怎么判断自己是不是喝了假酒，如何鉴定白酒是不是假酒

白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种逗霸道地的味道。

是的

1、看标识。按有关海关规定要求，洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。2、辨标签。真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。3、观酒色。真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。4、认防伪盖。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。5、记防伪图案。各地葡萄酒防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线是印上去的。扩展资料酒的化学成分是乙醇，含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒为以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是第一个酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。参考资料来源：百度百科-酒水参考资料来源：百度百科-假酒

怎样识别:看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型.如茅台酒多年一直使用白色圆柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;沪州老窑特曲使用的是异形瓶,瓶底有"沪州老窑酒厂专利瓶"字样,假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧,无新鲜感,封口不严或压齿不整齐.看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净,字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠.如有英文或拼音字母,则大小规范一致.此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案有"飞天"及"五角星"两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原.假酒的商标标识粗糙,色泽不正,图案模糊不清,与真正名牌酒商标标识外观有明显区别.看瓶盖 目前我国有17种国家公布,认可的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密.若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案,文字模糊不清.看包装 真酒的纸盒包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料膜包裹,其包装十分紧密无松软现象.看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒是绝对清澈透明的,而且没有沉淀.按照常规,如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒,如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒.闻香味 饮用白酒前可以再做一做鉴定,少倒一点酒洒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味.一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒

首先看外观，看外包装盒的纸制特征、印刷工艺，其次看酒的外观，瓶盖的材质和制作工艺。瓶体玻璃工艺、玻璃质地，大小商标、纸制质地及印刷工艺，以及长时间保存的自然的老化痕迹，以及酒瓶里的酒质、酒花、酒色。要全方位的综合品鉴。同样品质酒经过长时间的储存、熟化，酒质口感香气均能大幅提升，听朋友说北京有个邓晓丁工作室，比较权威，那里可以学习并鉴定老酒。

