双沟酿酒厂和双沟酒业，江苏双沟酿酒厂和江苏双沟酒业

江苏双沟酒业拥有3700多名职工，占地130万平方米，年产大曲酒产销量最高、江苏省获国家优质酒奖牌最早的企业。连续6年跻身中国最大工业企业500强。主要产品双沟大曲以优质高梁为原料，并以品质优良的小麦、大麦、碗豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。拓展资料江苏双沟酒业股份有限公司，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。据此，中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员尤玉柱、徐钦琦、计宏祥三位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，并在海内外发行。独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。 如今的双沟酒业有总资产10亿元，2010年预计销售收入35亿元，年创利税逾10亿元。具有投资开发、经营多种产业和对内对外开拓来务的雄厚经济技术实力。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。1994年由中国食品协会，中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。双沟集团1999年被评为“全国精神文明建设先进单位”，2000年又被评为“全国质量管理先进单位”，2001年荣获“中国十大文化名酒”称号。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证和质量体系认证。

双沟酒业是国营企业，江苏双沟酿酒厂是民营企业。江苏双沟酿酒厂所生产的白酒白酒是众所周知的最古老的地方白酒。1988年与江苏双沟酒厂合并，更名为“江苏双沟酒厂-双沟分厂”。1991年更名为“江苏双沟酿酒厂，沿用至今。江苏双沟酿酒厂位于中国酿酒名镇双沟镇，水清、蓝天、风景秀丽。位于淮河北岸，东邻洪泽湖。风景秀丽，水质甘甜，是酿造好酒的天然水槽。同时，双沟也是人类文明的发祥地之一。在这片神圣的土地上，有大约1800万年前的“醉猿”和大约4万年前的“下草湾人”。 2002年5月，来自世界各地的100多位国际地球物理学家和考古学家将双沟地区描述为古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、天然葡萄酒的发源地。 1910年，全德大曲参加南阳全夜酒会展评，获名酒第一名，获“金奖”。从此，全德大曲蜚声海内外；双沟酒也成为淮河名酒带上一颗璀璨的明珠。企业先后荣获“中国明星企业、中国名牌产品、 江苏省综合管理质量奖、江苏省质量信得过产品、江苏省优质产品”； 拓展资料白酒，，是中国酒类（酒、黄酒除外）的总称，又称“酒酒”、“老白干”、“烧刀”等。中国白酒（白酒）是一种以酯为主体的复合酒。它由淀粉和糖类组成。它由淀粉和糖类制成。它是由各种淀粉经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。严格来说，使用酒精和香料制成的调和酒不算白酒。白酒 白酒半壁江山，是中国最大的中国白酒生产商。白酒集中在长江上游和赤水河流域、贵州仁怀、四川宜宾和四川泸州三角区，拥有世界上规模最大、品质最好的蒸馏酒产区。是中国五大白酒、三大白酒集团，其白酒产业集群承载着中国白酒产业的半壁江山。