炭烧咖啡，炭烧咖啡应该是什么样子的

像其他咖啡飘一层cream？如果不是用蒸汽煮法是无法煮出带cream的咖啡的。炭烧咖啡也是属于混合咖啡，只不过为了适合当时日本民众对于咖啡的喜爱而烘焙到最深甚至用带香味的木炭烘焙，所以整体苦味沉重，无酸味。但大致都会用阿拉比卡咖啡豆而不像espresso咖啡会使用罗布斯塔豆。所以适合用赛风或手冲。

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。单从外观看不出什么区别。

日本炭烧咖啡：重度烘培会让人觉得比较苦涩，但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例。现在贡献出来，哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右。其实也有炭烧咖啡速溶粉，很方便的，不过味道差一些。

我是咖啡厅里的专业咖啡师.对于你这个问题.首先碳烧咖啡产于日本.是强烘陪的咖啡豆.属于浓苦型的咖啡.首先的磨豆.把磨豆机的刻度调为1点五.跟着就是虹吸壶的水量了.一杯单品咖啡的水量.大概为200cc.移开酒精灯时间为55秒.我语言表达能力不是很强.如果还需要什么就补充

这是日本的哦，比较苦。我只知道烘焙时要用的是一种专用木炭燃烧加热

2楼你确定？咖啡豆的种类里就有碳烧咖啡豆`我就有卖`我是做这行的`经营咖啡器具`器皿`咖啡豆、粉`楼煮要是想试尝`我可以批发价给你一带`我ID是Q号码