冷榨，冷榨的意思

所谓冷榨，指在室温（30℃以下）压榨，以区别于其他植物油生产过程中的高温加热/精炼程序。

冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。