白酒低于多少度会变质，28度的白酒在零下40度的气温下能冻烂吗

白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%， 乙醇会挥发掉，其他的会结冰 28度白酒需要在低温114°C才会结冰

可以做，米酒

白酒的定义，25度-68度之间，超出这个区间值就不算是白酒了！

你好！低于十度不能叫白酒，而且很容易变质如有疑问，请追问。

酒的度数是指温度为20℃时酒中的酒精与酒的体积百分比。　　随着温度的变化，体积比也会相应的变化，利用酒精计测得的数据也会相应的变化，温度每高或低一度，实测数据会高或低0.3左右。　　但是温度变化测得的数据，只代表测量温度下酒精的体积比发生了变化，不代表酒的度数发生了变化，因为只有20℃时测量的数据才代表酒的度数，所以说酒的度数是不变的。

不会

白酒度数不同，冰点不一样。酒度高冰点低。当达到冰点以下，白酒包装（瓶）容易破裂。温度低不会造成其它方面白酒变质。

其实，白酒可以结冰的，只是很多非本行业的人士不清楚而已。白酒的冰点是零下酒度的一半，比如46度的白酒，零下23度左右就会结冰了。最容易试验的是低度白酒，把白酒降到10度以内，放入冰箱，这个条件很容易吧，看一下零下5度左右是不是结冰了。

一般意义上讲，白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。普通瓶包装储存时间长了就会酒质变差。但不影响引用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有，所以不容易变质。一般情况下，白酒储存的实践越长，醇类、醛类酯化越明显，喝起来会越柔和，不烈不燥。国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。有些成品酒包装上会标注上保质期，实际上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。

黄酒才是放越久越好 白酒放久了不好

白酒越放越醇香呢，味道会更好

这个其实是没有保质期的，但是时间放长了也不会，会变味。另外，如果是低于30度的白酒那么最好在一两年内饮用。不过也是不会变质的。更多知识可看将相和酒网。

有保质期

酒的定义 广义：酒是一种特殊物质，有自然属性和社会属性。凡是含有酒精（乙醇）的饮料即称为酒。 狭义：酒是一种以粮食、水果等含淀粉或糖的物质为原料，并带有刺激性的饮料。所以呢，没有法定酒精度，就是说含有酒精的液体就是酒了，也就没有“低于多少度不算酒”这一说

1. 酒，没有法定酒精度，只有高度酒，低度酒和降度酒之分。2. 1高度酒：一般不超过65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度的。3. 啤酒、红酒等酒中也有一定的酒精度。4. 白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

1. 酒，没有法定酒精度，只有高度酒，低度酒和降度酒之分。2. 1高度酒：一般不超过65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度的。3. 啤酒、红酒等酒中也有一定的酒精度。4. 白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

不会结冰，但高档白酒会发生失光、浑浊。温暖到室温温度，基本上会恢复正常。 长期放置零下20度，酒瓶会冻裂。白酒属于混合物，没有固定的凝固点。酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C才能结冰，乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在-25°C左右。酒精结冰要在-117°C，白酒根据度数不同结冰点也不同。一般高度白酒的结冰点在-80°C左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区也不会结冰。酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。扩展资料：白酒的保存：1、避免高温和光照 酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。2、恒湿 不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。3、防止串味 许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟脑丸，香料等，如果和酒长期放在一起，就会严重影响酒的口感和品质。4、防止挥发 一瓶价格昂贵的白酒如果没有好好保存而导致挥发，是非常可惜的，密封不严就会导致白酒的挥发。如果打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶，我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。5、直立存放 我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。

不会结冰，但高档白酒会发生失光、浑浊。温暖到室温温度，基本上会恢复正常。长期放置零下20度，酒瓶会冻裂。

如果不是假冒的白酒，零度以下就不会结冰。 不会如果不是假冒的白酒，零度以下就不会结冰的了.

不会，酒精的冰点一般在零下40度，如果白酒的酒精度在35度以上，那他的冰点应该在零下10度以下，一般零度不会结冰。

看“下”到多少。 含酒精比较高，0度不会结冰，零下数十度就难说了，酒精是会凝固的。