哪些白酒是纯粮食酿的(纯粮食酿的白酒有哪些)

纯粮食酿的白酒有哪些


一.纯粮食白酒有哪些

1.市面上很多,知名品牌的,价格在7元以上的米酒(28度以上米酒),30元以上的曲酒(30度以上曲酒),多是纯粮白酒,价格低于这个的,多是食用酒精勾兑(不是纯粮食发酵的酒)。

二.什么酒是纯粮酿的

1.纯粮酒指的是,以人们可以食用的高粱、小麦、大米等为原料,加入大曲等发酵剂发酵后蒸馏而成的酒。按这个道理,只要原料可以供人们食用,酿制的酒就是纯粮食酒。

2.而用糖蜜、秸秆这些人们不能直接食用只可做为饲料的原料生产的酒,就不是纯粮食酒。市场上大多数白酒都属于纯粮酒,只有极少数劣质白酒,加入了废糖蜜、作物秸秆生产的酒精来调酒,这样的白酒就是非纯粮酒。

三.纯粮食白酒有哪些牌子

1.白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

2.又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

四.什么白酒才是纯粮食酒

就是粮食+酒曲+水按一定的比例发酵好人后整出来的酒就是纯粮食酒。

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