欧芹碎，请问图片中的茴香籽跟干欧芹碎在哪里能买到

香料店

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可以炒菜吃。欧芹炒猪肝copy的做法：猪肝250g、欧芹100g、野山椒1个。1、欧芹洗净切段，指天椒切小块备用。2、姜蒜切米，葱切小段备用。3、猪肝洗净切粗知条，放料酒，生粉，生抽，胡椒粉和盐抓匀略腌备用。4、锅里放油，油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。5、锅里放油，放入姜蒜爆香锅，放入红椒略炒出辣味。6、放入欧芹、调入盐翻炒。7、倒入猪肝翻炒匀。8、调入少道量的清水，调入鸡粉、葱段炒匀即可上碟。

可以做成欧芹饺子吃。主料：肉馅300克，欧芹250克，饺子皮1斤辅料：盐适量，鸡粉适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，黑芝麻1勺，葱末适量1、猪肉馅，加入五香粉、鸡粉、盐、生抽，老抽，顺着一个方向搅拌均匀。2、将100毫升凉白开分三次加入到肉馅中，然后用筷子顺着一个方向搅拌肉馅儿至吸收。3、加入一大勺黑芝麻，搅拌均匀。4、加入适量葱末搅拌均匀。5、香芹洗干净，沥干水分，切成小粒。6、将香芹与肉馅搅拌均匀备用。7、包好饺子，开水煮熟即可。

欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。吃法：1、首先将蒜瓣切薄片，欧芹切碎。2、一只较深的锅将水煮沸，下5茶勺盐调味（盐要多，因为仅在这时候调味，味道好了才下意面）。3、下面，通常包装上煮出来会太熟，要少煮一分钟（比如包装上写10分钟，那就煮9分钟）面条不能太柔软，要有嚼劲。4、此时另开一火熬蒜油。蒜油倒入锅内，倒入蒜片煮5分钟，让橄榄油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片烧焦）。5、5分钟后蒜片变柔软，那么就可以关火等意面煮熟。待意面到时后把它移进油锅，充分混合。6、根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎，混合既成。

因为欧芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素k的含量可能高居各种蔬菜之首，此外维生素a，维生素c，胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质2.97克，油脂类0.8克，纤维素3.3克，还原糖1.22克，胡萝卜素5.05毫克，叶黄素5.5毫克，维生素b1 0.08毫克，维生素b20.11毫克，维生素c133毫克，叶酸152微克，维生素e0.75毫克，维生素k1.64毫克，钾553.5毫克，钠57.01毫克，钙138毫克，镁54.13毫克，磷60.42毫克，铜0.15毫克，铁6.2毫克，锌1.1毫克，锶1.164毫克，锰0.16毫克，硒0.2微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。保健功效 欧芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。欧芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点欧芹叶，可消除口齿中的异味。 欧芹的果实 (即种子）和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把欧芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。欧芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。 欧芹油最卓著的功效来自其强烈的抗氧化作用。动物实验表明欧芹油中的有效成分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害，抑制肿瘤尤其是肺部肿瘤的形成过程。 欧芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素c、维生素e、维生素k等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。

欧芹原产地中海沿百岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷度盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文问名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧 欧芹(5张)芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根答、茎汁可供药用。原产地中海沿岸专。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需属全年供应。