宁陵县张弓镇金御酒厂，皇封酒怎样

　 　张弓皇封酒业有限公司位于宁陵县人民路东段路北，这里土地肥沃，盛产优质小麦，是酿酒制曲的上好原料。此地水质优良，从本公司往东南方向不远即是国家名酒厂家宋河酒厂和古井酒厂，三处同属一个水系，有质地优良的地下水，具备酿造好酒的先决条件。本公司北依陇海铁路、连霍高速公路、310国道，东靠京九铁路、105国道，交通发达、运输便捷，为企业生存和发展提供了良好的条件。本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。张弓皇封酒业公司地址：宁陵县人民东路段路北　　张弓皇封酒业是河南张弓集团的骨干企业，与原张弓酒厂同为河南省工业系统重点国营企业。该厂主要生产皇封酒。皇封酒乃历史名酒，距今已有两千多年的酿造历史。相传西汉末年，王莽篡政，汉室宗亲刘秀举兵讨伐，在宁陵县境脱险后，曾饮此酒吟诗抒怀曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中；佳酿兮解忧，壮志兮填胸。”刘秀称帝后，用此酒犒赏群臣，并嘉封此酒为宫中御酒.从此得名皇封酒，年年进贡朝廷。明万历年间，相国沈鲤七十寿辰，退居宁陵老家的刑部侍郎吕坤，携此酒前往祝寿。席间，明神宗皇帝盛赞该酒，边品边吟曰：“胸中春风吹，未饮心先醉。吕坤家酒好，赛过琼浆美。”应吕坤求赐，神宗欣然命笔题匾曰：“皇封酒”。于是皇封酒再次兴隆，岁岁进贡，历经十三朝传至今日。　　一九五七年着手组织地方国营宁陵县白酒厂，一九五八年建成投产。进入二十世纪九十年代，根据国家关于企业发展集团化的要求，宁陵县委、县政府、商丘地委和行署决定以原张弓酒厂和宁陵县白酒厂为主，组建起河南张弓集团，并将宁陵县白酒厂更名为张弓皇封酒业有限公司，成为张弓集团的骨干企业。二OO三年张弓酒厂改制之前，张弓皇封酒业有限公司与张弓酒厂共同使用张弓牌和皇封牌商标，两个分厂生产的都是张弓酒，由张弓集团销售公司统一销售。二OO三年改制后，张弓皇封酒业改为使用原张弓酒厂的皇封牌商标，生产皇封系列酒。张弓皇封酒业改制为股份制民营企业。　　张弓皇封酒业是一个实力雄厚的企业，容曲酒酿造、成品包装、科研开发为一体。占地200多亩，建筑面积11多万平方米。有五个酿酒车间，1560个发酵池。有四个机械化包装车间，8条自动化包装线，4万平方米库房，可年产曲酒4万吨，包装生产成品酒10万吨，年产值可达3亿元。我公司现有员工500余人，有工程技术人员105名，其中享有国家政府津贴工程技术人员2名，高级职称工程技术人员10名，中级职称工程技术人员35名，初级职称58名，有管理人员60名。有设备完善的白酒科学研究所，可承担有益菌种分离、微生物培养、优质酒改进和新产品开发等研究任务。有设备齐全的化验室，对原材料、在制品和产成品可进行一系列分析化验，有效掌控产品质量。有评酒员15人，国家级评酒员1人，省级评酒员6人，市级评酒员8人，保证酒质稳定提高。有销售人员50人，销售公司经理1人，分公司经理5人，分别活动在全国白酒市场和邮政物流市场。　　产品为浓香型曲酒，现有皇封牌、邮来牌、分别形成高、中、低度，高、中、低档系列产品，适应各层次消费需求。　　坚持中国白酒的传统工艺，坚持固体发酵，老五甑操作工艺，地锅蒸馏。先酿制出优质基础酒，经陈放老熟后，采用科学方法勾制而成。酿制前选料考究，先选出当地优质小麦、大麦制成高、中温曲块，选用东北优质高梁、当地优质大米、豌豆作原料，经精工陈酿而成。在酿酒生产中，我们推行全面质量管理，建立ISO9001：2000质量管理体系，生产各个环节都制订有明确的质量标准，有专人负责检查落实，保证不合格原材料不准进厂，不合格在制品不准流入下道工序，不合格产成品不准入库。几年来，我公司产成品合格率保持100%，从未发生过质量安全事故。　　张弓皇封酒业是以邮政物流为销售主渠道的曲酒生产厂家，在河南诸多酿造酒生产企业中仅此一家，在全国也不多见。虽然省内外酒厂产品在邮政物流渠道常有销售，但均非其企业的主导产品，有的甚至是经销商的专营产品，难免有不与传统市场接轨之嫌。