1,浸出油安全吗
呵 ,奇怪的是食品业的问题跑到病毒版块里来了。不过您既然说了,我看这溶剂多少都会残留在压榨油上,只看它是否对压榨油造成污染,是否能安全使用,是否超标,建议您先从使用的溶剂方面考虑是否会对人体造成伤害?然后再决定使用它来提取油脂。
100ppm以下
2,浸出油的概述
浸出油-制作工艺: 浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中,食用油中的残留不可避免,国家标准规定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。达不到一级、二级压榨标准的花生油,加上部分通过浸出后再精炼的油,使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级,由于经过多道化学处理,油脂中的部分天然成分被破坏,且有溶剂残留。