一．白酒为什么不能结冰.?
1．白酒能结冰酒精的冰点是-117℃度酒精和水混合到一起还是以酒精的冰点为准，所以说应该还是－117℃。如果你不相信的话到冰库里面去试试那里应该有－117℃吧。
2． 一旦酒精和水混合以后，凝固点肯定要比水低，而比乙醇高，按照我的经验60%乙醇的凝固点估计应该大约在-70到-100度(我是做化学的，我们经常做低温反应，用的外浴就是乙醇，我们做的低温反应的温度一般在-80度左右，所以我的说法是比较负责任的。
二．白酒不能凉饮的原因是什么？
1．许多人在饮酒时，都是启封后马上就饮。实际上饮未加温的凉酒容易引起毒性反应和醉人。这是因为白酒除含有酒精外，还含有甲醇、甲醛、乙醛等杂质。
2．甲醇在人体内分解较慢，且有积蓄作用，如果摄入4～8毫升便会引起中毒，其结果往往是损伤视神经，从而导致双目失明。
3．甲醛、乙醛是醇类的氧化物。甲醛有强烈的刺激性和辛辣味，饮后容易引起头痛，其毒性比乙醛高30倍。甲醇、甲醛、乙醛的沸点低，如果将酒加热时会全部挥发。
三．白酒为什么不能用易拉罐装
杏花村系列现在有大易拉罐，10斤的。和大罐啤酒似的。铁皮罐子。
四．为什么白酒不能用易拉罐装呢
白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应