金字火腿，金字火腿肉怎么吃

金字火腿是属于腌肉类的东西。可以炒着吃,切成丝和青椒一起炒。或者放火上蒸蒸,当腊肉吃。做的时候洗洗就可以去掉一些咸味。

可以吃，不能吃公鸡没有科学根据，但是最好少吃，毕竟这种火腿制品含有较多的防腐剂和食品添加剂，对人体没有好处，你还要哺乳小宝宝不是吗

火腿直接顺着切片即可。火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

菜盏乳鸽松的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：酸辣味菜盏乳鸽松的制作材料：主料：宰净乳鸽2只（约重700克）。辅料：熟金华火腿末15克,韭王（蒜黄）未25克,荸荠末50克,炊发冬菇（蒸制冬菇）末25克,生菜叶500克,香菜叶10克。调料：辣椒油（口急汁）20克,白糖2克,胡椒粉0.5克,老抽酱油5克,精盐2克,味精5克,绍酒10克,上汤30克,香油10克,鸡蛋1只,干淀粉15克,熟猪油适量。菜盏乳鸽松的特色：酸香微辣，鲜咸清爽，质地脆嫩。教您菜盏乳鸽松怎么做，如何做菜盏乳鸽松才好吃1.将宰净乳鸽洗净，将头、翅尖剁下，用老抽酱油2克加干淀粉5克和适量清水调成浆，涂匀上色。将鸽身脱骨起净肉，切成0.4厘米的小粒盛在碗内，加盐、味精、胡椒粉、绍酒各少许去异味，加入干淀粉10克与鸡蛋拌匀。将荸荠末挤干水分待用。生菜叶剪成直径8厘米的圆盏24张，消毒、洗净、沥尽水分后，分盛在2小碟内。将辣酱油、白糖、胡椒粉、酱油、盐、味精、上汤、香油兑成碗汁。2.锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入乳鸽头、翅尖拉油约30秒，至色金黄，下入拌好的乳鸽粒滑散至八成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入荸荠末、韭王末、冬菇末、火腿末以余油炒出香味，下入乳鸽粒、头、翅尖，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒均匀出锅入盘，将鸽头，翅尖捡出，把每对翅尖，尖朝外并起，将鸽头放上成小鸽展翅形，分码在条盘两端，撒上香菜叶，与生菜碟一同上桌。提示：改变主料以此法，还可制作"生炒带子松"、"火腿炒虾松"、"火腿牛肉松"等等。白灼响螺片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：灼白灼响螺片的制作材料：主料：响螺1只约2500克。（可出净螺肉约250克）辅料：潮州柑500克,熟金华火腿片100克,净香菜叶10克。调料：泰国鱼露3克,味精5克,上汤200克,熟鸡油40克,虾酱15克,蚝油15克,葱,姜少许。白灼响螺片的特色：鲜香味醇，肉质细嫩，爽滑。教您白灼响螺片怎么做，如何做白灼响螺片才好吃1.将响螺肉从壳中取出，去内脏及污物，洗净，用刀改去螺边缘黄色硬肉。螺头入一小碗，加葱、姜、上汤、鱼露、鸡油各少许，上笼蒸透，起出调入味精少许，泡制待用。2.将修好的一方螺肉用刀片成夹刀薄片儿，飞水后待用。用一煲仔（小沙锅）上火，加入上汤、鱼露、味精、熟鸡油，调好味烧开，下入飞水后的螺片灼熟，起出沥干。将火腿片和切好的柑片码在盘周围；将熟螺头趁热起出沥净汤，放在盘中垫底；将灼好的螺片迅速码在螺头上盖好，撒上香菜叶。将虾酱与蚝油分别入小碟，与螺片一同上桌。提示：改变主料以此法，还可制作"白灼象拔蚌"等等。以此法制作的菜肴常以咸虾酱及蚝油佐食，以达到口味鲜香浓郁，味厚咸纯的效果。虾酱及蚝油用前可淋入少许烧热的猪油。