放入冰糖，蒸熟即可。有一定的作用。

治疗咳嗽食疗偏方 提问 添加摘要 治疗咳嗽食疗偏方 治疗咳嗽，久咳不止 隔水蒸蛋用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。 葱白粥用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。 冰糖黄精汤[组成]黄精30克，冰糖50克。[制法]先将黄精洗净，用冷水泡发3—4小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。[适应症]补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。[用法]日服2次，吃黄精喝汤 燕窝汤[组成]燕窝3克，冰糖30克。[制法]将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。[适应症]养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。[用法]不拘时食用 玉竹猪瘦肉汤[组成]玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。[制法]先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。[适应症]养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。[用法]吃肉喝汤。 猪肺敛肺汤[组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。[适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。[用法]佐餐食用。 沙参心肺汤[组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。[适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。[用法]佐餐食用。 蜂蜜鸡蛋汤[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。[用法]顿服，早晚空腹服用。 胡萝卜红枣汤[组成]胡萝卜120克，红枣40克。[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。[用法]日服l剂，分早晚2次服用。 沙参百合鸭汤[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。[用法]饮汤吃鸭肉。 牛百叶萝卜汤[组成]牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。[用法]佐餐食用。 治疗咳嗽偏方 我这里也有几个 1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等. 　　　　2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽 　　红糖30克,鲜姜15克,红枣30克. 　　以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈. 　　驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等. 　　　　3、芜荽汤平伤风咳嗽 　　芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克. 　　先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.　　发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽. 　　　　4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 　　大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克. 　　将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈. 　　发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽. 　　　　5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿 　　熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升. 　　羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可. 　　补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效. 　　　　6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈 　　鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克. 　　将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食. 　　清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干, 　　咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等. 　　　　7、饮马乳清热止嗽 　　鲜马乳300毫升,白糖适量. 　　将马乳煮沸;饮时加白糖. 　　据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效 　　肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用. 　　　　8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳　　　　燕窝10克,大米100克,冰糖50克. 　　将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成. 　　滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴. 　　　　9、燕窝梨大养肺阴 　　　　燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克. 　　白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食. 　　养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力. 　　　　10、萝卜胡椒止咳祛痰涎 　　　　萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片. 　　加水共煎30分钟.日饮汤2次. 　　下气消痰.治咳嗽痰多. 11、豆浆饮润肺宁嗽化痰 　　　　黄豆,冰糖. 　　黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用.每日清晨空腹饮1碗. 　　健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰.治疳积瘦弱,肺热咳嗽等. 　　　　12、豆腐糖止咳化痰平喘 　　　　豆腐500克,红糖,白糖各100克. 　　把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟.一次吃完,连服4次. 　　清热,生津,润燥.治咳嗽痰喘. 　　　　13、玉米须橘皮治咳嗽 　　　　玉米须,橘皮各适量. 　　共加水煎,日服2次. 　　止咳化痰.治风寒咳嗽,痰多. 　　　　14、萝卜猪肺止咳汤 　　　　萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克. 　　加水共煮1小时.吃肉饮汤. 　　清热化痰,止咳平喘.治久咳不止,痰多气促. 　　　　15、糖水冲鸡蛋补虚止咳　　　　白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量. 　　先将 鸡蛋打入碗中,搅匀.白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀.每日早晚各服1次. 　　补虚损.治久咳不愈. 　　　　16、芝麻冰糖水治夜嗽 　　　　生芝麻15克,冰糖10克. 　　芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮. 　　润肺,生津.治夜嗽不止,咳嗽无痰. 　　注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效. 　　　　17、香油炒羊肝治久嗽 　　羊肝60克,香油30克,盐少许. 　　将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成. 　　润肺止咳.治久咳不止. 　　　　18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干 　　大白梨1个,蜂蜜50克. 　　先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟.每日早晚各吃1个,连吃数日. 　　生津润燥,止咳化痰.治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等. 　　　　19、燕窝银耳治干咳盗汗 　　燕窝10克,银耳15克,冰糖适量. 　　