高度白酒怎么泡荔枝酒,怎么浸荔枝酒

1,怎么浸荔枝酒

把荔枝剥皮放进瓶子,放适量的白糖,然后倒白酒进去,再把瓶子的口子封好,最好缠上胶布。放的时间越久,发酵越厉害,颜色也越来越黄~~~

怎么浸荔枝酒

2,荔枝怎样泡酒

味道不错,最适合女人喝,补血养颜。具体做法:新鲜荔枝15斤,50度以上米酒10斤(因为荔枝泡进酒里会溶解酒的度数,所以要买高度酒),用玻璃瓶装好酒。荔枝去皮去籽,把剥好的荔枝肉放进酒里,加半斤冰糖,最后密封,泡上9个月至一年就可以喝了,最佳饮用季节为秋季11月。

荔枝怎样泡酒

3,荔枝酒怎么泡制

荔枝酒的做法是:鲜荔枝肉(连核)500~1000克,陈米酒1000克,在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母,或加入酒饼使其发酵,酒精发酵完成后,过滤、换器、调整度数,然后注入经消毒的清洁容器内密封,置于温度较低处或地下室内进行陈酿,浸泡7天后可饮用,贮藏愈久愈佳。荔枝酒是以优质鲜荔枝为原料,经去去核、破碎、压榨、发酵,陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒,并以红曲配色,配制而成的果酒。以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。

荔枝酒怎么泡制

4,荔枝酒怎么做

1.荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份;2.这时候准备冰糖适量,备用;3.晾干的荔枝去壳,适量放入用酒消毒过的广口瓶中;4.然后加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一层一层地操作直接放完;5.倒入高梁酒约7-8分满,注意别太满了啊;6.取保鲜膜两层,覆盖在广口瓶上;7.拧好盖子,放阴凉干燥处存放三个月或以上;8.三个月后开封,酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好。
1.荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份;2.这时候准备冰糖适量,备用;3.晾干的荔枝去壳,适量放入用酒消毒过的广口瓶中;4.然后加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一层一层地操作直接放完;5.倒入高梁酒约7-8分满,注意别太满了啊;6.取保鲜膜两层,覆盖在广口瓶上;7.拧好盖子,放阴凉干燥处存放三个月或以上;8.三个月后开封,酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好!备注泡荔枝酒的时候建议用高度数一点的酒,因为泡过的果酒会变得比较温和,度数会降下来不少,我用的38度的酒,喝的时候感觉20度左右,比较可以接受!另外需要注意的时,泡酒的时候酒不要倒太满了,以免发酵的时候气体会把盖子顶坏,当然可能性比较小,但适合留点空间也是有好处的啊!

5,谁知道怎么浸荔枝酒

荔枝和酒的比例1:2或者1:3,不加糖,要去皮,但不去核荔枝酒的做法是:鲜荔枝肉(连核)500~1000克,陈米酒1000克,在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母,或加入酒饼使其发酵,酒精发酵完成后,过滤、换器、调整度数,然后注入经消毒的清洁容器内密封,置于温度较低处或地下室内进行陈酿,浸泡7天后可饮用,贮藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法详细介绍荔枝酒制作材料:主料:以优质鲜荔枝为原料,经去去核、破碎、压榨、发酵,陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒,并以红曲配色,配制而成的果酒。荔枝酒制作方法:1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。5.过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。香气:有荔枝的果香和酒香。滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。2.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。
我家有杨梅酒,好像是杨梅洗干净直接浸酒里,没见我妈放了其他东西