假

真酒与假酒的区别在于口感不同、气味不同、酒体观感不同等等。 具体区别如下： 一、相对于纯粮酿造的酒，非纯粮酿造的 酒精勾兑酒就是假酒。 1、 纯粮酒喝过后 不上头、 不口舌燥；而酒精酒会口干想喝水，酒后头疼。 2、滴一滴纯粮酒在手心搓一搓后再闻，有粮食味道或者糟香味的就是纯粮酒，反之则是假酒。 3、在一杯白酒内加入烧碱并加热，酒体变色即为纯粮酒、反之则是假酒。 二、相对于知名品牌的酒，其它 假冒伪劣产品就是假酒。 这类真假酒的区别，部分可以参照粮食酒判别方法判别。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低个档次。它们口感上的细微差别不是每个人都能品的出来。 这个时候就主要看： 1、拿货渠道是否正规； 2、包装是否破损改动； 3、参照生产厂家的防伪辨别方法。 最直观的就是我们的感觉！如果酒液清纯、香气纯正，喝着柔绵应该就是真酒了。 而包装的高大上，描述的精而全，甚至价格等因素都是不靠谱的。 所以酒友们在喝酒的路上需要找到一款适合自己的酒，如同我们相爱一生的那个人。 酒 中华文化极深，上下文化5000年可追溯到秦朝，赢政的堕落，酒池肉林。如今各种各样的酒也被中国劳动人民做出五花八门的口味，我见过以烧酒为生的酒世界，祖祖辈辈烧酒用的老办法做出来的酒最纯香，现在21世纪 科技 发达的年代，各种假酒流通在市场，勾兑酒为主。假的真不了 真的假不了 我们辨别假酒的方法有很多，在这我就举例几个简单的方法 1看 看商标 和背部的基本信息，三无产品就得小心。 2闻 真酒闻一口没有特别的刺鼻味 只有一股酒的纯香味 古代人们品酒的第一步都喜欢闻一下。 3尝 有的酒辣 有的酒苦 有的酒甘甜 有的涩 当你尝到酒精味或者酒精味重的80％都是假酒。 4，还有一个小妙招 把酒拿手机摇晃 摇出漩涡放手机手电筒下看，漩涡消失的速度和泡泡消失的速度，消失的快几乎都是假酒 消失慢的话 就有猫腻。 5我们都知道国产的酒知名的有 国窖1573 剑南春 五粮液 茅台 每个地方都有特产，但是越是贵的酒越有不法分子通过勾兑等方法来取得暴力的收入，所以喝酒的老铁还是要擦亮眼睛呀！如有异议 欢迎评论 讨论！！ 很多人在买酒时都不会去看酒的包装，觉得这个东西不重要。其实查看白酒的包装是辨别真假酒的有效方法之一，今天酒姐给大家讲讲怎么看白酒的包装，希望大家以后在买酒时要多注意。 一、看白酒的注册商标 一般白酒的注册商标在产品的正面，在产品正面必须标注自己的注册商标或者委托加工企业的授权商标。如果没有标明注册商标，则必须有“R”标识。 二、看白酒的净含量和酒精度数 包装上白酒的净含量和酒精度数会标注的非常清楚，大家在看时也一定要看清。 白酒的净含量在包装上一般用“C”表示，大多数白酒的净含量标识和产品的名字是在同一面的。 现在白酒酒精度数的单位是“%vol”，而不是“v/v”，酒精度数的标识一般和净含量的标识是挨在一起的。 “C”标志是定量包装商品生产企业计量保证能力合格标志，商品通过认证贴上“C”标志，即表明其产品净含量是有保证的，消费者可据此放心购买到足量的商品。 三、看白酒的配料清单 在包装上会标注酿酒所用的原料和辅料，比如：水、高粱、大米、小麦等等。每一种酒所有的原料大同小异，比如酱香型白酒的主要原料为：水、高粱、小麦；而浓香型白酒的主要原料为：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。 通过看这些原料的标注也能看出这个酒是不是真的，我曾经看过一款假冒的五粮液，原料哪里居然有“荞麦”。 四、看白酒的QS标志及编号 “QS”标识是企业食品生产许可，任何商家售卖白酒都必须要有“QS”标识。如果一瓶酒在包装上没有“QS”标识，那么就说明这个酒是没有企业食品生产许可的。大家买酒看有没有“QS”标识是最基础的。 五、看白酒的执行标准 在酒的包装上“白酒的执行标准”是必须要注明的，通过看酒的执行标准不仅可以判断出这个酒是什么香型，还可以看出这个酒是固态发酵、液态发酵，还是固液态发酵相结合。 ①固态法白酒的执行标准为：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、 GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。 ②液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。 ③固液态结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 六、看白酒的生产地和生产厂家 在酒的包装上是必须要注明酒的生产地和生产厂家的，这样消费才能知道这酒是哪里的，是哪个厂生产的。我见过很多假茅台酒生产地是茅台镇，而生产厂家却是某某酒厂，根本就不是茅台酒厂。 七、看白酒上的联系方式 在酒的包装上还有生产企业的联系方式、邮箱、传真等等，如果你不确定你买的酒是不是真的，那么你可以打这个电话去查询。有些假冒的酒连包装上的联系方式都是错的，所以大家要注意。 八、看白酒上的条码 在正规的超市或者连锁店产品没有条码是不行的，条码一般由条/ 空和13 位数字组成，前7 位数字叫厂商代码，接下来的5位是产品代码，最后一位是效验码，是根据前12 位数字计算而来的。 总结：大家在买酒时千万不要忽视这些细节，正所谓“细节决定成败”，很多作假的劣质酒在细节这块做的不好，可以说是漏洞百出。大家在买酒的时候仔细观察，能很好帮助你判断这是假酒还是真酒。 假酒和真酒的区别，最权威鉴别方法 酒，是人们生活中不可缺少的一种饮品。，扮演着非常重要的角色，不论过节、宴请、走亲访友，酒都是不可或缺的东西。这个时候，如果碰上假酒就比较尴尬了。那么，该如何区分真酒和假酒呢？ 接下来我就教大家几招，来鉴别真，假酒。 鉴别酒水要着重于观察酒的色泽、气味与滋滋味。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 ⑴从颜色鉴别。 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30 40 ，如沉淀消失为正常。白酒先不要开瓶，用力摇晃，产出气泡后，倒过来，观察一下产生的酒花，纯粮食酒的特点是酒花均匀细密，并且酒花消失缓慢。假酒和酒精勾兑酒的酒花稀疏而且比较大，酒花很快消失。 ⑵气味鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。倒几滴酒在掌心，用手快速摩擦搓干，然后放在鼻子上闻一下，如果有浓烈的清香，那就说明是粮食酿造的优质酒，如果是难闻的异味和刺鼻的味道，就说明是劣质酒或者酒精勾兑的酒。 ⑶味觉上鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 ⑷验明酒的注册商标 对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。 今天的分享就到这里了，各位酒友平时在购买白酒的时候还需要注意选择正规的商家和途径，能大大减少自己购买到劣质白酒甚至是说伪劣白酒。 我在这里还要提醒大家一句“喝酒伤身，请 健康 饮酒”。 首先对于如何鉴别真酒假酒这个问题.我觉得 第一点就是从购买的途径上避免，尽量选择正规的商店店铺，不能贪图便宜。 第二点就是如果买到酒，首先要看外包装，是否完整，封口标签有没有被破坏.瓶身是否干净.酒质是否纯净.瓶底有木有无沉淀杂物. 最后一步就是，开瓶.闻酒香是否正常，有无刺鼻气味，倒酒品尝口味是否正常.好酒是无异味口感柔不上头. 当然了，最简单的办法还是，多喝，多实践，时间长了，自然就是老司机了. 直接看日期。还有。味道和。浓稠度。价格。外观等。 首先你得喝一喝，然后倒头睡一觉才知道，醒了头有些疼那就是假的，头不疼是好酒。其实说实话酿酒不都得加水吗？怎么多加了水就成假酒啦？希望有人解惑。 真酒不上头，假酒上头！ 最简单实用的办法，倒几滴酒在手心上，两手来回摩擦，至手心发热，然后立刻闻一闻手掌，如果气味芳香证明是真酒，如果气味难闻或者刺鼻就是假酒！

第一招：摇晃测度数。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度第二招：对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。第三招：倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。第四招：双手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。第五招：食用油测试。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

鉴别酒水应当主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。从酒的色泽上鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。(从气味上鉴别在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。从味觉上鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。

1、鉴别酒水应当主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。2、从酒的色泽上鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。3、从气味上鉴别在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。4、从味觉上鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 5、验明酒的注册商标 对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。