白酒加什么变蓝色，白酒加冷开水变蓝色

是不可能的。因白酒本身出厂前就有沟对冷开水，要想蓝色，只有燃烧时才是蓝色。

白酒加水后，变蓝、变白出现了失光现象，这个很正常。这种失光的原因是白酒中高级脂肪酸乙酯易溶于酒精难溶于水，酒度降低，溶解度下降的结果。