酒类仓库有哪些要求(白酒仓库)

白酒仓库


一.白酒仓库有哪些要求?

1.白酒的存放仓库要求十分严格,首先白酒是一种易燃的物品,尤其是白酒还有挥发的特征,因此这就更加加深了危险性,而且白酒还容易受热膨胀,尤其在受热的情况下,一旦膨胀,炸裂瓶装,直接接触货源造成火灾,另外,白酒还有流动性,使得着火之时容易扩张。

2.存放白酒的仓库的要求:首先,自然是要有准确的负责人,而且要详尽安排;其次,自然是加大消防安全工作的监督和管理,每月至少组织一次消防安全专项检查,特别在夏季高温高热季节,对生产一线的每日检查次数应上升到至少两次。

3.另外,还应针对夏季气温高,乙醇蒸气蒸发快,浓度高以及冬季用电用火量增大的特点和各酒库存酒类型、地理位置等特点,完善各类防火预案。

二.存放白酒的仓库有什么要求

1.存放白酒的仓库,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。

2.还要注意避光。贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

3.扩展资料:每天一杯白酒,对身体的影响主要有以下几个方面:可以增强血管弹性,减少血管破裂的可能性。增强心脏功能,使心脏慢而有力。

4.减少激素的产生,过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。减少人体腹部脂肪的积聚,保持人体的形体美。抵抗疾病。

5.白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。增强肌肉力量,强健腿足、筋骨,并能使关节灵活,促进人体血液循环和新陈代谢。

6.增强消化腺的分泌功能,促进胃肠有规律的蠕动。参考资料来源:人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存?

三.酒类仓库的管理方法

1.酒类仓库的管理方法如下:仓库酒类标识酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放,分别贴上标识。明确各类酒的保管方法啤酒要放在阴凉处。

2.葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间,要保持平立存放,存在黑暗的地方。库房内严禁吸烟,严禁携带易燃物品进入库房。

3.要保持库房环境卫生,干燥清洁,温度合适。酒类的入库和出库要及时登记好,入库时要按质验收,酒品出库要坚持以旧换新。

四.白酒的贮存需要什么条件?

1.一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。

2.贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

3.扩展资料保质期问题我国相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。

4.但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此低度酒不宜久存。主要成分酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。

5.陈酒香的原因白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。

6.所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。

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