白酒怎么泡鸽子蛋好吃,生的鸽子蛋冲白酒有啥效果

1,生的鸽子蛋冲白酒有啥效果

壮阳
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2,酒炖乳鸽要怎么做好吃如何做酒炖乳鸽

酒炖乳鸽详细制作步骤 1.乳鸽剖后除去内脏,洗净沥干,用少许生抽搽匀全身,泡油后捞起。 2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许,爆香姜(切片)片、葱(切段)段,放入泡油后的乳鸽。 3.加入生抽30克、精盐、水各少许、白糖10克及绍酒,低火20分钟(需反转),至乳鸽熟透即可斩块食用。

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3,西凤茶鸽蛋要怎么做好吃如何做西凤茶鸽蛋

西凤茶鸽蛋详细制作步骤1. 取一铁锅,锅底用铁箅子垫好,先将鸽蛋洗净后,放入锅内;2. 再加盐、味精、糖、茶叶(用布袋装好)、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒(西凤酒);3. 然后再将水加满(浸过鸽蛋为宜),用旺火烧开后,改用小火煮约20 分钟;4. 将鸽蛋取出,放入汤盘内,滤出原汁,浸上即可。

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4,酒酿鸽蛋怎么做

【原料】 鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。 【制法】 炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,汆至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。 【特点】 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

5,鸽子蛋怎么做好吃

鸽子丝炒鸽子蛋材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。绉纱鸽蛋的做法【特点】:色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味【原料】主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。【制作过程】(1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2) 蘸湿淀粉一薄层。(3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。酒酿鸽蛋的做法【原料】鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。【制法】炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。【特点】汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
枸杞海参鸽蛋汤的制作材料:主料:鸽蛋150克辅料:海参25克,枸杞子25克调料:淀粉(豌豆)20克,大葱5克,姜5克,植物油30克,盐2克,味精1克,白胡椒1克,白砂糖3克,酱油3克,香菜5克 枸杞海参鸽蛋汤的做法:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。nbsp;

6,鸽子蛋怎么吃最好

鸽子蛋营养丰富,烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内,一般煮汤更好,能保证鸽蛋的完整,更能保证鸽蛋营养不流失。可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中,鸽蛋很小巧,很受小朋友们的喜欢,如果孩子还小,煮好后,盛在小碗内给他吃的时候,可弄碎了跟汤一起给他吃,因为本身鸽蛋没什么味道,所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。鸽子丝炒鸽子蛋材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。绉纱鸽蛋的做法【特点】:色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味【原料】主料鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。【制作过程】(1)先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2)蘸湿淀粉一薄层。(3)炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。
付费内容限时免费查看回答鸽子蛋可以做鱼香鸽子蛋、清鸡汤薏米鸽蛋、桂圆鸽蛋粥和彩蔬鸽蛋汤等。鸽子蛋适合一般人群吃,特别是老年人、儿童和体虚的人。鸽子蛋对于我们来说是一种比较营养丰富的食物,大人小孩都喜欢
不要放糖,会破坏蛋白质,鸽子蛋蒸熟后用小勺喂给宝宝,小勺要比宝宝嘴小,最好把蛋羹弄碎,这样宝宝就好吞咽了,还有,不要喂的太快,慢慢来,等前一口吃完再喂下一口,小心宝宝会被噎到。
楼主!不管什么蛋的蛋里面都有细菌,包括鸽子蛋所以为了楼主的健康还是不要吃生鸽子蛋好!怎么煮鸽子蛋,上面的朋友已经说了,我就不再说了哈!
鸽子丝炒鸽子蛋材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。绉纱鸽蛋的做法【特点】:色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味【原料】主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。【制作过程】(1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2) 蘸湿淀粉一薄层。(3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。酒酿鸽蛋的做法【原料】鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。【制法】炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。【特点】汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

7,鸽子蛋食用方法

鸽子蛋  【原文摘录】李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起来,高声说道:“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”(第四十回)   【考证分析】鸽子蛋,为清宫御食,有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法,《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法:“煨鸽蛋:法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又,鸡肾数十枚,煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之,鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔,鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。   【营养价值】  中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"   有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。  鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽子蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。   【相关人群】  1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。  2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。   【制作指导】   1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)  2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)   3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味。  【食疗作用】   鸽子蛋味甘、咸,性平;  具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;  主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;  在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;  有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。   【其他相关】   《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:“甘,平,清热,解毒,补肾益身。”  《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益。”原料   主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。   制作过程   (1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。   (2) 蘸湿淀粉一薄层。   (3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。   (4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。   酒酿鸽蛋的做法   原料   鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。   制法   炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。   特点  汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
明月银耳汤银耳泡发洗净,鸽蛋煮熟剥壳,放入锅中加水,文火敦,汤底银耳透明如兰花,汤上浮蛋如圆月,吃起来松软细嫩,汤鲜味美,滋补养生.
鸽子丝炒鸽子蛋 材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。 肉酿鸽蛋的做法主料:鸽蛋400克辅料:鸡胸脯肉100克,荸荠100克,大豆50克,火腿肠20克,虾米20克,生菜(团叶)300克调料:鸡蛋清60克,盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒2克,香油5克,白砂糖30克,醋15克,椒盐50克,猪油(炼制)100克做法:1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆粉碎,与料酒、胡椒一起放入鸡肉馅内搅匀,成20份。3.选20个大小一样的小酒杯,擦洗干净,内抹少许猪油,将鸽蛋逐个打入杯内,上笼稍蒸一下,鸽蛋呈溏心状时取出,用筷子将每份馅酿入鸽蛋内,使蛋黄流出自然抹口,再上笼蒸至鸽蛋全熟,取出后放入干淀粉内滚一下,使淀粉均匀沾在蛋上。4.将鸽蛋放入油锅中,炸至呈浅黄色时捞出,排在盘一边,淋上香油,盘的另一边糖醋拌好的生菜,同椒盐味碟一起上桌。 枸杞桂圆鸽蛋基本材料 鸽蛋5个,桂圆肉、枸杞子各10克,冰糖25克。 制法:将鸽蛋稍煮去壳,将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞子、冰糖放在碗内,隔火炖熟。
洗干净,放锅里,在放上大料,葱花,盐,茶叶,一起煮熟。就可以吃了,味道很好
鸽子蛋用来煮,带壳一起煮,蛋浮上来就熟了,张点生抽挺好的
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