凤香白酒执行标准是多少，白酒香型的标准划分有哪些

白酒不是根据香型来划分的 是根据蒸馏时的温度和曲种来划分的 高温的是酱香型 稍低的是浓香型 口感不一样 看个人喜好 一般我喜欢喝浓香型白酒 全兴头曲 一个老牌子 不知道知道不！

白酒的香型现在有12种之多： 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 11、以白云边为代表的馥郁型白酒（从兼香型中分化出来的一种香型） 12、老白干香型白酒（从清香工艺中分化出来的一种香型）

这类问题曾不只一次的回答过。白酒有多种不同的香型和不同的制取方法。针对其不同的香型和制取方法也就有各自不同的国家标准（GB）。至于行业标准和地方标准可能就更多了，但未见有内容广泛包容的白酒标准。多数情况下，某一白酒的执行标准通常为在符合相应国家标准、行业标准及地方标准的基础上，其生产厂家自己制定的企业标准。以下列出关于白酒的部分国家标准：GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液态法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒、gb/t 26760-2011 酱香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 浓酱兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 凤香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明绿香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、db34/t 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

不能的。这种鉴定方法只能作为参考。有不少“酒精酒”通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题的。有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB/T10781.1-2006 浓香国标，GB/T10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。[实用总结]1、建议小心购买GB/T20821,GB/T20822 或者GB/T2757的产品。2.持观望态度购买DB或QB开头的产品;GB里的(一级)产品; 被市场滥用的GB/T10781.1-2006,GB/T10781.2-2006的产品。不同的代码：GB/T20821液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液，泸州老窖，剑南春等)GB/T10781.2 清香型白酒(宝丰酒，汾酒等)GB/T10781.3 米香型白酒GB/T14867 凤香型白酒(西凤酒等)GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒(四特酒等)GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)GB/T21820 地理标志产品舍得白酒GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒GB/T23547 浓酱兼香型白酒(白云边等)GB/T26760 酱香型白酒(茅台酒，郎酒等)

我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是大家常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

GB/T10781.1-2006是粮食酒，不是勾兑酒。1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。扩展资料勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品。“勾兑酒”与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、头痛等不适反应。“勾兑酒”也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。参考资料：搜狗百科--勾兑酒

GB/T10781.1-2006是粮食酒，不是勾兑酒。（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

GB/T10781.1-2006不是勾兑酒。根据《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》规定：1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。扩展资料：白酒产品标准汇编：1、GB10343-2002食用酒精 2、GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单 3、GB/T10781.2 -2006清香型白酒 4、GB/T10781.3 -2006米香型白洒 5、GB/T14867-2007凤香型白酒 6、GB/T16289-2007豉香型白酒 7、GB/T20821-2007液态法白酒 8、GB/T20822-2007固液法白酒 9、GB/T20823-2007特香型白酒 10、GB/T20824-2007芝麻香型白酒 11、GB/T20825-2007老白干香型白酒 12、QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒 参考资料：搜狗百科-白酒标准汇编

凤香型白酒的风味特征 风香型白酒是指具有西风酒香气的一类白酒，它的代表产品是陕西的西凤酒，典型的凤香型白酒的风味特征：是无色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主体和一定量己酸乙酯及其他酯香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇的浑厚，挺烈，不暴烈，落口干净爽口的风格。

凤香型白酒的特点：色泽：无色、清亮透明、无篏浮物、无沉淀；香气：醇香优雅、具有乙酸乙酯为主、一定量的已酸乙酯为辅的混合香气；口味：醇厚丰满、甘润挺爽、诸味皆调、尾净悠长。

风香型白酒的风味特征是什么？答：是无色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯类香气为辅的微弱酯类复合香气，入口突出醇的浓厚，挺烈的特点，不暴烈，落口干净爽口。附：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。

