柠檬做菜，用柠檬可以做什么好吃的菜

早上起来，喝一杯温度柠檬汁有助于排毒 主料： 熟鸡丝，柠檬，洋葱丝， 蒜茸，花生，精盐，白糖，白醋，冰水 1） 将鸡，拍破的姜放进开水中，加适量盐。将鸡煮熟。 2） 用手把煮熟的鸡撕成丝。用冰水过一遍。 3） 把精盐、白糖、白醋、柠檬汁拌匀，成为甜酸料。 4） 把鸡丝，洋葱丝， 蒜茸，加上酸甜料搅拌。 5） 撒上碎花生，香菜等等，再淋一点香油，加适量辣椒柠檬汁拌苹果 [原料] 苹果;蜂蜜;适量柠檬汁;20克,秋梨;50克 [制法]： 1．苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。 2．柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。 3．将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。

煎牛里脊肉或者其他肉类时，用柠檬汁滴入肉中，可以让肉味更加鲜美。可以试试哦。

原料 切成等份的鸡 两个柠檬 两根分葱 两汤勺脱脂鲜奶油 一杯蔬菜汤汁 几个新鲜薄荷叶 盐 胡椒粉。 料理过程： 将切好的鸡块放在一空盘中，浇上柠檬汁，保持鸡肉这样浸泡一个小时左右； 将其沥干后放在一煮锅中，把切好的分葱加入其中然后搅拌，加盐，胡椒粉，淋点肉汤汁，倒上蔬菜汤并用温火焖大约三十分钟。然后把煮好的鸡块放在一盘中。 将柠檬汁和脱脂鲜奶油混合，搅拌至出现连线现象，加热两分钟后将这种汁倒在鸡肉上。 用切成片的柠檬和薄荷叶点缀一下，就可以享用了。 营养摄入：280卡路里热量，45克蛋白质，10克脂肪，3克糖 新鲜柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。 柠檬皮比柠檬汁还要好，尤其是用于烹调，蒸鱼的时候放三四条切细的青柠檬皮，蒸出的鱼会有清香，但一定要把握柠檬皮的量及放入的时间，蒸鱼是没问题的，煲汤就不要放了，不然会抢味。 榨干了的柠檬皮也有很多的用处，泡水冲凉只是其中一种，还有一种方法我用于洗脸，将半个柠檬皮泡在适量水中，凉热均可，泡一晚上，第二天拿它洗脸，此时的柠檬皮已经泡软泡出油来，酸性也已经稀释，不刺激了，挤一挤就粘粘的，用其洗脸，脸部皮肤立刻就滑了，而且感觉很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻烦了一点。 一般的柠檬太酸了，一般是用腌制的办法，去去酸味 原料：柠檬几个 找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的 白糖一袋 1、柠檬洗净擦干 2、玻璃瓶洗净晾干 3、柠檬切片 4、放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃 5、密封一个星期，腌制 腌制柠檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味 2、夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃啊

柠檬可以调酒，可以做海鲜，比如说法国菜的虾，螃蟹等等。比较小资的感觉~~

我们都知道，柠檬水具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 柠檬也是大厨们最爱的一种食材，不论是做装饰，调味还是做菜都非常适合。一起来看看柠檬都能入哪些菜呢~柠檬鸭胸鸭胸脯肉300g / 柠檬3只食盐 / 胡椒粉 / 柱侯酱15g / 白糖4g1.柠檬取汁，柠檬皮留用2.鸭胸表面划上花刀3.处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀，腌制两小时4.腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好（锅中的鸭油留用）5.先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟6.用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁7.把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内8.小火熬煮至酱汁浓稠即可9.把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好柠檬排骨排骨一斤 / 柠檬半个 / 生抽 / 老抽1.将排骨焯水2.热锅凉油爆香：八角桂皮和香叶3片3.倒入锅内排骨翻炒，烹入料酒4.加适量生抽，和老抽上色后加水烧开5.加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概放25-30g6.加入半个柠檬7.将炒好的排骨放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可香草柠檬三文鱼三文鱼半条 / 柠檬汁5汤勺鼠尾草新鲜4支 / 罗勒 / 欧芹盐 / 胡椒粉少许 / 柠檬片几片/ 牛油1/41.三文鱼洗净、厨房纸抹干水份。烤盘放上钖纸，烤箱预热175”C2.一个大盘放入三文鱼加入黄油、柠檬汁、罗勒、parsley 、胡椒粉及盐腌制片刻，放上烤盘把剪碎好的鼠尾草均匀涂抹在三文鱼上再放柠檬片上面。3.准备好了放入烤箱烤25分钟至鱼熟透即可小贴士：如果部分材料没有的话可以不放泰式柠檬酸辣虾虾500g / 柠檬半个 / 青红椒 / 香菜 / 盐适量1.煮一锅水,水开后，放入虾，虾变色马上捞出，不要煮太久2.去虾壳，虾线，把虾头洗干净留着备用（也可以不去虾壳,虾头只是用来提汤味，一定要洗干净）3.锅里放油炒香姜蒜辣椒，倒入虾壳和虾肉翻炒4.倒入水，放盐，放柠檬（柠檬去籽，用手把柠檬旋转一下汁就出来了）最后放香菜既可出锅5.虽然很简单，但是味道真的很好，酸辣中带有一丝清淡，入口酸酸的，辣辣的