只有张弓皇封酒业以邮政物流为销售主渠道，根据邮政物流市场上消费需求，进行产品定位，表现出了极强的生命力。同档次产品，张弓皇封酒业做到质量最好、包装最优；同质量产品，张弓皇封酒业做到价格最低；同质同价产品，张弓皇封酒业做到服务最优。张弓皇封酒业专门为邮政物流设计注册了两个商标，即“邮来”牌和“畅邮天下”牌，研制开发了邮来金、邮来银、邮来福等高、中、低度，高、中、低档系列产品，受到省内外邮政物流部门广泛欢迎，在全省11个地市邮政物流部门建立了销售网络。在湖北、河北、山东、福建、安徽、宁夏、内蒙等十几个省邮政物流部门建立了销售网络。

2003年11月15日，记者到宁陵县张弓镇采访时，这个千年小镇正沐浴在冬日难得的暖阳中，有些神秘，有些沉寂。中午10时，喧天的锣鼓打破了这里的寂静，张弓酒业有限公司恢复酿酒生产开工典礼隆重举行，这标志着它完成了从国有国营到民有民营的转变，开始恢复了生产经营。 　　这次成功的改制，使商丘人民看到了刚刚诞生的河南张弓酒业有限公司的未来。正如一位市领导所讲的：“从此河南张弓酒业有限公司掀开了新的一页，享誉大江南北的张弓还是一面旗帜！” 　　在生产车间里，记者在袅袅升腾的烟雾中闻着那沁人心脾的酒香，整个身心都被陶醉了，不由得闭上眼睛，恍惚间似乎梦回千年。 　　是啊！张弓镇酿张弓酒已有上千年的历史，曾历经了3种体制。先是生于民间、成于民间的小作坊生产方式的民间体制。这种作坊式生产的民间体制，虽然没有给张弓酒带来大的发展，却神奇地传流了张弓酒的千年美名。建国后的生产资料公有制，使张弓酒充分利用了国有资源优势，由民间的张弓酒作坊走向现代化工业大生产的张弓酒厂。从某种意义上讲，没有国有体制就没有今天如此规模的张弓酒业。 　　张弓酒厂在国有体制的资源优势中，确实创造了辉煌：6700多名员工，一年最高十几亿元的销售业绩和1.38亿元的利税。 　　然而，在这种繁华的背后隐藏了重重危机，巨大的成功使张弓酒厂陷入了鲜花和欢呼中，被眼前的繁华、喧嚣迷惑的人们并没有觉察。 　　这种危机首先来自思想上封闭、保守。在张弓酒厂最辉煌的时候，用职工们的话说，“张弓3年不卖一滴酒，也有花不完的钱。”一位领导曾在全体员工大会上这样告诫大家：“有这种思想，离吃不上饭、上不了班的日子不远了。”沉浸在荣誉、喜悦中的张弓人认为：这么大的张弓，即使到了那一步，不是还有政府吗？ 　　在这种麻痹思想的影响下，张弓酒厂面对扑朔迷离、错综复杂的市场经济，似乎产生了一种难以名状的迷惘、焦躁和不安。它甚至无法面对现实、面对市场，在措手不及中重重地跌倒，以致于连再次爬起来的力气都没有了。 　　危机来自盲目地自大。可话说回来，想把张弓酒厂做大、做强，出发点并不坏，但却忽视了一个问题：大有大的难处，企业的管理、运作、市场、内部协调及外部沟通等一系列问题就会增多。矛盾越积越多，张弓酒厂走不出一年几个亿的销售与企业无法堵住的跑、冒、滴、漏长期共存的怪圈。 　　就此，记者向该企业的一位职工求证时，那位职工对此有自己的认识：“张弓酒厂的成败，一千个人有一千种说法，历届领导都想把它搞好，归根结底是张弓酒厂没有建立一套适应市场经济发展的体制。” 　　是啊！把先前国有体制带给作坊式张弓酒厂的种种好处，在市场经济条件下变成了约束、困扰张弓酒厂发展的因素，让这个素有河南白酒“旗舰”之誉的张弓酒陷入了困顿和无法自拔的泥潭。 这就是张弓酒厂由兴旺走向衰败的真正原因。 　　一位对张弓酒厂一直关注的学者一语中的：成也国有体制，败也国有体制的张弓酒厂，要想在烈火中重生，必须建立一套适应市场经济发展、适合张弓酒厂变革的新的体制来。其实，张弓酒厂何尝不想摆脱这种束缚。纵观张弓酒厂的变迁，大家不难发现，张弓酒厂在发展中苦苦求索，想找到适应生存发展的路子。2001年4月，身处“谷底”的张弓集团就从内部转换机制开始，让企业进入市场、职工进入市场、分配进入市场，使他们的市场化运作前进了一步。2002年7月，成立张弓酒业国资控股的股份制公司———河南张弓酒业股份有限公司，这次改制迈出了产权制度改革异常艰难和关键性的一步。