一斤水能做多少白酒酿，做米酒一斤米放多少水

做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

一斤糯米酒放150克水左右。醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，具有补充营养，养颜，去异味等功效。醪糟富含多种维生素，葡萄糖，氨基酸和多肽类物质，对补充营养有帮助。醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛，去除食物中的异味。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米，拌上酒酵，一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年的悠久历史。

一斤醪糟兑150克左右的水。将所有的食材都准备好，然后将糯米提前一晚清洗干净，然后装入一个大点的碗里，放入清水，浸泡一晚，第二天一早可以直接用来做。如果天气比较热了，最好把糯米放入冰箱里面来浸泡，不然怕第二天糯米坏掉了。第二天淘洗一下蒸，然后放之不烫手温温的即可装进一个无水无油的容器 ，然后中间挖个毫升凉白开洞，倒入水即可。醪糟也叫酒酿，甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米，糯米，拌上酒酵，一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香。醪糟制作方法1、提前一晚将糯米用水浸泡到用手可以轻轻碾碎。2、糯米上锅蒸到软熟，大概30到40分钟。3、将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开，晾到30到37度左右，手摸着微微温热时，拌入4克酒曲，搅拌均匀，再撒上纯净水。4、将全部拌好的糯米入干净无水无油的带盖容器中压实，中间用手指摁出深坑，将剩余的酒曲撒在表面，并淋上适量纯净水。5、容器盖盖，在30度左右的环境下发酵2到3天，即可食用。6、发酵好的醪糟，在表面淋上纯净水后即停止发酵，放入冰箱冷藏，尽快食用。