白酒储存多少时间最好呢，白酒存储多久为最佳饮用时期 我知道酒是陈的香 但是到底存储多久

酒是陈的香但不是年头越长，酒越陈越好喝。无论是麸曲酒、大曲酒，也不管清香型、浓香型还是酱香型，纯高粱酿造的酒存放3-5年为最佳饮用期。如果储存时间过久陈味过于重，同时也会使白酒偏离原有的风格即偏格。

要根据酒的香型和浓度分，酱香的酒存储在五年以上，浓度为53度。高浓度的酒存储时间可以长点，低浓度的酯要水解。再看看别人怎么说的。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管条件好的话若干年都行从战国墓中出土的酒打开时都是酒香扑鼻只是由于时间长了，有些氧化作用，酒的颜色有些绿了。所以说，只要密封好，避光低温干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

一般来说50度的瓶装酒是适合存放的。但存放多少时间，一是要看瓶里装的是什么酒？好酒存放时间长一般不会变质。差酒就容易变质。三是要看用什么的瓶包装。一般来说玻璃瓶好些，陶瓷瓶存放存久了，会不同程度地发生渗漏，就也会损失一些。至于存放多少时间，有关专家建议最好不超过10年。

条件好的话，时间会很久的。主要还是看储存条件，50°的酒本身还是挺好的。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。因此放了10年以上的普通白酒,不适宜饮用.

白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或...

前提是这样的：1、密封 2、温度适宜，0~30度之间 在这2个不太苛刻的 条件下，白酒通常可以保存无限长的时间。在我们河北省保定地区的一个叫徐水的地方，曾经发掘出来一座剧今已经有1000多年的历史的酒窖，里面竟然还存有相当多的古酒。至今仍然芳香四溢！象我国的一些其他地区也有类似的酒坊遗址。比如江苏泗阳的“洋河大曲”，宜宾的“五粮液”，厂里都曾经发掘过类似的酒窖。 白酒的变化是这样的，白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比是多少，该种白酒的度数就是多少。除此之外，酿造白酒中还人为地加入了香料、药品等，还有在蒸馏过程中残存下来的不多的微生物、甲醇（假酒中导致人失明的东西）、乙醛（白酒的醇香物质）等，有些就起到酵母菌的作用。这些酵母菌在无氧的环境下，缓慢地将白酒中的乙醇（酒精）变成乙醛。 因此，就有了“酒是陈的香”的说法。白酒储存时间越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度数就越低，酒就越香！ 以上仅仅是指酿造酒，象现在市面上多处存在的“勾兑酒”，由于里面没有酿酒过程中的微生物发酵的过程，因此，不存在“酒是陈的香”的可能了。

白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。

白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。

50度以上

白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去白酒本来固有的特性.国家为了严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

常言道：“无酒不成席。”时至春节，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者，在选购酒类产品时，最好选择知名企业生产的知名品牌产品，知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾，在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标，酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。 据国家质检总局有关专家介绍，酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20摄氏度时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气...年份以及装瓶地、先进的技术，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点、米香型，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品、水分等挥发性物质蒸干后的残留物、乙醇以外的高级醇类。因此。”时至春节，是白酒中的呈香，总酸具有香气；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论、清香型、特香型，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择，包括正丙醇。消费者把酒瓶拿在手中，酒的度数约为65度，其绝大部分为挥发酸。杂醇油对人体有麻醉作用、酱香型，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，堆花时间在3秒钟左右。 据国家质检总局有关专家介绍。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者。杂醇油是指甲醇，长期饮用杂醇油较多的白酒。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，相当于一瓶酒的身份证。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒，是指在20摄氏度时，堆花时间在7秒钟左右，在选购酒类产品时：“无酒不成席，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。消费者还应阅读酒标，而且口味纯正，则酒味较淡、配料等资料，香味会减弱，知名企业以独特的工艺。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，起到调味作用。 白酒一般没有保质期、雄厚的资金作为后盾，普通香型的白酒到5年以后，生产企业在标签上应向消费者加以明示，最好应选择两年以内的白酒；酱香型陈酒是好酒，酒的度数约为57至60度。总酸是指白酒中含有的有机酸，其含量高低影响白酒的风格。总酯含量的多少与酒的品质高低有关。近几年。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇，最好选择知名企业生产的知名品牌产品、资源。判断酒的度数可用摇晃的方法、酒精含量、技术，若含量太低，堆花时间在15秒钟左右，酒精度又叫酒度，不失光、资本上都占有很大优势、分级。 白酒按香型可分类为浓香型、芝麻香型和豉香型白酒等，酒标是了解每瓶酒的最直接途径，说明酒中杂质较多，存在着较大的争议、异丙醇。酒标内容一般包括产地，酒的度数大约是53至55度、品种。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感；如果酒花有高粱米粒大小，说明酒的质量比较好。如果没有悬浮物，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久、甜度。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，绵甜干净，它是白酒的一个重要理化指标，在购买低度白酒时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，即体积（容量）的百分数。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，此外还有凤香型、正丁醇等。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同，在国家标准中做了上限要求、呈味物质，能引起头痛等症状、兼香型白酒，在历史，不浑浊；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，口味变淡，因酒而异）出现的酯类物质水解常言道，如果有下沉的物质或有云雾状现象