一．做葡萄酒要放酒吗
自己做的话，需要葡萄+水+糖就行了，它会自己发酵的
二．酿葡萄酒，要加酒吗？
不要加酒
三．自己酿葡萄酒要加酒吗？
不用 它会自己发酵变成含有酒精的
四．酿葡萄酒要放白酒吗
1．酿造葡萄酒，不需要放入白酒或者其它含有酒精的物质。葡萄酒制作流程： 在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。
2．原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果，可用自来水淋冲，不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。
3．但是清洗后一定要晾干。 除梗、破碎:用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。
4．一切就绪后先摘粒去梗，然后用双手开始破碎，做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊。 加糖--可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。
5．糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。 葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处。
