1，香蕉与香蕉片有什么区别
香蕉片是新鲜香蕉经过加工而成,加工过程中必会加糖,油,甚至某些香蕉片会添加防腐剂.香蕉本身脂肪含量较一般水果高,经过加工后,更加成为高热量食品,如果谈营养价值的话,最好还是食用新鲜香蕉!新鲜香蕉中也分催熟和自然熟!你可以问一下家中老人,挑选自然熟香蕉较好!
都一样的只是换换口味。。。
经过哄干 有些营养物质 或者维生素降低了
有新鲜的香蕉就不要不要吃干香蕉片,新鲜的总比干的好.
2，香蕉片是怎么制作的
参考
1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
