一斤粮食能做多少白酒曲,一斤大米可以酿多少斤酒

1,一斤大米可以酿多少斤酒

如果带米糙的话,就有七两五,不过不带糙米,那就只有2两朵一点了!

一斤大米可以酿多少斤酒

2,一斤米能酿多少白酒

一斤米能酿3两左右的白酒。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法,1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的,如果酿制过多,酒的质量会打折扣,口感会比较淡。一斤米能酿多少白酒酿酒的原料主要是淀粉类物质,可以是大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等。酿酒都需要加入酒曲,酒曲的分类有很多种方式,按照制曲原料可以分为:麦曲和米曲,按照原料是否熟化处理可以分为生麦曲和熟麦曲,按照形体可以分为大曲、小曲、散曲,等等。

一斤米能酿多少白酒

3,1斤大米能出几斤白酒

我们汾酒是3斤粮食出1斤酒。一斤大米应该也就是能出3两白酒吧
一百斤大米出60度的白酒,不可能出七十斤的,一般是三斤多点粮食才能烧出一斤60度的白酒,100斤大米按续糟酿酒也最多能够出60度白酒35斤左右。

1斤大米能出几斤白酒

4,一斤米可以酿多少斤白酒

那要看你 想要多少度的白
3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)白酒,1.5~1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精,而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵白酒。
听说为1000克

5,一吨粮食能出多少酒

白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内。 普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤粮食出4两65度白酒,相当于约7两37度白酒。 500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学)。 答案,7.5两=370克左右。 好酒出酒率在30%左右,答案240克=5两左右。
现在的不清楚以前的老酒厂差不多高粱和酒的比率是3:1

6,一斤大米能酿几成酒

普通麸曲、大曲酒,原粮出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追问一般常喝的44度的呢? 回答出酒率以65度为计算标准。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外,市场常见的普通白酒绝大多数是酒精勾兑酒,食用酒精现价约6800元一吨(95度)折44度1.5元/一斤。
好像是0.6~0.75斤

7,正常情况下一百斤粮食能烤多少45度的白酒

正常情况下,连续投粮续渣发酵,100斤能够生产45度白酒掐头去尾后大致有45斤左右。与发酵工艺控制和发酵时间长短有关。
推荐一本书,《白酒生产技术全书》,主编沈怡方。家庭作坊是做不出固态发酵的白酒,因为工艺很复杂,家里做做米酒或者葡萄酒还是可以的。另外,如果生产白酒来卖,也需要白酒生产许可证,否则就是非法生产。目前白酒生产许可证管得很严,基本上批不出新证。

8,一百斤玉米做多少白酒

100斤粮食,酿造清香型白酒出酒率可以达到45%以上,以65度白酒计算。这样计算下来可以45斤以上65度白酒。若是浓香型白酒出酒率就可以达到40%以上,芝麻香白酒可以达到30斤以上。出酒率根据白酒生产工艺有关,没有绝对的,一般都是波动值,合理范围都是可以的。
100斤玉米能够做出多少白酒,就看你自己用的是什么方法,产量与你的粮食品种,酒曲品质,酒曲种类,酿造工艺,酿酒师的经验都有关系。一般原则上说来,含淀粉越多的粮食,做出的白酒产量更高。小曲白酒比大曲白酒产量更高,生料酿酒比固态酿酒产量更高。酱香型酿酒工艺比其他酿酒工艺产量更低,工艺更复杂,酒质更好。其实浓香型的大曲白酒也是一样,投入的酒曲量都很大。产量都要低一点。小曲和生料酒曲,糖化能力更好,发酵更加完全和充分,所以产量很高,一般来说,现在很多人都采用生料酿酒方法,工艺简单,粮食发酵比较完全和充分,产量更高,对于工艺水平和技术的要求更低,所以被很多人所采用。一般低端酒都采用这种酿造方式,高端酒则采用传统固态酿造法。生料玉米酿酒,我只做过一次,我是把玉米全部粉碎为粉末,然后加入酒曲和温水,当时我记得我因为心情比较急迫,我只发酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤粮食七两多白酒。每个酿酒师的产量或高或低,玉米就会带有一种玉米的味道,有的人喜欢,有的人不喜欢。用传统固态酿造法酿造玉米,白酒,口感要好些,如果有条件,还是采用传统方法。
白酒酿造工艺不同,出酒率不同。最高出酒率达到50%,最低30%出酒率(折60度计算的。100斤粮食(玉米)出酒55度白酒,清香型白酒可以出50斤以上,酱香白酒出30斤左右,浓香白酒出40斤左右.
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