6,谁知道怎么做荔枝酒

在荔枝最多的时候买些好的荔枝,比如糯米慈或者桂味,泡在米酒里,来年就可以喝了。具体做法:新鲜荔枝15斤,50度以上米酒10斤,用玻璃瓶装好酒。因为荔枝泡进酒里会溶解酒的度数,所以要买高度酒。荔枝去皮去籽,剥的时候记得记得洗干净手,把剥好的荔枝肉放进酒里,加半斤冰糖(因为荔枝性子热燥,放冰糖可以中和),最后密封,泡上9个月至一年就可以喝了。 这样泡出来的荔枝酒清甜不腻,泡在酒里的荔枝还可以吃呢,咬一口,荔枝里面满是酒水,甜而不辣,很好味道。最适合女人喝了,补血养颜呢。 也有一些人家荔枝是不去籽的,听说不去籽的荔枝泡出来的酒有药用功能,还可以养胃,不知道是不是,但是味道应该差不多。满意请采纳
很多人喜欢吃荔枝,荔枝、香蕉、龙眼及菠萝被称为南国四大果品,在为大家介绍之前,小编还是先来为大家介绍一下荔枝的功效及优点,荔枝有坚硬的鳞斑状的果皮,但是将果皮剥开之后就可以看到半透明凝脂状的果肉了,荔枝味道鲜美,当然还均具有治疗心痛、小肠气痛等功效,那句一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来着实为荔枝做了很好的宣传,但不可否认的是,荔枝的美味及理疗功效着实值得让人追捧,就连杨贵妃也不例外。  现将荔枝酒的制作方法做简单介绍:  第一步、挑选荔枝  第二步、剥皮装瓶  第三步、接入果酒酵母  按规定的量接入复活后的果酒酵母。  如果在市场上买的荔枝因其成熟度不够,可适当加入一些浓度为30%的白糖水(不要用冰糖),将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀,盖上瓶盖。  第四步、盖上水密封的盖子,用水将水封口处密封  第五步、贴上标签  贴上标签,记录装瓶时间。  好了,基本操作结束。接下来将酒瓶放置在背光的阴凉处。几个小时后发酵就能启动,您会看到瓶子中有小气泡产生。  第六步、控制发酵时间  几天后(也可能是十几天后),当瓶中的气泡逐渐减少了,说明发酵接近尾声,您可以从龙头处放出点酒来品尝一下,通常我们认为如果酒中彻底没有甜味了,并且稍微有点酸味时,这时荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期,您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期,瓶子就不要动来动去,频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。  第七步、酿制完成

7,怎样泡荔枝酒

制作方法 1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。  3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。  4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。  5.过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。  质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。  香气:有荔枝的果香和酒香。  滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。  2.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。制作方法标准方法  1、以妃子笑荔枝果为佳,选择上好荔枝鲜果,并进行严格、科学的检测保证到:一、荔枝鲜果的饱满度,二、果糖成分的含量,三、水分含量,四、农药残留物的检测,以及其他尘化物的检测。  2、通过全自动生产线进行处理,首先要清洗,其次要沥干,在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵,全过程严格控制在30分钟 以内。  3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。  4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原,这样增加了荔枝酒的保健功效5、采用果糖高能转化技术,提高酵母发酵产生酒精的效能,并经过三重过滤杀菌技术,使产品既达到了卫生标准,又防止了香气流失。  6、发酵周期最少12个月。  7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。
制作方法 1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。  2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。  3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。  4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。  5.过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。  质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。  香气:有荔枝的果香和酒香。  滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。  2.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。编辑本段制作方法标准方法  1、以妃子笑荔枝果为佳,选择上好荔枝鲜果,并进行严格、科学的检测保证到:一、荔枝鲜果的饱满度,二、果糖成分的含量,三、水分含量,四、农药残留物的检测,以及其他尘化物的检测。  2、通过全自动生产线进行处理,首先要清洗,其次要沥干,在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵,全过程严格控制在30分钟 以内。  3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。  4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原,这样增加了荔枝酒的保健功效。  5、采用果糖高能转化技术,提高酵母发酵产生酒精的效能,并经过三重过滤杀菌技术,使产品既达到了卫生标准,又防止了香气流失。  6、发酵周期最少12个月。  7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。  目前“荔香天下”荔枝酒是国内荔枝酒的领军品牌。南方自制荔枝酒制作方法  1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。  2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)  3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了
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