一．雪茄如何搭配酒水
啤酒
二．什么酒配雪茄
1．众友好齐聚，抽雪茄饮酒，其中有友人对是晚饮的酒并未满意，因此，话题方面，迅即转到雪茄与酒相配的问题，意见鈖云，值得一记。
2．以逻辑的角度来说，雪茄在饮食文化之中，属于「尾段」，通常，在扒房之中，都是在餐后，食完芝士与甜品，侍应才奉上烟灰盅，同一时间，则是有「力娇」车推来与雪茄盒展示，希望食客点选雪茄与酒廾上的佳酿，这即是说，酒廾上的酒，与雪茄烟的配合该是最为理想，而酒车上的酒，都属烈酒与强化葡萄酒，这亦即是干邑拔兰地、雅文邑拔兰地、力娇甜酒、砵酒(Port)与雪莱酒(Sherry)。
3．因此，大多数人士，都下意识地认为上述的多种酒，均宜于配雪茄。抽雪茄的人士，都会知道雪茄是一种享受之余，却难免会有干燥的感觉，而且，更易有痰。
4．以纯中国人的角度来说，这是属于「热气」的现象。一向以来，啤酒于中国人的心目中，有「番鬼佬凉茶」的说法，凉茶正是作为消除热气的饮品。
5．故此，在抽雪茄之时边饮啤酒，正有此理想的效果。只是啤酒的酒精度低，配以雪茄，略嫌力度稍欠而已。因此，同时又再饮用其他的酒类，该是更加理想。
6．力娇甜酒，是一个极为庞大的家族，而一般的酒精度也接近如拔兰地般，故此，相当理想。有部份饮家，或会嫌力娇甜酒太过甜了一点。
7．但回头一想，如果在进餐之时未有食甜品的话，于此际来一些甜酒，正好当作代替品。此外，甜酒向来予人以「润」的感觉，并刚才所说的「干」及「热气」的角度而言，润喉便有一定的价值。
8．曾经有过一段时间，笔者喜饮以绿薄荷酒淋在碎雪之上饮用，那种清凉与冰冻的感觉，令人愉快。力娇甜酒，其实宜于选择「草药酒」，比如「得金杯」与「当酒」，也曷笔者的至爱。
9．有部份饮家朋友见笔者如斯配搭，有样学样之下，亦爱上了。至于认为其过甜的朋友，笔者推荐的饮法，是一份拔兰地配以一份力娇酒来混合饮用，效果无以尚之。
10．最近友人取来一些样本酒予笔者试试，这是国内蒙古包头市所产的奶酒，二十度酒精，奶香十足，希上述的润喉解渴之妙，亦曷一绝。
11．不少雪茄喜爱者试过均认为理想，只是此酒尚未在香港市场登陆，稍后或有机会。Cognac，坊间反应也是相当不俗，足证合衬。
12．还有一些老友，也爱用威士忌来配雪茄，其中又以纯麦威士忌的SingleMalt认为佳品，偶然笔者也亦如斯配搭，从未试过不满意。
13．既然雪茄烟本来不是昂贵的东西，想想，配一些不太昂贵的酒类，应该不俗。个人看法，黑冧(Dark Rum)，正是雪茄烟的理想搭档。
14．有人说过，英语系的人士，爱饮用白冧(LightRum)；而拉丁语系的国家之中，颇多正是雪茄的出产国，黑冧配雪茄，一定没有人抗议了。
15．黑冧酒有浓烈的蔗糖香味，又别具「粗犷」的味道。因此，配以浓烈的雪茄味道，个人看法也是十分合拍。在办公的地方，笔者将其与雪茄烟并列，偶然推荐友人共试，均认为理想。
三．葡萄酒和雪茄有什么关系
1．追溯红酒与雪茄的关系，葡萄酒术语中本来就有一个名词叫“雪茄盒味”。 这是葡萄酒在橡木桶陈化过程中，产生的的深层次味道之一。
2． 经过烘烤的橡木所形成的焦香和烟熏气味慢慢溶入酒中，使葡萄酒可以变幻出雪茄、咖啡、巧克 力和焦糖香等香味。
3． 曾经有这梓一句酒的评语:“清新的黑 苗果香之中，透着一丝令人愉快的雪茄盒味，优雅平衡，回味悠长。” 雪茄是气体的享受，红酒是液体的享受。
4．抽一口雪茄，再含一口红酒，可以使酒香更加均衡、雅致;含一口红酒，再抽一口雪茄，可以使雪茄的味道更加柔润、醇厚。
5． 另外，研究发现红葡萄酒中的多酚类物质，不仅对心脏大有益处，而且在某种程度上还能缓解抽烟对心血管机能所造成的损害。
6． 两杯红酒可以抵消一支烟卷对心血管机能所造成的损害。 所以，如果你想抽烟的话，最好一手拿烟、一手拿杯红酒。
