抗结剂，抗结剂e551是什么

几乎都是用于制作西点的，蛋糕房用。E551只是它的编号和型号，你去专门批发蛋糕西点咖啡奶茶用品基地时报上面的名称和编号就可以。雀巢的速溶咖啡、奶茶里面都有不要问我分子式，不知道

类别 名称 代码 使用范围 最大使用量 抗结剂 硬脂酸镁 糖果 抗结剂 亚铁氰化钾 02.001 食盐 抗结剂 硅铝酸钠 02.002 植脂性粉末 抗结剂 磷酸三钙 02.003 小麦粉 抗结剂 磷酸三钙 02.003 固体饮料 抗结剂 磷酸三钙 02.003 油炸薯片 抗结剂 磷酸三钙 02.003 复合调味料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 粉末香精 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 固体饮料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 粮食 抗结剂 微晶纤维素 02.005 植脂性粉末、稀奶油 ...类别 名称 代码 使用范围 最大使用量 抗结剂 硬脂酸镁 糖果 抗结剂 亚铁氰化钾 02.001 食盐 抗结剂 硅铝酸钠 02.002 植脂性粉末 抗结剂 磷酸三钙 02.003 小麦粉 抗结剂 磷酸三钙 02.003 固体饮料 抗结剂 磷酸三钙 02.003 油炸薯片 抗结剂 磷酸三钙 02.003 复合调味料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 粉末香精 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 固体饮料 抗结剂 二氧化硅（矽） 02.004 粮食 抗结剂 微晶纤维素 02.005 植脂性粉末、稀奶油 抗结剂 微晶纤维素 02.005 冰淇淋 抗结剂 微晶纤维素 02.005 高纤维食品、面包 希望能帮到你~

防止一些粉状物、颗粒状物结块的添加剂。。。。说白了就是加了抗结剂就不太容易结块了~我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种。求点赞同~再看看别人怎么说的。