荞麦茶，荞麦茶的作用和功效有哪些

你好。荞麦茶的作用和功效：味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，荞麦及其制品具有降血糖，降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。我经常在淘宝上买来喝，很香，而且吃完油腻食物后和苦荞茶有“刮肠油”的效果。

【苦荞麦茶做法】：　　原料:苦荞麦1000克、热水。　　操作:　　1、将苦荞米倒入容器内，挑出谷壳等杂质。　　2、将米放入漏网内，冲洗干净（可省略）。　　3、将洗好的米摊开，晾干。　　4、锅子洗净，烧干，转小火，将米放入（一次不要放太多，以防翻拌的时候米粒溅出或者翻不及时糊锅）。　　5、不停翻炒。　　6、炒成金黄色，关火即可。　　7、将晾凉的苦荞米再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。　　8、洗干净茶壶，取1-2勺苦荞米放入茶壶中。　　9、冲入热水。　　10、盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。　　【荞麦茶的功效与作用】：　　荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。　　1.增强血管弹性　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。　　2.降血脂　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。　　3.促进新陈代谢　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。　　4.防治糖尿病　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。　　5.止咳平喘　　荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦，又名花麦，三角麦、乌麦、花荞，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。　　荞麦茶　　荞麦茶材料　　荞麦面100克、茶叶5克、调味料、蜂蜜50克　　荞麦茶做法　　1.茶叶捣成细末。　　2.将茶叶末与荞麦面、蜂蜜搅拌。　　3.冲入沸水饮用即可。　　荞麦茶功效　　荞麦茶可有效帮助降低血脂肪、润肠通便、改善便秘症状。