一．牛排配什么酒最好?
1．红葡萄酒一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。 牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。
2． 最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。 顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。
3． 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。
二．吃牛排喝什么酒
当然是茅台酒，顺便再打打桥牌就更合适了️️
三．火焰牛排用什么酒
1．火焰牛排用红酒主料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣调料：橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙做法步骤：准备所有原料，牛排解冻。
2．我把它连包装袋隔水密封解冻，水中加入1勺盐，为了加速牛排解冻。腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。
3．倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用平底锅烧热，放少许橄榄油（你也可以用黄油），1/4切碎的洋葱煸香，放入腌好的牛排，小火煎制翻面煎另一面，可以看到颜色已经焦黄，煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。
4．熬制酱汁：锅中留底油，放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。
四．西餐应该配什么酒
1．吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒，都很有学问。 西餐酒菜讲究搭配，不能什么菜都要白酒，也不能豪爽地端起杯子就干，西餐讲究品酒。
2．吃西餐讲究什么场合喝什么酒，吃什么菜。一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类，包括野味。上汤时喝白葡萄酒。
3．上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色，黄色浓，红色淡，男宾用黄色酒。
4．女宾用红色酒。鸡尾酒一般都是人工调制成带有各种口感的酒。外国人喝白酒和威士忌还有加冰块的习惯。不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒时，应右手拿瓶，左手拿餐巾，斜倾酒瓶挨近杯边斟酒，斟至八成满，不能像中 餐那样满上，然后将瓶 略抬起旋转一下，并用 餐巾擦一下瓶口。
5．防止 酒洒在桌子上;斟啤酒 时，瓶口应靠近杯边， 让酒顺杯内壁徐徐流 下，以减少冲力，使泡 沫不致外溢。
6．西餐桌 上，无论是斟酒还是倒 饮料，都不能将杯子拿 在手里，而要将杯子放 在桌上进行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比红葡萄酒先 上，不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上，新酿葡萄酒比陈年葡萄酒先上。