一.如何选购进口葡萄酒?
1.首先看包装,标签印制清晰,产地标明原装进口。其次看产地,有名的酒庄就那么多,记住几个常见的酒庄名字,如拉图酒庄Chateau Latour,沙普酒庄 1888 GSM(SEPPELTSFIELD)。
二.进口葡萄酒去哪里买好?
我和朋友都喜欢在要红酒网买,那里的都是原瓶进口葡萄酒,口感很棒。你还可以从红酒学苑学到很多红酒知识哦~
三.挑选进口葡萄酒
1.一瓶好的进口葡萄酒实际上是多方面因素的完美结合,对于如何挑选一瓶好的进口葡萄酒,要是能够知道这几方面的因素,相信挑选一瓶好的进口葡萄酒就应该不是难事了!
2.密码1:葡萄园区葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
3.密码2:葡萄原料这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。
4.另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤,葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
5.密码3:酿造工艺葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
6.密码4:橡木桶陈酿葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质,发生缓慢的氧化。
7.大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积,令酒的风味更浓。
8.另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应,温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。密码5:调配酿酒师在这一阶段会选出品质最佳、最有潜力的原酒加以混合,让酒变得更加丰富多变。
9.大师级葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。密码6:瓶贮在缺少氧气的环境里,那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞,等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。
四.进口葡萄酒买哪种好?
澳洲艾伦酒业卖的葡萄酒很好啊,我都买过好几回了,品质不是一般的好,关键是澳洲直营,价格还不贵