白酒收藏口感怎么样，孔府家酒 52孔府家酒府藏十年 500ml 适合收藏吗这酒口感怎么样

孔府佳酿，储醇激义.值得珍藏。口感无色透明窖香浓郁，绵软回甜，余味悠长，醇厚甘冽。加上你这是高度数酒，收藏价值挺高的。

白酒新生产出来，有一股新酒的燥辣味，储存后经过醇酸酯化，醛的挥发，口感会适当绵顺一些。但如果原酒的质量较差，储存时间再长，品质也不会提高，一般喜欢喝酒的人，是可以品出酒的质量差别的。

天然颐坊收藏酒喝起来非常的不错，口感很好，我曾经有幸喝过，非常的好喝。

具体的价位你可以去他们的官方网站上看看，但是我可以保证的是绝对是物超所值的。

如果是普通白酒就没啥收藏价值，若是茅台、五粮液等就不一样啦！

白酒没有保质期要求，可以存放任意久。贮存过程做好密封即可。32度白酒，算是低度白酒，低度白酒贮存过程会出现酸增酯减的过程，一般存放2年就达到相对稳定的平衡点了。经过贮存的低度白酒，闻香提高，口感变淡。

蒸馏白酒时，需要分级量质摘酒，把不同香味含量、不同口味差别较大的白酒，分开存放。刚开始时的酒头，微量成分复杂，摘取3-5公斤左右，适合作为酒头调味酒使用；中间段的白酒单独存放，尾段的白酒，香味物质含量较少，酒尾中含有很多酸类物质，适合作为调酸尾酒使用。每个阶段馏出的白酒，质量差别很大，口味是不同的，边尝边取酒，对于酒的合理使用能够提高成品酒的质量。

酱香白酒的口感，由于它酿造工艺的特殊 酒体醇厚。 厚的意思知道吗 听说厚就是多种味道的重回，丰富， 代表酒是茅台。

首先看你出于什么目的，如果是为了升值的话：收藏酱香型、清香型白酒。而且越是高端白酒升值潜力越大。 如果是为了好喝，建议不要藏了，没意思，现在酒的工艺足够好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出来的。 酒在收藏过程中都会或多或少的挥发，对酒的品质有一定的影响，这种影响变化基本是酱香、清香型会越来越好，浓香型会越变越差，米香型由于保质期的问题不适宜长期储存，当然米香代表的冰峪庄园是个例外，没保质期，也是越陈越好，不过这酒年头短，没陈酿酒。 浓香型白酒基本都在勾兑过程中采取了非常先进的工艺，加入的配料也很多，会像楼主说的那样，产生一些变化，口感口味变化较大。 顺便说一句，所有玻璃瓶、塑料塞包装的酒肯定都会漏的，这个谁也别咬硬。藏酒时候都要重新封口的。

大部分都没有收藏价值，只有高档一点的可以收藏。收藏那要看自己的爱好，不能说什么能收藏你就收藏什么，收藏酒有收藏品牌的，有收藏样式的，有收藏绝版的，大多都是看自己的爱好。

而不少消费者在饮用中发现，许多声称"越陈越香"的"陈年老酒"口感甚差，有的甚至明显感觉一点酒味也没有。为此，部分消费者向消委会投诉。而前不久公布的酒类国家抽检结果也发现了类似的问题。那么，低度白酒到底是不是真的越陈越香呢？负责白酒产品国家质量监督抽查检测工作的国家食品质量监督检验中心中国食品发酵工业研究所检测部副主任、高级工程师胡国栋说：越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适。其原因是，白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，而低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。所以口味只会越来越寡淡，不会越来越香。部分企业大肆宣传陈年老酒的行为实际上是一种商业炒作，在一定程度上对消费者产生了误导。即使像一些著名的白酒企业生产的陈酿酒，也不可能是百分之百的陈年老酒，有些是用5年、10年的酒基或者部分陈年老酒勾兑新酒而成。为此，湖北省消委特别提醒消费者：一、在购买低度白酒时，一定要看清生产日期，超过一年以上的购买要谨慎。二、慎选发黄低度白酒，大部分低度白酒应该是无色透明的，只有少数低度白酒除外。国家和原轻工部所颁布的关于白酒标准中规定，以茅台为代表的酱香型白酒，存放时间需在3年以上，颜色呈微黄。酱香型白酒之所以颜色有些黄，是因为长时间存放以后，其中某些微量物质会发生颜色的变化。而其它白酒必须为无色透明液体。三、不要盲目地把那些颜色发黄的白酒都当作真正的陈年老酒，提防生产厂商在酒中投放添加剂。目前可使低度白酒产生微黄效果的添加剂有罗汉果、沙棘黄、甜黄素（色素）等。

白酒为什么越久越好喝，其实理由很简单：有机物化学反应相当慢，酒精是淀粉转化过来的，白酒中主要成分是酒精、水以及不到1%香味物质。酒精分子与水分子经过漫长的岁月可以缔合，这个化学变化非常缓慢。最终形成长链物质。使得白酒变得更加柔和、醇厚。 漫长的岁月还可以让杂味、易挥发的物质（影响口感的物质）减少。 53度的白酒最适合贮存，白酒的酒度是体积比，53度的白酒中酒精分子与水分子基本相等。所以想收藏白酒的朋友建议收藏53度左右的白酒。 高级工程师胡国栋说：越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适。其原因是，白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，而低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。我认为：虽然低度白酒经过长时间存放，部分香味物质随着时间延长而水解，确形成新的物质，达到了新的动态平衡。增加了新的香味物质，酒水更加稳定。 某种意义上满足不了国家标准，但是没有形成有害物质，口感协调。 最后确认：白酒越陈越好。