农家食品，农村的美食看看你吃过几种

农民大哥卖的酸枣面儿，是用野生的酸枣去核，留下酸枣皮肉，碾碎成的细面儿，再压成长方块儿或大坨子，卖时切成一块块的。酸甜可口，健脾开胃，是农家小孩最常吃的廉价零食。这才是真正的天然健康食品！大家有吃过的吗？图中还有蜂蜜糕，有十几年没吃过了，有很多小孔，像蜂窝状，所以很多地方也叫蜂窝糖。你吃过吗?北方农村大集上，大娘纯手工做的黄米年糕，用北方特产黍子米做的，黄色的米面，一层蜜枣，看着就特别的有食欲。年糕是过年家家必做的美食。补血补气，味道香甜，营养丰富！让人看着就想吃。图中农民大爷自制的美食，现在10块钱一块，小编小时候吃过，不记得叫什么了，有谁还记得？叫什么名字？饸饹不稀罕，稀罕的是这山药面饸饹，4块钱一碗，集上做山药面饸饹的就这一家，是一对老夫妻，味道很不错。黑黑的饸饹，很筋道，有一股甜丝丝的山药味，特别好吃，味道很正宗。是那些年，农民们最好的食物就是山药面了。你吃过吗？农村大集上，一对农民夫妻现做的玉米棍，装在塑料薄膜袋子内，用绳子扎好，防止受潮，卖5块钱一袋，小时候最爱吃这个了。北方农村大集上的馓子，一种油炸食品，以白面为主料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成，金黄焦脆，层叠美观，又酥又嫩，6块钱一斤。农村老奶奶自己做的小米煎饼，6元一斤，非常的有韧劲，喷喷香，每次都要买一些。农村大集上一位农民大爷，卖自家种的洋姜和红薯，农村人一般都用来腌制咸菜，口感爽脆，特别好吃。图中的红薯，大爷卖一块钱一斤，大家觉得贵吗？农民大姐在大集上做炸货，有炸鸡腿、素丸子、肉丸子，卖的也不错。农村大集很接地气，人多热闹，东西实惠。农村人都喜欢赶集，就是不买东西，逛逛也很开心。这也许就是农村大集的魅力所在吧！农村大集上的这些稀罕美味，你吃过几种？

1、拍黄瓜在农村生活简单，平常吃饭也简单。天气热的人没有食欲，做简单的家常饭就好。凉拌黄瓜吃的最多，把黄瓜洗干净了，一刀拍下去，随便的切切就成，在拌上一点调料。村里人实在想不明白，这么简单的菜为什么城里人都要跑到饭店里去吃，自己做的多新鲜。2、腌蛋老家现在很少有人养鸭子，这种家禽走到哪里都会下蛋，天天盯着很麻烦，养点土鸡就好。在农村也有腌制鸡蛋的习惯，腌制的鸡蛋比鸭蛋好吃，更为细腻。以前农村宴席上少不了咸鸡蛋，但固执的农村人认为，腌蛋现在已经上不了台面，最多算个点心小菜。3、小葱豆腐在农村的街道听到了“梆梆梆”的声音，就知道是卖豆腐的来了。农村的豆腐都是石磨做的，现在讲究机械化把骡马换成了电机，味道还是和以前细发。村子里的豆腐凉拌吃起来就很好，从菜园子里拔点小葱拌豆腐最好不过了。小葱拌豆腐很简单把小葱切碎了直接拌到豆腐里，放点香油盐就成，这特别的味道人人都喜欢。4、凉拌豆皮农村平常的家宴能看到凉拌豆皮，在正宴上也是上不了台面。最喜欢吃的是葱丝凉拌豆皮，农村人喜欢大葱的那种辛辣味，越吃越香。大葱只要葱白，一块和豆皮都切成丝，在拌上各种的调料，为了口感好可以加上一丝的辣椒油。也是在想不明白，这样简单的凉拌菜，为啥要花钱跑到饭店吃。5、西红柿白糖农村的西红柿很便宜，以前家里种了两亩地，拿着当水果吃。原来农村西红柿拌白糖是一道很好的凉菜，现在宴席上早就已经看不到了。还是喜欢西红柿拌白糖，尤其是最后剩下的汤水，孩子们都抢着喝。据说村子里一个人到城市饭店里想吃点不一样菜，最后点了一个“火山盖顶”。结果气坏了，还是西红柿拌白糖，已经成了农村的笑话。6、花生米在农村喝酒最常见的就是花生米这道小菜，出数，别的菜都吃完了花生米还剩下好多。当然是自家种的花生最好吃，就是剥豆的时候比较麻烦，村子里人们都喜欢串门，一边聊天一一边剥，两不耽误。剥出来的花生米挑出好的做种子，剩下的都炒来吃。

常见的碱性蔬菜有哪些 （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 　　 （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 　　 （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 　　 （4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 　　 （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。