棉籽油，关于棉花籽油

有。棉籽油是一种较好的食用油，色、香、味都不惜，是广大群众，尤其是产棉区群众常年食用。但生棉籽油，即粗制的棉籽油中含有毒的一种物质那：棉酚，如果食用过多成长期食用会引起中毒，使人发生瘫痪或死亡。因为生棉籽油中的有毒物质棉酚直接损害肾脏，首先损害肾小管，使回收钾的功能发生障碍，从而使人体排钾过多，引起低钾血症，半个月以后引起肾和心脏的明显损害。病人出现乏力、头晕。恶心呕吐、口渴、多尿、腹胀、瘫痪、心跳骤停等症状。因此，生棉籽油忌食用。

棉花籽油精炼后可食用，也可制成护肤产品。富含高质量的多种维他命、脂肪酸以及甾醇。这些成分以完美的比例相结合，互为补充，成就了棉花油独一无二的护肤特性。含棉花籽油的护肤产品有抗氧化及延缓衰老的作用。 关中地区产棉区内的农民,世世代代都以棉花籽油为生，对其中含毒素不那么相信，但是世界卫生组织推荐的食用油中和中国营养学会推荐的的食用油中没有棉花籽油，这是为什么，这主要是因为非精炼棉花籽油中含有毒素，所以请大家食用要慎重。

棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。 　　棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人体对棉油的消化吸收率为98%。

棉籽油是用棉花籽榨制而成的一种植物油，根据加工方法和精制程度的不同，可分为精制油和粗制油两种。精制油颜色澄黄、透明，是人们常见的食用油之一；粗制油色黑、粘稠，是未经精炼或精炼不彻底制成的。人们食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒。 这是因为在棉籽中含有大量棉酚和棉酚紫、棉绿素等有毒物质，未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质清除不彻底，而游离棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，可以造成人体的胃和肾脏损害，人们若长期食用或大量食用，则会引起中毒。因此，粗制棉籽油不能吃。 中毒较轻的人有恶心、呕吐、胃部烧灼感、腹痛腹泻或便秘等胃肠道症状，同时可伴有头晕、无力、四肢发麻、精神萎蘼等全身性反应。中毒较重的可有胃肠道出血、嗜唾、昏迷、抽搐、意识障碍，有的还伴有体温升高、皮肤润红、无汗或少汗、心慌、气闷、胸闷、流泪。此外，棉籽油中毒的后遗症对男女生殖系统有一定的损害，可以导致长期不育。 发现棉籽油中毒后，应立即停止食用可疑棉籽油，并采取以下急救措施： 1.中毒后立即刺激咽后壁进行诱导催吐； 2.口服大量糖开水或淡盐水稀释毒素，并服用大量的维生素c和维生素b[1]； 3.取甘草30克、绿豆60克，水煎服，有解毒作用； 4.对症处理。有昏迷、抽搐患者，应有专人护理并清除口腔内的毒物，保持呼吸道畅通。