一．法国葡萄酒与中餐的搭配 ？
葡萄美酒臭豆腐
二．法餐配酒入门指南，吃法餐如何搭配葡萄酒
1．考虑4个因素在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前，可以首先考虑这款酒的酸度、酒体、香气和风味。酸度：赋予葡萄酒清爽感，也会给口腔带来尖锐的刺激感。
2．通俗地举例，就是咬了一口青苹果的感觉。酸度充足的葡萄酒适合与高酸度的菜肴搭配。 （推荐阅读：没有开瓶器快速开红酒，徒手开红酒的方法图解）酒体：是酒中所有成分共同作用下带给口腔的感受，可能是轻盈、纤瘦的，也可能是饱满、厚重的，甚至是油脂感的。
3．酒体越饱满的酒越适合搭配口味重的菜肴。香气：与嗅觉相关，即闻到的味道。一款酒可能只有一两种简单的香气，也可能拥有随开瓶时间的长短变化的复杂香气。
4．葡萄酒中常见的香气有花香、果香、香料等。选择具有与菜肴风味类似香气的葡萄酒与之搭配，可以进一步提升菜肴自身的风味，使之尝起来更加美味。
5．风味：口中尝到的味道，和香气有一定的关联，大多数葡萄酒的风味与闻到的香气差别不大，但也有一些葡萄酒具有和香气差别很大的风味。
6．这种时候就需要综合考虑了，但总的来说还是需要选择与菜肴尽可能相类似的香气和风味。搭配建议其实餐酒搭配并没有想象中的复杂，较首要的就是菜肴和葡萄酒需“旗鼓相当”，小清新型的葡萄酒配小清新型的菜肴，而重口味的菜肴就交给风味馥郁的葡萄酒来搞定。
7．下面是一些常见法餐的基本搭配建议：苏玳（Sauternes）甜白配蓝纹奶酪。霞多丽（Chardonnay）配鸡肉类菜肴、扇贝和龙虾以及布里干酪（Brie）。
8．长相思（Sauvignon Blanc）配虾、牡蛎和白鲑等海鲜类料理和偏酸的猪肉料理。黑皮诺（Pinot Noir）配三文鱼等口感较肥腻的鱼类烹饪以及鸭肉。
9．仙粉黛（Zinfandel）和勃艮第（Burgundy）的红、白葡萄酒配火鸡、雉鸡、鹌鹑等禽类菜肴和炖肉。
10．波尔多（Bordeaux）红葡萄酒配羊肉料理。博若莱（Beaujolais）红葡萄酒配传统猪肉类料理。
三．喝法国葡萄酒搭配甚么为好
葡萄酒固然要美女陪葡萄酒固然要美女陪葡萄酒固然要美女陪
四．葡萄酒配餐，如何搭配？？
1．葡萄酒配餐讲究的是，“白酒配白肉，红酒配红肉”红肉是指烹调后颜色呈红褐色或带血水的味道，比如牛羊肉，鸭肉饮纤维多，味道重，也归红肉，红酒配红肉，因为红酒中的单宁可以使纤维柔化，肉质细嫩，加上肉中的蛋白质与单宁起化反应，使肉汁感觉更甜美。
2．白肉指烹调后烹调后颜色呈淡白色的，比如海鲜、鸡肉等，白酒配白肉，因为白葡萄酒中的酸可以增加口感的清爽活性，还可以去腥。
