荞麦蜜，荞麦蜜有什么营养价值

荞麦蜜深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。含铁量是其它蜂蜜的20倍以上，补血效果相对其它蜜较好；抗氧化效果是所有蜂蜜中最强劲的！是最低蜜种的10倍以上！含有丰富的芸香苷，可以软化硬老的血管；当然不一定能比药强，只能试试看喽：因此，非常适合女人和老人吃。

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1、荞麦蜜含有丰富的矿物质钾、铁人在压力和紧张下会消耗大量的钾，长期低钾可以出现心肌的损害，及时补充钾，满足心血管所需。适合因低钾引起心脏不适（心慌、心悸、心律失常）的人群。丰富的铁，适合贫血、气血不足的人食用。2、荞麦蜜含有大量的芸香甙芸香甙，又名芦丁，也叫维生素P，芸香甙可软化血管、增强血管壁弹性、改善微循环，以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。从植物里提取芦丁作为药物，可防止出血，并可减少血液凝固所需要的时间。用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、高血脂、心血管病的重要辅助药物；尤其是对中老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。常服荞麦蜜可辅助治疗高血压、降低血脂血糖和胆固醇，并对预防脑溢血的发生有积极作用，特别适合中老年人。3、荞麦蜜酚酸含量非常高，具有非常强的抗氧化作用氧自由基可引起生物活性物质的损伤、导致人体发生病变，越来越受到人们的关注。 天然酚酸类化合物可以有效的清除氧自由基。专家的抗氧化实验研究表明，荞麦蜜中含有的五种酚酸（原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等），对各种自由基（超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基）均有显著的抑制作用。可见荞麦蜜具有显著的抗氧化作用，食用荞麦蜜能够治疗或预防一些与氧化有关的疾病，起到延缓衰老、美容养颜的功效。扩展资料荞麦蜜的储存方法：1、荞麦蜂蜜保存宜放在低温避光处。2、由于荞麦蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 3、荞麦蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 4、蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的荞麦蜂蜜也能保质多年不坏。参考资料来源：搜狗百科—荞麦蜜

荞麦蜜：（荞子蜜）深琥珀色，味甜而腻，回味重，有触鼻刺激味，易结晶，粒粗，铁含量高于浅色蜜。营养和药用效果好，含有芸香苷，对软化血管有益。荞麦蜜虽然有强烈的“脚臭味”，但是其含有的芸香苷，对软化血管非常有益。特别适合中老年食用。