1,生腌白酒多少度
32度。用32度就酒可以有效去除海鲜腥骚,也可以使海鲜腌制更加入味。32度白酒腌制出来的海鲜酒精含量不至于把人吃醉。
2,50度白酒可以做生腌吗
可以。50度白酒属于高度白酒,制作生腌需要用50度以上的高度白酒。不过生腌还是要少吃,毕竟生的海鲜里边有不少的寄生虫,吃多了可能影响到身体健康,一般情况下,螃蟹或者虾等食材还是要完全煮熟,才能保证身体健康。
3,白酒泡虾应该怎么做
准备材料:白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g制作步骤:1、新鲜白虾清洗干净,沥干水份。2、把生姜切成姜末加入虾中。3、加入食盐。4、加入白砂糖,可按照个人口味调整。5、加入胡椒粉。6、倒入南乳汁。7、倒入高度白酒。8、倒入生抽。9、把调料与白虾一起搅拌均匀,腌制30分钟即可。参考资料来源:百度百科—醉虾