合川脾酒厂，重庆的特产有哪些

重庆怪味胡豆：因其具甜咸麻辣的独特地方风味，故名。由重庆市熊荣程于1935年创制。产品造型美观，似桑椹，色茶黄。入口酥脆，诸味俱全，咸甜适口，略带麻辣，香味浓郁，齿颊留馨。 凉糍粑：产于重庆，其特点为色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。 山城小汤圆：山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。 苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食。主料有糯米粉、苕泥、白糖、饴糖、芝麻和花生油，产品色泽金黄，质地坚密，松酥甜脆，苕香浓郁，风味独具。 岳南泡糖：重庆的著名特产，已有100多年历史。产品色泽雪白，晶莹润泽，入口一咬，糖体碎裂，松泡香甜。 椒盐麻饼：椒盐麻饼又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品，具有皮薄馅多，甜、咸、微麻、鲜香的特殊风味。 鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。经过制糖、裹坯、烘烤、上酱等工艺精心制作而 老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制。此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。 花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。 椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品 醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。 赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。 龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史可烫食。

合川桃片、磁器口麻花等 不过合川桃片出手好看，又便宜

火锅底料

我说的这两样，出了重庆是很难买到真货的，就火锅底料，到处有卖的，但其它地方卖的没这里买的正宗，放心吧，没错的

1.武隆的羊角豆腐干和羊角老醋，还有芙蓉江干鱼 2.重庆各火锅店的火锅底料， 3.江津白酒， 4.江津广柑， 5.荣昌工艺陶， 6.涪陵榨菜（首选乌江和辣妹子）， 7.老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制 8.白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。 9.三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史 10.江津荷花米花糖 11.莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。 12.花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。 13.鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。 14.永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史 15.奉节杜甫晒枣 16.永川皮蛋：创制于清道光年间 17.农家老腊肉

红薯，大米，桔子

涪陵榨菜

老四川灯影牛肉 由重庆老四川餐厅烹制。此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。 有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。 金角牌老四川五香牛肉干 始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五 香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。 白市驿板鸭 因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜始制于清光绪年间。本品风味独特，色味俱佳，营养丰富，不论是佐餐哐是烹炒、煮汤，皆有鲜香脆嫩，食而不 腻的特点。 露凝牌火锅底料 为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鲜剂等25种优质佐料制成，其 味型分别为特辣、麻辣、温和、荔枝、海鲜、清汤等。具有开胃健脾之功效。用1：3的比例对水，煮沸，即可烫食。 永川豆豉 由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史，采用优质大豆、糯米、白酒等为主要原料，以独特传统工艺制成。本品油黑发亮、滋润散籽、清香回甜，含有蛋白质、脂肪、糖、多种氨基酸和维生素等成分，是烹制川菜的必备辅料。 三江牌合川桃片 由合川桃片厂生产，已有140多年历史。本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖 是具有近百年历史的传统名特产品，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特点为：酥脆化渣，甜味纯正，清香爽口，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌。 奉节脐橙 为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点。 黄连 中药黄连为毛茛科植物黄连的根茎。石柱县是久负盛名的“黄连之乡”。黄连为多年生草本，主产于四川、重庆、贵州、湖南、湖北、陕西等地。秋季采挖。黄连气微，性寒，味极苦。含小檗碱（berberine）、黄连碱（coptisine）、巴马亭（palmatine）、药根碱（jatrorrhizine）、木兰碱（magnoflorine）等。 清热燥湿，泻水解毒。用于湿热痞满、呕吐、泻痢、黄疸、高热神昏、心烦不寐、血热吐衄、牙痛、痈肿疔疮等症。 天麻 中药天麻为兰科植物天麻的块茎。石柱盛产天麻。 天麻为多年生植物，主产四川、重庆、云南、贵州、湖北、陕西等地。冬至以后采挖者称“冬麻”，立夏以前采挖者称“春麻”。天麻性平，味甘。含天麻甙（gastrodin）、天麻甙元、天麻醚甙（gastrodioside）、派立辛（parishin）、香草醇、β-甾醇、对羟基苯甲醛、柠檬酸、琥珀酸等，能平肝息风止痉。用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等症。 杜仲 又名思仙、木绵、丝连皮，主产于中国四川、重庆、陕西、湖北、河南、贵州等省，江西、甘肃、湖南、广西等省区有种植，其中以南川杜仲最为著名。中药杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，趁鲜剥去粗皮，晒干、炮制。可补肝肾，强筋骨，安胎。主治肝肾不足，腰痛，足膝萎弱，阳痿、滑精、尿频，胎动不安或胎滑，现代常用治高血压病。 党参 党参又名上党人参、黄参、狮头参。主产于山西、陕西、甘肃、四川、重庆等地。成品为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参、的干燥根。采制于秋季。补脾益肺，益气生津。主治脾气亏虚，食少，乏力，口渴，便溏，或久泻，脱肛；肺气不足，久咳虚喘，气短气促，语声低微；气血两虚，头昏，体倦，面色无华等。 蜀绣 向列中国四大名绣之榜。其特点为短针细密，平齐光亮，内实外松，密不成堆，稀不见底，绣面取材于各类美术作品和摄影作品，表现内容丰富多彩。

磁器口的陈麻花