豆瓣酱和黄豆酱的区别，豆瓣酱和黄豆酱的区别

豆瓣酱是黄豆酱的一种。豆瓣酱是酿制黄豆酱的时候，黄豆保留一部分豆瓣的形状，而不是全都弄成碎末。 个人认为豆瓣酱比黄豆酱更好吃。

黄豆酱黄豆发酵做的 豆瓣酱是二荆条辣椒加少量发酵过的胡豆瓣加工而成，有叫胡豆瓣酱，是辣酱

豆瓣酱是黄豆酱的一种。豆瓣酱是酿制黄豆酱的时候，黄豆保留一部分豆瓣的形状，而不是全都弄成碎末。 个人认为豆瓣酱比黄豆酱更好吃。