一．纯粮食白酒有哪些 如何辨别是否是纯粮酒
1．白酒，大致分为固态法白酒、液态法白酒，固液法白酒。固态法白酒就是我们常说的纯粮酒，液态法白酒是我们常说的酒精酒，固液法白酒则是十分之三的固态酒和十分之七的液态酒勾兑而成。
2．是不是固态法白酒可以用以下简单的方法鉴别：取一点酒在手心里或手背里（手背里更准确一些，手心里有汗渍），用双手将酒搓干，然后闻一闻手上残留的味道，酒糟、粮香浓郁的是固态法白酒，没有酒糟香味的一般是酒精酒，酒糟香味很淡的是固液法白酒。
3．也可以用火燃烧来检验。操作方法是：取一点酒在酒杯里，点燃，当火苗自然熄灭，放凉以后，闻酒杯，有酒糟味的就是粮食酒，没有酒糟味的则可能是液态法白酒，也可能是固态法白酒。
二．磁化酒是什么意思？
1．本发明公开了一种磁化酒，属于酒类食品领域，是一种酒的生产技术。它是将啤酒、葡萄酒和酒度为1°—62°的酒经磁化处理，使酒成为磁化酒，或对生产酒的水进行磁化处理，使生产出的酒成为磁化酒。
2．用于啤酒、葡萄酒和酒度为1°—62°的酒类生产厂以及酒店、家庭等。当酒经磁化处理后，具有软化酒的组织，使酒中的细菌减少，并可以治疗和预防人体的某些疾病，对提高人体的健康有较好的作用，对于将酒由饮用型向保健饮用型过渡具有重要意义。
三．白酒怎么区分是粮食酒还是勾兑的酒？
1．从国家执行标准中区分粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：酱香型标准：GB/T 26760-201浓香型标准：GB/T 10781-2006清香型标准：GB/T 10782-200米香型标准：GB/T 10783-2006凤香型标准：GB/T 14867-200豉香型标准：GB/T 16289-2007特香型标准：GB/T 20823-200芝麻香型标准：GB/T 20824-2007药香型标准：DB52/T 550-200豉香型国标：GB/T 16289-2007馥郁香型标准：GB/T 22736-200老白干香型标准：GB/T 20825-2007勾兑的酒精酒的执行标准只有一个：酒精酒执行标准：GB/T 20821-2007从价格方面区分粮食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料选择，酿酒所用的原料一定不能太差。
2．其次是各种酿酒成本，设备成本、人工成本、包装成本、物流成本等等。所以一瓶真正的纯粮食酒是不可能卖三四十元的。
3．勾兑的酒精酒成本低，现在市面上一吨食用酒精的价格大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。
4．另外，酒精酒不需要什么设备，固然酒的价格不会比粮食酒高。从口感香气上区分粮食酒香气醇和、尾净味长，喝完之后给人一种愉悦、舒适感。
5．粮食酒在刚打开时并不会有太强的香气，但是逐渐的香气就会逐渐散发出来。酒香放置后没有任何变化，还是跟之前闻起来一样。
6．勾兑的酒精酒则有很刺鼻的乙醇味、刺鼻难受，并且留香短、不持久。酒精酒在刚打开时香气很强；但是过一会儿这个香气就没那么明显了，会闻到一股很呛鼻的气息。
7．香气减弱了很多或者消失了。之所以出现这种情况，是因为酒精酒需要加入香料来压住那种刺鼻的酒精气息，还要加入一些添加剂来模仿粮食酒的味道。
8．但是这些香料、添加剂不持久，一旦和空气接触就会迅速挥发。参考资料来源：凤凰网-你能分清纯粮酒与酒精酒的区别吗？
四．判别白酒是纯粮食酿造还是纯酒精勾兑的办法有哪些
1．为了您的健康，教你几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒: 第一招空杯法:将酒倒入杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
2．有粮香味，酒香味，糟香味的是酿造酒。 第二招手搓法:将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食的香味，即是酿造酒。
3．酒精勾兑酒是不会有粮食的糊味的。 第三招摇晃法:把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花的变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
4． 第四招加水法:酒精勾兑酒加水不失光，粮食酿造酒加水则失光，出现浑浊现象，这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶与酒，酒加水后度数降低导致里面物质溢出，这就是低度酒略浑的原因。
5． 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦微涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。
6． 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
