绿蚁新，绿蚁新醅酒红泥小火炉中的绿蚁指什么

绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩”。

。“绿蚁”，是指新酿的米酒，在未过滤时，酒液面上浮有一层酒渣，色微绿，细如蚁，故称为“绿蚁”。就是喝酒。满意请采纳

新酿制的酒面泛起的泡沫称为“绿蚁”；后用来代指新出的酒。 绿蚁新尝的意思就是说新出的酒第一次品尝。