麻虾酱，麻虾酱的介绍

麻虾酱:麻虾是一种独生于盐城沿海野生的淡水小虾,因其味道鲜美而闻名,被誉为天下第一鲜.富含蛋白质不饱和脂肪.钙.磷等人体必须的多种营养成份的水产品,麻虾酱是采用麻虾为原料按照一定的工艺制成的佐餐.烹饪的调味品.配料:麻虾.豆酱.辣油.辣椒.香辛料食用方法:凉拌.烹饪.佐餐均可

用料 麻虾酱炖蛋 鸡蛋 1个 水 鸡蛋重量的2倍（约100g） 盐 1/4小勺 麻虾酱 适量 麻虾酱拌饭 米饭 1碗 麻虾酱 适量 麻虾酱拌面 碱水面 80g（一人份） 麻虾酱 适量 酱油 适量 麻虾酱的百变吃法的做法 麻虾酱炖蛋鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋重量2倍的水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫或者过筛（这时候可以加点麻虾酱在蛋液里，也可以不加最后再放），用保鲜膜封上，牙签戳几个孔方便排气。蒸锅放水，把碗放入，上汽后蒸10分钟。蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手。最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀，上桌。麻虾酱拌饭一碗刚煮出锅的热饭，一大勺麻虾酱，拌拌拌，吃！麻虾酱拌面碱水面煮熟（煮完可以过下凉水，我懒直接拌了），麻虾酱一大勺，拌拌拌，吃！