将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成.用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟.服食. 　　补虚损,养肺阴,退虚热.治干咳,盗汗或肺阴虚等. 　　　　20、薯蓣粥健脾益肺 　　生怀山药30克,白糖少许.将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味.服食. 　　补脾止泻,补肾收摄.治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病. 21、蜜枣扒山药治肺虚久咳 　　山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁.湿淀粉.熟猪油少许.(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮 ,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长.3厘米宽的长方形.拍扁.蜜枣一刻两半去核待用.(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘.(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成.补肾润肺.治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身. 　　　　22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽 　　瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克. 　　共煎煮汤饮.日服2次. 　　清肺,化痰,生津.治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等. 　　　　23、花生枣蜜汤止咳化痰 　　花生米,大枣,蜂蜜各30克. 　　用水共煎极烂.饮汤,日服2次. 　　止嗽化痰.用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短. 　　　　24、花生沙参汤治咳嗽少痰 　　花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量. 　　水煎取汁,加冰糖.每日1剂. 　　润肺化痰.治久咳痰少,气短咽干. 　　　　25、黄精冰糖止咳平喘 　　黄精(中草药)30克,冰糖50克. 　　将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量.将锅置炉 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止.每日2次,吃黄精饮汤. 　　清肺,理脾,益精.用治肺燥肺虚之咳嗽,干咳无痰,咯吐不利,食少口干,肾虚精亏等. 　　26、合雪梨汤滋阴润肺 　　百合25克,大雪梨1个,冰糖20克. 　　百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成. 　　滋阴润肺,宁心止嗽.肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功. 　　　　27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺 　　银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只. 　　银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋.每日服2次. 　　滋阴清肺,止渴生津.治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症. 　　　　28、竹沥粥功在清热化痰 　　竹沥30克,粳米100克. 　　先煮粳米作粥,临熟入竹沥,搅匀.任意食用. 　　清热,豁痰,镇惊.治风热痰火,肺热咳嗽,痰多色黄. 　　　　29、罗汉果柿饼汤清肺热 　　罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克. 　　加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣.1天分3次饮完. 　　清肺热,去痰火,止咳嗽.治小儿百日咳及痰火咳嗽等症. 　　　　30、无花果冰糖水治肺热咳嗽 　　无花果30克,冰糖适量. 　　将无花果洗净,加水与冰糖共煮.每日1次,连服3-5天可收显效. 　　祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠.治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等. 41、蜜饯柚肉平喘化痰 　　鲜抽肉500克,蜂蜜250克,白酒适量. 　　将抽肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一夜,再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成.待冷,装瓶备用. 　　润肺,止咳,化痰.治咳嗽痰盛或老年咳喘等. 　　　　42、蜜饯双仁补肾益肺 　　甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克. 　　先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成.每服3克,日服2次. 　　润肺补肾.经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等. 　　　　43、猪油蜜膏补虚润肺 　　猪油100克,蜂蜜100克. 　　将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成.每 次1汤匙,日服2次. 　　润肺止咳,补虚.治肺燥咳嗽. 　　　　44、大蒜泥镇咳止嗽 　　紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥.每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去.如足底无不适感,可连敷3-5次. 　　解毒,镇咳.用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳. 45、蚕豆花冰糖水治咯血 　　蚕豆花9克,冰糖适量.共加水煎.日服2或3次. 　　具有收敛作用.治咯血. 　　　　46、蕹菜白萝卜汁治硌血 　　蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量.蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯.用蜂蜜调服. 　　治肺热引起的咯血. 　　　　47、蜂蜜百部汤治痰中带血 　　蜂蜜20克,百部25克,白发20克,瓜萎25克. 　　先将上三味水煎,去渣取汁,再调入蜂蜜搅匀,每日1剂,分2次服. 　　润肺止咳,清热止血.用治痰中带血及肺结核久咳. 　　　　48、酸石榴治肺结核咳喘 　　酸石榴(甜者无效)3克.将石榴子取出,捣碎,绞取其汁液.每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液.石榴子汁有小毒,不可过量饮用. 　　清热敛肺.用治肺结核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支气管炎. 　　　　49、白萝卜子治痰饮凝结 　　白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克,生赫石末9克. 　　先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗,送服生赫石细末,半小时后,再用此方1次. 　　消积化痰.用治痰饮凝结症.据介绍,一青年素多痰饮,受外感后痰涎凝结于上脘,阻膈饮食不下.用此方后,即觉上脘顿开,可进饮食. 　　　　注:据介绍,单用菜菔子煎汤化停痰宿饮,大有功效.将菜菔子研末开水冲服,多饮热水,以指探吐,痰浊宿饮亦能吐出,与煎汤功效相同. 　　　　50、蒸贝母甲鱼滋阴补肺 　　川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量. 　　将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用.将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母,盐,料酒,花椒,葱,姜,上笼蒸1小时许.趁热服食. 　　滋阴清热,润肺止咳,退热除蒸.治阴虚咳喘,低热,盗汗等. 　　　　51、芥菜姜汤祛痰止咳 　　鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许. 　　将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味. 每日分2次服,连用3日见效. 　　宣肺止咳,疏风散寒.治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等.

煮冰糖梨水喝　放白萝萝卜　最好再放点陈皮或着桔子皮也行　单喝梨水的话会有痰

要分清是寒咳还是热咳，如果是寒咳就不能吃雪梨和萝卜，如果是热咳就可以吃。最好就是吃猪肺炖花生，挺有效的，两种都可以。 冰糖雪梨水可以治咳嗽,将雪梨洗尽切成薄片状,再将开水放入锅中烧开,然后再将雪梨和冰糖放入,熬制10分钟左右,最好将雪梨一起服下更好~ 祝您尽快恢复