一．葡萄酒是啥味的啊
1．首先我要说下葡萄分两种，食用葡萄和酿酒葡萄。食用葡萄就是我们常看到的、吃到的，皮薄、肉多。酿酒葡萄是专门用来酿酒的，颗粒小，皮厚、肉少，不适合食用。
2．第二，葡萄酒的发酵过程很简单，就是葡萄里的糖分在酵母的作用下转变为酒精和二氧化碳，但是发酵过程中，温度的控制很重要，过高过低都会导致酵母不工作或者死掉。
3．因此，家里自酿的葡萄酒和市面上卖的是完全不一样的，尤其，很多人自酿的都会加糖，为了增加甜度。市面上卖的葡萄酒，多是干型的，也就是说含糖量在4G/L以下，味道酸而涩，感觉不到甜。
4．好的葡萄酒，讲究的就是酸和涩的平衡，也就是入口柔和，不会感觉特别酸或者特别涩。这种口感很多中国人不喜欢，因此有了干红加雪碧的方式。
5．。。对此，法国人很无语。。照LZ的说法，用的酿酒葡萄，出来的味道酸涩，基本算是成功了吧~~呵呵~再提一点，很好的葡萄酒，我们通常能闻到一些水果的香气，黑莓啦，黑加仑啦，梅子啦~~一般的酒，大多数人只能闻到酸酸的味道和酒精味~~这也看个人对味道的敏感度。
二．葡萄酒是什么味道的？
1．正常的红酒味儿对于不经常喝葡萄酒的人来说，可能就是有点涩，有点淡淡的清苦，有的酒还带有浓郁的果香，当然这只是描述的干红葡萄酒。
2．葡萄酒按不同的标准分可以分为好多类，简单的来说，按颜色划分，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，按含糖量划分，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
3．（一）有来自于意大利的阿斯蒂小甜甜，微起泡，低酒精度，喝起来丝毫无压力 （二）甜度略微提升，风干甜白葡萄酒，带有蜂蜜的甜美，芳香 （三）如果你想带点刺激，更喜欢酒精度高一些的东西，可以尝试一下葡萄酒的加烈酒，波特，酒精度有19度左右吧，也是甜甜的，总有着特别的焦糖味儿！
三．葡萄酒是什么味的
1．饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
四．在闻葡萄酒时初级香气指的是什么
1．初级香气是指葡萄酒的一类香气，叫做叫做果香或品种香葡萄酒的香气根据来源可分为三大类：一类香气是源于葡萄浆果的香气，叫做果香或品种香；二类香气源于发酵过程，叫做酒香或发酵香；三类香气源于陈酿的香气，叫做醇香或陈酿香。