目前还没有酒曲的国家或是行业标准，只有企业标准，包含有水分、糖化力、液化力、酯化力等，具体数值，根据企业实际产品情况再定。这里有各种白酒的国标编号，可以按编号查询，这里放不下这么多内容：GB/T10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T10781.2-2006 清香型白酒 GB/T10781.3-2006 米香型白洒 GB/T14867-2007　 凤香型白酒GB/T16289-2007　 豉香型白酒 GB/T20821-2007 液态法白酒 GB/T20822-2007 固液法白酒 GB/T20823-2007　 特香型白酒 GB/T20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T20825-2007　 老白干香型白酒 QB/T2524-2001　 浓酱兼香型白酒 【新国标的变化】1.新标准体现了规范和客观白酒的国家标准2006版已于2007年5月1日实施， 白酒新标准把新认定的香型行业标准纳入国标，对各香型的白酒进行了规范化的定义，体现了白酒国家标准的广泛性和规范化。1.1 新国标规定了各香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存。新标准将原来低度、高度的白酒标准合二为一，增加了定义、分类等内容，明确了不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；质量等级分为优级、一级，去掉原标准中的二级，企业应对标签的标注作出调整；高度酒的上限由原来的59%vol调整至68%vol，低度酒的下限由原来的35%vol调整至25%vol；具体的理化指标都作了相应调整，对白酒生产企业提出了更高要求。1.2 感官要求中加上了重要一条，“当酒温低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常”。这句话对消费者、生产者及监督者都起到了重要的作用。这一句增补对于低度白酒低温沉淀问题，向前推进了一步。如低度白酒由于呈香的油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯引起的低温下微量沉淀，体现了对于事实的客观和公正。因为中国白酒是传统的民族产业，神秘复杂而又科学的传统微生物发酵和蒸馏工艺，使得最终生成了超过100种的香味物质。这些物质丰富了独特风格的中国白酒，尽管这些物质在低温下会发生沉淀，但它完全是白酒自身发酵的产物，并无危害。可近年来，随着低度白酒的出现，大部分白酒企业因为消费投诉沉淀现象而造成了很多不必要的经济损失。为了解决这个问题，企业不得已，只好用精密过滤设备过滤掉这些香味物质。而此次国家标准中对这句话的增补，给了白酒一个科学公正的答案，既维护了白酒企业的合法利益，又让消费者可中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅以品味到低度白酒的芳香。1.3 酒精度以%vol表示，充分体现了与国际标准的接轨。1.4 标准中规定了净含量按照国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令执行，明确了净含量的要求，避免了消费争议。2.检验方法的修订体现了白酒行业技术的进步2.1 GB10345白酒法分析法标准中，新增的内容体现了科技创新的与时俱进，以及对检测误差的客观对待。如对主体香分析的要求，采用的色谱分析条件及色谱柱的选用，都吸收了近年来白酒分析的最新成果，更能推动行业的技术创新。把豉香型、芝麻香型、特香型的主体香味物质的分析方法并入分析方法标准中，增加了乳酸乙酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯7个分析方法，体现了国标分析方法标准的广泛性。2.2 白酒主体香味成分的分析。从DNP填充柱、PEG20M柱、键合FFPA柱、LZP930柱及HP-INNOWaxChrompack公司的CP-Wax57cb柱，从苄酯化处理进样、动态顶空进样技术，到直接进样技术，共计可定量检测到白酒中的100多种微量香味物质。从百万元的高档分析仪器，到万元的普通分析仪器，分析时间由1个小时或可缩短至数分钟。这些的确是白酒质量分析的伟大创新。2.3 总酯的分析方法。第一，增加了空白试验，这一步骤体现了分析的严密和周全性，利用40%vol乙醇无酯溶液进行空白试验。40%vol乙醇基本上模拟了普通白酒的度数。第二，对回流冷凝装置进行准确的规范化要求，更有利于减小试验误差。第三，分析结果的表述公式中减少了氢氧化钠标准溶液浓度的参与计算，更精确了分析结果的准确性。

GB/T19508-2007是粮食酒。GB/T19508-2007是地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒。 西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。 2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。 扩展资料 西凤酒的原料标准要求： 辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。 大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。 西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。 参考资料：搜狗百科：白酒标准汇编（第二版） 参考资料：搜狗百科：西凤酒

GB/T19508-2007是粮食酒。 GB/T 19508-2007 是国家标准： 地理标志产品 西凤酒，属于粮食酿造酒。 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。 粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。 主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。 2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。 3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

GB/T19508-2007是粮食酒。 GB/T 19508-2007 是国家标准： 地理标志产品 西凤酒，属于粮食酿造酒。白酒的执行标准主要是按香型进行划分，且为纯粮固态法白酒专用的标准，具体如下： 浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、泸州老窖。 清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表产品汾酒，宝丰酒。 米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表产品广西三花酒。 酱香型白酒，GB/T 26760-2011，代表产品茅台酒。 浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表产品白云边酒。 凤香型白酒，GB/T 14867-2007，代表产品西凤酒。 豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表产品广东玉冰烧酒。 特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表产品四特酒。 芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表产品景芝酒。 老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表产品衡水老白干。 董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-2008，代表产品董酒。 小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒。 扩展资料： 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。 粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。 1、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。 要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。 2、辅助原料：稻壳，主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。 3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。 鉴别粮食酒方法一： 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 鉴别粮食酒方法二： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长； 酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂） 鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法） 用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。 如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。 酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。 参考资料：搜狗百科-纯粮酒

您好，GB/T 19508-2007 是国家标准： 地理标志产品 西凤酒，属于粮食酿造酒。

gb\t19508-2007是粮食酒。 粮食酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是从石油中提炼出来的，二者完全不同。纯粮食酒都是固态发酵而成的，加了酒精的是固液法，纯酒精就被称为液态法。 GB/T19508-2007是西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。 2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。 扩展资料： GB/T19508-2007主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。 辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。 酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。 参考资料：纯粮酒-搜狗百科

b不是很确定，只是标准具体是粮食酒还是勾兑酒不清楚