一斤红酒能酿多少白酒，1斤萄葡可做多少酒

1斤萄葡---鲜食葡萄，比如市面上常见的巨峰葡萄，粒大的，酿0.8-0.9斤酒。专业的酿酒葡萄，粒小，比如赤霞珠，酿0.5-0.6斤酒。

一斤葡萄酒差不多500ML，如果是9度的话，差不多就是500*0.09=45ML的纯酒精。现在常见的白酒的度数一般是38度，42度，52度。等于38度的白酒，差不多就是45/0.38=118.5ML,差不多就是2两3的样子42度的话，差不多就是45/0.42=107ML,差不多就是2两1的样子52度的话，差不多就是45/0.52=86.5ML,差不多就是1两7的样子。

酿酒量的多少由葡萄的含糖量来决定的。按十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8斤以上葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。按比例算下来，1斤红葡萄也就是至少可以做0.6-0.8两葡萄酒。

顶级葡萄酒的出酒率为一斤葡萄出一两酒，低端葡萄酒的出酒率为一斤葡萄出三斤酒，勾兑的葡萄酒不用葡萄直接出酒。

葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8斤以上葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。那么1斤也就是至少可以出0.6-0.8两酒

　　葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。

一斤葡萄能做7两酒左右。我在网站在查过可以酿8两左右，但我自己操作过，就只能酿7两左右。依我之见，应该跟葡萄的品质有关系吧~~水份多一点的葡萄可能可以酿多一点，相应的，水份少一点的成酒就少一点吧。我用的葡萄是十几块钱一斤那种，颜色超红超好看的，又很好喝。在网站上查过，酿酒一般用赤霞珠哦~~~

十斤葡萄大概能出一到两斤酒，今年我们家也第一次做，还没有实际经验，这是经常做酒的邻居告诉我的。

八两

那要看你葡萄酒的质量要求和是否加糖了。

现在行业的标准是7斤葡萄一斤酒。自己算吧 当然家庭智囊就不好说了，那叫葡萄酒 不叫干红

是啊，我也很希望了解1下。家庭自制的葡萄酒很好的。

自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8两葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：主料：葡萄1000g、糖300g辅料：蛋清50g步骤：1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉，二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.发酵一个星期的葡萄，发酵转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。小贴士：最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。

家庭制作葡萄酒，加糖发酵，果肉发酵后只剩籽粒及葡萄皮，除了排出二氧化碳外，其他都留下了。沉淀澄清后剩余量可以达到80-85%（糖也转化为酒），原汁量很高。

正常每斤葡萄可以出8两酒

自制葡萄酒的方法 ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

六两左右