但是，国有资产占该公司的90％，还无法建立一个能有效激发产权动力的法人治理结构。但就是这次改制，为张弓酒厂顺利实现“国退民进”奠定了良好的基础。 河南张弓酒业有限公司总经理曹忠仁发表热情洋溢的讲话，对振兴张弓名酒品牌充满信心。商丘人不能没有张弓酒厂 　　张弓酒厂———商丘人的凤凰走向“涅槃”，是商丘人一时无法接受的现实。这是因为商丘人与张弓酒厂有难以割舍的情结。 　　从张弓酒厂与商丘人的关系来讲，可以说商丘人不能没有张弓酒厂。 　　任何一个地方的特产、名吃、名玩，无一例外都是当地人供奉起来的。也可以这样讲，张弓酒厂之所以能有香飘千年的历史，能在我国白酒的历史上有一席之地，有如此大的作为，最大的功劳就是商丘人。因为没有商丘人用赤诚之心，用大把的钞票，用一代代人不改的痴情及延续千年不变的关爱，就没有张弓酒厂的现在。话说得直一些，张弓酒的名气是商丘人喝出来的。刘秀勒马回头望张弓时喝的酒，绝对不是张弓镇酿出的第一杯酒。因此，没有商丘人喝张弓酒，也就没有张弓酒的生命，更不可能有张弓酒的名扬中华的名气。 　　从社会的需求来讲，商丘人不能没有张弓酒厂。 　　张弓酒已融入商丘人民生活的方方面面，客从远方来，无张弓酒不足见款款厚意；访友到远方去，无张弓酒不足见依依深情；良辰佳节，无张弓酒不足显其乐；丧葬忌日，无张弓酒不足致其哀。甚至生个儿子要喝张弓酒，多打几袋麦子要喝张弓酒，高兴了要喝张弓酒，不高兴了也要喝张弓酒。 　　“人以地显，地以物扬名”，这是自古就有的经济文化现象。在市场经济的今天，这种文化现象更比比皆是。有许多地方是以特产成名的。道口烧鸡在全国有名，但知晓道口地在何处的人并不多。话说回来，真正能代表商丘这块古老而又新奇的土地的是什么呢？ 前溯十几年，乃至二十几年，“张宝林”作为人与人交往的一种高尚礼品，几成民间佳话，这是商丘人民并不遥远的记忆。不是吗？其中排头老大的张弓酒曾经成为“开后门”的金钥匙。大家都有这样的印象：在上世纪80年代，趁着夜色，掂两瓶张弓酒，轻轻地敲开领导家的门，只要空着手出来，定会喜形于色。就连托媒人找个对象，也要掂上两瓶张弓酒，因为豫东有“成不成三两瓶”之说。 　　张弓酒的知名度之广、影响力之大，商丘人是有体会的，有许多外地人，也许不知道中国有商丘，但却知道张弓酒，这就是张弓酒的名牌效应。 　　张弓酒成为商丘人出门办事的介绍信、敲门砖，这样的例子可以说不胜枚举。 　　一位朋友对张弓酒有这样的特殊感情：20年前被分到大西北，满腔热血的他在两年后就面临夫妻长期分居和浓浓的思乡情结的困扰。他的领导是个陕西人，人称“老八板”，动不动就给他做思想工作，要他安心工作，献身边疆。在经历了半年的反复后，那位领导由说教变成与其对抗，搞得这位朋友“头大”。在摩擦和对抗中，他发现这位领导偏爱喝两盅，便托人从商丘带来两瓶张弓酒。刚开始领导瞥了一眼，见到传说中的张弓酒，面色就露出一丝喜悦。几杯张弓酒下肚，他俩不一会儿就成了知己。在他向领导痛说两地分居之苦提出调回商丘时，正细细品味张弓美酒的那位领导连连叫好。 　　在外地工作的商丘人，张弓酒成了老乡联系感情、表达友谊的最佳方式。几人相邀，找一酒馆，拿出两瓶张弓酒，用玻璃杯斟满，按照商丘人的饮酒作风举杯畅饮。此时，对家乡亲朋的深深眷恋和对羁旅行役的深深感伤都融入酒中。在和外地的朋友交往时，张弓酒又成了展示性格、推介自我、品味商丘、接触商丘的一种媒介。这也许就是商丘人民忠实推介张弓酒的秘密所在吧。 　　张弓酒曾经给商丘人很多的荣誉，让商丘人颇为风光。张弓酒从某种意义上就是商丘人的名片，是商丘人身份的象征，已经成为商丘人一种无形的精神财富。商丘人怎能没有张弓酒呢？ 　　商丘人需要张弓酒，张弓酒同样需要商丘人，这种互相依存的关系维系了千年，在当代经济社会里，这种关系商丘人只能运用市场规律来加强，而没有任何理由去削弱。 繁忙的生产车间。 包装车间的工人认真地贴上了张弓酒商标。商丘人没有失去张弓酒厂 　　张弓酒———商丘人的凤凰走向“涅槃”，是令商丘人心痛的一