1,1斤小米泡多少曲酒
~小米装瓶子里倒上酒~~~~酒能没过小米3厘米就差不多了
沱牌曲酒~~~~~~~~~~~~~小米装瓶子里倒上酒~~~~酒能没过小米3厘米就差不多了~~~
2,一斤白酒的酿造成本是多少须要多少大米或小麦
三斤粮食一斤酒,另外酒曲,水电,人工,等,一般固态纯粮酒,在6-10元左右
要算成本的话有点复杂,要考虑很多方面,人工,原料,发酵时间,出酒率等等。不好算,一般来说浓香型的白酒就在10元左右,酱香型的要多点。
3,一斤米得多少斤白酒
一斤米发酵黄酒,需要加水来做,酒度不太低的话,可以做到去渣后2斤以上;发酵白酒的话,55度以上,能做到200克左右。
3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)白酒,1.5~1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精,而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵白酒。
4或5斤粮食酿1斤酒就很好了.....得0.2斤左右.....
4,曲酒是什么酒 曲酒泡小米 一斤小米加多少曲酒
沱牌曲酒~~~~~~~~~~~~~小米装瓶子里倒上酒~~~~酒能没过小米3厘米就差不多了~~~
呵呵,我们这一矿泉水瓶小米加2两左右就可以,放一夜后米是干的最好
曲酒有酱香型和浓香型,这两种都可以,最好是50度以上的,一斤叫2两即可。(可以少量进入一些香精)
当然可以。曲酒的香味要比高粱酒好很多。
5,白酒用米烧50度一斤米能烧多少酒
按照理论出酒率计算:以大米为例,每100kg大米(淀粉含量为74%),能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒
出酒率差别很大一斤散装白酒价格可以从3元到80元不等,主要是白酒质量不同造成的。多种微生物发酵的白酒香味物质丰富,价格高一些,反之价格就便宜。一斤粮食出酒在3~4.6两白酒。因工艺不一样
6,一斤酒需要消耗多少粮食
白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内。普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤粮食出4两65度白酒,相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学)。答案,7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右,答案240克=5两左右。
普通酒,一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食;而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。
另外,好酒出酒率在30%左右,也就是一斤粮食出3两65度白酒,相当于约5两37度白酒;则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒,三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。
7,一百斤玉米做多少白酒
100斤粮食,酿造清香型白酒出酒率可以达到45%以上,以65度白酒计算。这样计算下来可以45斤以上65度白酒。若是浓香型白酒出酒率就可以达到40%以上,芝麻香白酒可以达到30斤以上。出酒率根据白酒生产工艺有关,没有绝对的,一般都是波动值,合理范围都是可以的。
100斤玉米能够做出多少白酒,就看你自己用的是什么方法,产量与你的粮食品种,酒曲品质,酒曲种类,酿造工艺,酿酒师的经验都有关系。一般原则上说来,含淀粉越多的粮食,做出的白酒产量更高。小曲白酒比大曲白酒产量更高,生料酿酒比固态酿酒产量更高。酱香型酿酒工艺比其他酿酒工艺产量更低,工艺更复杂,酒质更好。其实浓香型的大曲白酒也是一样,投入的酒曲量都很大。产量都要低一点。小曲和生料酒曲,糖化能力更好,发酵更加完全和充分,所以产量很高,一般来说,现在很多人都采用生料酿酒方法,工艺简单,粮食发酵比较完全和充分,产量更高,对于工艺水平和技术的要求更低,所以被很多人所采用。一般低端酒都采用这种酿造方式,高端酒则采用传统固态酿造法。生料玉米酿酒,我只做过一次,我是把玉米全部粉碎为粉末,然后加入酒曲和温水,当时我记得我因为心情比较急迫,我只发酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤粮食七两多白酒。每个酿酒师的产量或高或低,玉米就会带有一种玉米的味道,有的人喜欢,有的人不喜欢。用传统固态酿造法酿造玉米,白酒,口感要好些,如果有条件,还是采用传统方法。
白酒酿造工艺不同,出酒率不同。最高出酒率达到50%,最低30%出酒率(折60度计算的。100斤粮食(玉米)出酒55度白酒,清香型白酒可以出50斤以上,酱香白酒出30斤左右,浓香白酒出40斤左右.