一．红荔牌红米酒属于什么酒,长期喝对身体有害吗
1．红荔牌红米酒属于豉香型白酒，广东人也称之为米酒，是纯大米发酵酿造，浸泡肥猪肉工艺的酒。该酒市面上主要有大红米（610ml）和出口红米（500ml）两种，前者酒度为30度，后者为32度，前者为胶盖包装，后者为铝盖包装。
2．红荔牌红米酒是全国米酒产销量最大的产品，长期饮用无害。饮酒一定要适度，不能喝醉，因为只要是酒，成分主要都为水与酒精（乙醇），高浓度乙醇对人体脑神经有损害，而唯一分解酒精的肝脏是限度的，超负荷动作，肝脏就会受损，经常喝醉的人会损害肝功能及其他人体器官，不利于健康。
二．白米酒和红米酒的区别
1．其实红米酒它又叫做糯米酒和甜酒，它主要是用糯米来做成的米酒，糯米就酒的味道都比较的甘甜，喝糯米酒的话是有助于，增加食欲的，并且糯米酒经过酒的酿制的话，能够起到让身体的营养物质加快吸收的作用，对于中老年人以及身体虚弱的人都是有好处的。
三．“红米酒”可以冻吗
“红米酒”可以冻 問題是他有酒精不結冰
四．红薯酒的简介
1．酒酿造技术 洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。 蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。
2． 拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤。 发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。
3．等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。
4． 拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。 炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。