亚麻油，亚麻籽油是什么东西

亚麻籽油又称为胡麻油。 亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。 亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 烹调方式有点类似橄榄油 只能低温烹饪或是调拌凉菜。 还有个缺点是不好储存，容易变质

亚麻油就是亚麻籽油，也叫胡麻油，亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ,品种较多, 但大致可分为3 类: 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油, 已成为世界十大油料作物之一,。。一般正规厂家生产的亚麻籽油要10-15元左右一斤吧。。小油坊的也有8-10元左右一斤的

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低[1] 。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。正规的产品价格在全国各地都是统一的，亚麻籽油的价格是：180元/盒4瓶/250ml/瓶亚麻油的特点：亚麻籽含有30～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深。亚麻油含亚麻酸较多，具有不愉快的气味，精炼后很快又产生 “回味”现象，所以亚麻油主要应用于工业，但在东欧一些地区也作为食用油使用。经过氢化处理可以减弱或消除亚麻油难闻的味道。亚麻油容易氧化，不易保存，对贮存条件要求较高。乌桕籽仁油与亚麻油具有相似的脂肪酸组成，也具有较高的亚麻酸含量

亚麻油即亚麻籽油。亚麻籽油的价值越来越被人们所认可了，导致现在市场鱼目混珠。但是需要知道的是，并不是所榨油厂都有冷榨技术的。还有就是要选择原产地的厂商。因为，国内产地只有内蒙中西部、山西北部、河北张北地区、宁夏、甘肃等高原高寒地区，东南沿海及平原地区是不产亚麻籽的，警惕那种非原产地而贴牌的品牌，连亚麻籽产地都不是，质量不能保证，价格也虚高。进口的亚麻籽有可能是转基因的（央视曾经报道过）。我家一直用的是山西产的冷榨亚麻籽油，朔平府牌的，一号店买的，比较便宜，质量很好。我媳妇从怀孕到现在，宝宝一岁半了，一直都在用，现在我家小孩智商等发育明显比同龄孩子好。所以不相信科学不行啊。由于亚麻籽产量有限，所以价格偏高。冷榨亚麻籽油一般在80-100元/500ml 热榨（包括传统压榨法）一般是冷榨价格的1/3。