一．红酒的斟法？
红葡萄酒1/3白葡萄酒、桃红酒1/2香槟8分满白兰地以杯子躺倒在桌面上不溢出为准雪莉、波酒同白兰地以上都属于葡萄酒范畴哦
二．葡萄酒应该怎么倒，倒多少合适
1．一杯葡萄酒该倒多少才合适?红葡萄酒倒1/3；白葡萄酒倒2/3；香摈应先斟到1/待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
2．上面所说的红葡萄酒倒1/3和白葡萄酒倒2/3听起来有点笼统，让我们更精确的说，就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分，但是以不超过为原则。
三．如何给客人倒红酒
1．你客人倒红酒要注意以下四点：酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。
2．同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。
3．如何倒红酒之倒酒顺序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。
4．倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。如何倒红酒之倒酒方法：一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。
5．陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。如何倒红酒之倒酒的量:红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
四．葡萄酒礼仪：如何优美斟酒？
1．礼仪是文化包袱，现在这些礼仪是商人扩大产品线的办法，在欧洲跟前几大家族家里吃饭，普通玻璃杯还不是照喝！