白糖白酒哪个好，酿酒用白糖好还是冰糖好

我爷爷一直都用冰糖，我个人觉得冰糖更好一些。白糖可能会有一些灰尘

无所谓，冰糖贵一些

冰糖好

自制葡萄酒可以用蜂蜜啊，加一些蜂蜜可以使葡萄酒有特殊风味。反正糖类都要转化成酒精的

一般都是用白糖哦。

自制葡萄酒加糖发酵，可以加白糖、冰糖或蜂蜜。

蜂蜜.有营养.

冰糖啊，泡酒不要用白糖。

冰糖好，是糖的结晶体、糖的精华。

当然冰糖

只听说冰糖泡酒的没听说过白糖泡酒的

当然是冰糖了

冰糖

泡酒最好的其实是加冰糖，需要加多少看自己的口味，其次才是白糖，至于红糖就免了吧，加红糖会影响酒的味道的。不建议加红糖。就最好是高度纯粮食白酒，现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药泡水果再好的药材也是废了，甚至适得其反，所以泡酒一定要是纯粮食酒才行，给您推荐个真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒 京东就有

白糖

都没差，冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。 人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

冰糖好，在制糖过程中将大块纯度较高的结晶作为冰糖，将小块纯度较低的结晶粉碎成为白糖。因此冰糖纯度更高、更甜，因此冰糖好。药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。　　1. 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

喝多了都对身体没啥好处。

泡药酒，我喜欢。不敢说经验丰富，泡过几次。 酒就是原酒最好，在50~55度之间最好，酒度过高对食道有伤害。酒度过低，加入含有糖的东西易发生微生物生长或者浸出物(营养物)少。 白糖、冰糖等 我一般不加入，红枣、枸杞里面都含有糖，能够满足口感。 大枣、枸杞、甘草、人参、鹿茸、黄芪等都可以泡酒 泡酒为了营养和美观，不建议材料复杂，一到二样药材就可以。 笭哗蒂狙郦缴垫斜叮铆 加入药材量，主要看容器和酒水的量，药材在酒水中的四分之一左右看上去就可以了。药材量基本是熬煮中药的剂量起步时候的一半。 浸泡时间，我认为在一个月以上就可以品尝了。

白糖这个看自己口味配的。建议用冰糖。我4斤白酒的话。拇指大小冰糖平铺一层。然后放入红枣大约泡酒器具的三分之一至一半左右，枸杞手抓一小把。大约50-100个就行了。封口存放2-3个月就可以喝了。酒度数建议50以上。越高越好

白糖这个看自己口味配的。建议用冰糖。我4斤白酒的话。拇指大小冰糖平铺一层。然后放入红枣大约泡酒器具的三分之一至一半左右，枸杞手抓一小把。大约50-100个就行了笭哗蒂狙郦缴垫斜叮铆。封口存放2-3个月就可以喝了。酒度数建议50以上。越高越好

我个人认为白糖、与冰糖的区别不大。化验含糖量也差不多。发酵后糖经过微生物转化成了酒精。我个人认为从发酵角度讲：白砂糖酿葡萄酒最佳。白砂糖含量高，杂质少，带入的杂味就少。

使用白砂糖比较好。　　主料：葡萄5000g、白砂糖700g　　步骤　　1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。　　2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。　　3.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。　　4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。　　5.全部做好。　　6.封住，防止小虫子进入。　　7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。　　8.第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。　　9.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。　　10.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。　　11.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。

自酿葡萄酒时，使用冰糖和白砂糖都可以。1、白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。2、同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是说冰糖的纯度低于白糖）， 糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。由此可见，酿酒时，使用白砂糖更易于快速发酵。

白糖好，特别是白砂糖最佳。白砂糖杂质少，糖含量高，90%左右的糖含量；冰糖杂质多，糖含量在70%左右。白棉糖糖含量80%左右。所以最佳选择是白砂糖。从葡萄酒角度讲，杂质少的就是最佳的。