牛肉的吃法，牛肉有哪些吃法

红酒烩牛肉　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶1片，花生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡椒粉2克，牛肉清汤1000克。 　　制法： 　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮切块。 　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍1小时。 　　3、煎锅上火，放花生油烧热，放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。 　　4、取平底锅上火，放花生油和黄油烧热，倒入牛肉块，香叶略炒，随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成热，然后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后出锅。 　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再将锅里的原料汁浇在牛肉上。 　　特点：颜色深红光亮，味道浓厚醇香。 西式吃法很有营养试一下

五香牛肉好吃的秘诀：大块牛肉焯水洗净，加南姜、桂皮、香叶、花椒、八角、草果、干辣椒、冰糖、老抽生抽、料酒、蒜炖煮，好吃的秘诀来了：让炖好的牛肉在汤里浸泡隔夜，第二天捞出风干，切成薄片即可享用，剩下的牛肉汤煮面条粿条也是超赞。冰箱里永远都有自 己DIY的速冻饺子，周末中午青子上班，这便是黄同学的午餐了，水饺蒸饺煎饺，换着馅料换着做法，而至受小妮子欢迎的永远是香煎牛肉饺：牛肉的N种吃法上次发过的牛肉煎饼再出来凑花样牛肉的N种吃法： 牛肉的N种吃法除了以上吃法，青子版的煎牛排也是够香够嫩，原因啊？家里以前开过茶餐厅，名唤“雅加达”，哪天兴致来了，把这段也写写。

五香牛肉的原料： 牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。 五香牛肉的制法方法： 1、选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒融化。 2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。 3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛肉变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适量，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。 五香牛肉的功效： 补气血，益气力，开胃口。适用于气血虚少、营养不足、体质虚弱者。