羊奶和牛奶的区别，羊奶和牛奶有什么区别

羊奶和牛奶的区别在于：蛋白质含量、脂肪含量、糖类、维生素含量、矿物质含量。1、蛋白质含量的区别羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。2、脂肪含量的区别牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，仅为牛奶的三分之一，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。3、糖类的区别牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。4、维生素含量的区别牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。5、矿物质含量的区别羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

羊奶和牛奶的区别首先是来源不同。在营养成分上，牛奶的蛋白质含量为3%左右，高于羊奶，羊奶蛋白质含量仅为1.5%左右。而羊奶的脂肪及碳水化合物含量均高于牛奶。同等质量的羊奶和牛奶产生的热量相似，羊奶略高一些。牛奶中所含的钙质较羊奶多，牛奶中的磷含量较羊奶少，但牛奶中的维生素A和烟酸的含量较羊奶多一些。

羊奶和牛奶是不太一样的，那么羊奶和牛奶的区别是什么呢？ 羊奶和牛奶的最主要区别是：羊奶更加接近于人奶，营养组成更加的趋近于人奶，更加适合代替人奶来喂养婴儿，能够保证婴儿的健康成长发育，羊奶又由于产奶周期短，所以比较稀少。 一般喝羊奶的人会比较少，因为很多人都受不了它自带的膻味。再加上人们对它的营养价值也不是很了解，就更少的人会想要去尝试它了。很多中医以及营养师一直把羊奶看作是对心、肺肾好的食物，认为羊奶对保护气管很有作用。羊奶中所含有的矿物质含量很高，钙、磷的含量完全超过了牛奶，维生素A、维生素B的含量也超过了牛奶，因此喝羊奶对保护眼睛视力、恢复流失体能的促进效果会更加明显。

牛奶与羊奶的差别：牛奶和羊奶在营养成分上没有本质区别，都含有优质蛋白质、脂肪、而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。但二者略有一点差异。羊奶的蛋白质结构与牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，而乳清蛋白比例高，脂肪微粒小。羊奶属于低敏食谱，对牛奶过敏的人群可以选用羊奶代替。此外，羊奶也被应用于医学保健及养颜护肤等领域。羊奶具有以下4个特点 ：1、蛋白质消化率高；2、游离脂肪酸含量相对较高；羊奶及其制品具有明显白色，牛磺酸含量相对较高。牛奶和羊奶都好。只要有条件，可轮换着喝。

羊奶和牛奶的最主要区别是：羊奶更加接近于人奶，营养组成更加的趋近于人奶，更加适合代替人奶来喂养婴儿，能够保证婴儿的健康成长发育，羊奶又由于产奶周期短，所以比较稀少。一般喝羊奶的人会比较少，因为很多人都受不了它自带的膻味。再加上人们对它的营养价值也不是很了解，就更少的人会想要去尝试它了。很多中医以及营养师一直把羊奶看作是对心、肺肾好的食物，认为羊奶对保护气管很有作用。羊奶中所含有的矿物质含量很高，钙、磷的含量完全超过了牛奶，维生素A、维生素B的含量也超过了牛奶，因此喝羊奶对保护眼睛视力、恢复流失体能的促进效果会更加明显。来源不同羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了bai不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。2、价格差异大奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。3、味道的差异在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。4、营养成分羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。

两种奶看着是一样的，但是现在都说羊奶更接近母乳，好多都开始给宝宝喝羊奶，其实都是一样的，只要宝宝适应，不拉肚子就好了