柠檬鸡材料鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙做法1.将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。

我经常看到和使用的柠檬方法.1.炸鱼之后将柠檬汁洒上去着味.2.生蚝,新鲜的生蚝,浇上柠檬汁吃.3.生鱼片,海鲜,用柠檬汁去腥调味.4.面条,河粉,米饭,只要你乐意,你可以洒上柠檬汁,我经常在一家越南餐厅吃到这样的组合.味道8错.5.烧烤时候,可以在烤虾烤猪排什么的上面浇上柠檬水.通常的柠檬切成桔子瓣大小一块一块,用的时候就按需取几瓣挤出汁水直接淋在食物上就好.蜜汁柠檬芦荟原料:芦荟150克、柠檬1个、麻油、醋少许、冰块数块. 制作过程:1.芦荟去皮,切成长条状,切4片柠檬薄片,剩下的待用.用开水氽一氽,再捞出来放在冰水泡一泡,芦荟表面的黏液就去掉了.把芦荟肉在热水中焯2至3分钟. 2.柠檬片码放在玻璃碗的四边,在碗中加入数块冰块,把焯熟的芦荟肉用凉水冲一下再盛在冰块上. 3.把剩下的柠檬的汁液挤出来淋在芦荟肉上,把调好的少许麻油和醋淋在上面. 口味特点:清凉爽口,芦荟的嫩滑与柠檬汁的清香相得益彰,是夏天的饮食佳品 功效:芦荟最开始是用来做药的,由于它有美容、护齿、美唇、洁肤的功效,因此慢慢的受到更多人的青睐,经过不断的改进就成了今天餐桌上的美味了.芦荟营养丰富,辅以芦荟的柠檬有“西餐之王”的称号,拥有众多人体所需的维生素. 美味小提示:芦荟在做菜时一定要把黏液去掉,否则口感不好,也可以加点冰糖或是柠檬汁来冲淡苦的味道,使芦荟吃起来更加的嫩滑爽口.

柠檬一般不直接做菜，但常用来做做菜的配料。柠檬常见的使用方法:1、炸鱼之后将柠檬汁洒上去着味。2、生蚝，新鲜的生蚝，浇上柠檬汁吃。3、生鱼片，海鲜，用柠檬汁去腥调味。4、面条，河粉，米饭，只要你乐意，你可以洒上柠檬汁，我经常在一家越南餐厅吃到这样的组合。味道8错。5、烧烤时候，可以在烤虾烤猪排什么的上面浇上柠檬水。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

柠檬鲜奶冻的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 工艺：冻柠檬鲜奶冻的制作材料： 主料：果冻粉300克,糖500克,柠檬汁,鲜牛奶,水各适量。教您柠檬鲜奶冻怎么做，如何做柠檬鲜奶冻才好吃 1.水烧沸，加入柠檬汁、糖，再烧沸后冲入一半果冻粉中拌匀。 2.鲜牛奶烧沸，加少许糖，冲入另一半果冻粉中搅匀。 3.将一份液体盛入不锈钢盘中，至冷却凝固后，再放入另一份液体，重复多次即可。 柠檬蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：烤柠檬蛋糕卷的制作材料： 主料：鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克,小麦面粉85克辅料：牛奶20克,泡打粉2克,奶油100克调料：白砂糖105克,盐1克,色拉油40克,柠檬汁5克,陈皮15克教您柠檬蛋糕卷怎么做，如何做柠檬蛋糕卷才好吃 1. 蛋黄加细砂糖（20克）、盐拌匀；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面糊；3. 蛋白先加入柠檬汁搅拌至发泡；4. 再分次放入细砂糖（85克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；6. 将剩余的面糊加入拌匀，再把柠檬皮末轻轻抹入，即成蛋糕体面糊；7. 取烤盘，内部底层鲜铺上一层蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上柠檬奶油酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起；10. 将做好的柠檬蛋卷表面均匀抹上适量奶油酱，再撒上适量柠檬皮末装饰即可。 柠檬蛋糕卷的制作要诀： 柠檬奶油酱做法：将柠檬酱材料中的发泡奶油和柠檬酱一起拌匀，即成柠檬鲜油酱备用。 小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 柠檬炖乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 防暑食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖柠檬炖乳鸽的制作材料： 主料：雏鸽500克辅料：柠檬30克调料：黄酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克教您柠檬炖乳鸽怎么做，如何做柠檬炖乳鸽才好吃 1.将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。2.锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。用法：佐餐食。 柠檬炖乳鸽的制作要诀： 本品有过油炸过程，需备植物油约500克。 小帖士-健康提示：效用：生津止渴，祛暑补精。为夏日保健菜肴。夏季养生药膳