白酒封存什么材料，封缸酒怎么做

陈年封缸酒以优质糯米为原料，用红曲米作糖化的酵剂。前发酵阶段多次加入50度醅酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月。然后压榨得酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。是于发酵后生成了大量糖、乙醇、氨基酸等有机物，在长年封存中又促进醋类和其它醇类产生，致使该酒不加任何色素而自然转成琥珀色。封存愈久，颜色愈深，糖分含量也愈高，酒性也愈平稳。

找个铁碗，把蜡化在里面，把瓶口浸两次。最好蜡里加点微晶蜡

最好是专用的封口蜡，因为普通蜡烛不具备封口蜡的以下特点： 一、无毒，无公害，； 二、色泽纯正，光泽度高，长期不退色； 三、成膜均匀，遮盖力强，附着性好； 四、韧性佳，气密性好； 五、适宜的可剥性，便于重复使用； 六、耐热性达70℃以上，耐暴晒。耐害性达到—30℃、不脱壳。

白酒、红酒在没有开封的情况下，保存的时间可长一点，米酒就不行啦，时间长了它会变酸，如保存不当还会霉变，最后都不能吃了。 白酒、红酒与米酒的加工方法不同。一个是将做酒的材料先蒸熟再发酵，然后再勾兑封存，米酒却是将材料煮熟后直接放发酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易长时间保存，否则继续发酵，越变越酸，不可入口。一般米酒里面肯定还有米吧，你把买来的酒放在一格缸里，注意要放在阴暗的地方，不能晒太阳的，上面还得蒙毅块塑料纸，再盖上布

米酒营养很丰富，很容易滋长霉菌，我公司有专门的米酒防腐保鲜剂，效果非常好，可以免费提供样品的，罗生，13423674469。qq786272311

,,,您还真是有闲情诶，封口的话可以用宣纸封口也可以用麻布封口，口不仅要封上还要透气，不然的话就的辛邪味道散不掉，你的老式水缸是陶的嘛？如果是不锈钢什么的--~额。。那就纠结了

中国传统白酒是 纯粮固态法酿造的，食用酒精也有粮食酿造的。酒精的主要原料有玉米、薯干和糖蜜等。食用酒精是液态法酿造。 真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。 空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。 另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。 纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒首选黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。 京品二锅头原浆酒纯高粱为原料传统固态法酿造，不掺香精香料和食用酒精。

工具：陶瓷密封盖、密封圈、金属密封盖。1、基本材料、罐子、封条、封条等准备好了。2、将密封圈放在陶瓷盖子上，然后用陶瓷盖子盖在罐子上。3、主要金属密封，用锁松开金属盖的顶部螺丝，如图所示。4、将密封盖放在已盖上陶瓷盖的罐子上，并用锁拧紧顶部的螺丝。如图所示，盖子上有一个小的四面按钮，该按钮连接在界面上，界面扣紧。5、最后，就可以直接上锁了，这样就封住了。

材料：带有水槽和内外盖子的酒坛子黄泥熟石灰方法：一、取黄泥和熟石灰若干，按黄泥与熟石灰以3:1的比例放入干净的水桶内。二、加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠。三、酒坛装好酒后，先盖内盖，再盖一张塑料薄膜。薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20mm就可以了。这样将来容易打开内盖。四、先用和好的黄泥封好内盖。黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。五、把外盖压盖内盖和黄泥，外盖尽量压到底，酒坛怎么封藏完成，如图。

很多做酒人都有这个困惑，我们实验有以下方法最合适，小一些的酒坛，需要做一个硅胶垫用作内塞，上面再盖上盖子，外面用牛皮纸裹住再用胶水糊住；大一些的酒坛，就用宣纸盖一层，外在盖牛皮纸，再用黄泥糊上，这样就行了，除此没有更好的方法。

来自茅台河滨街网友为你解答茅台酒封坛: 举列 350公斤酒坛先用宣纸盖住坛口,然后在用塑料薄膜盖住宣纸然后用绳子或橡胶带把坛口栓紧.再用坛盖子盖住没有盖子用瓷砖盖住也可以其实就是两层.宣纸的目的是与塑料薄膜隔开塑料薄膜是与空气隔绝,盖住是防止其他东西或小动物把薄膜捅破酒切忌与塑料接触,时间长了以免发生化学反应,影响酒质切忌用胶水.只要绳子或橡胶带栓紧没事的.

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如果把四叶草夹在大的书里，不仅四叶草干瘪，变脆甚至还变质，散发异味。而且据说书籍最后也会变黄，缩短寿命。 所以要保存，不妨采用以下几种方法： 一、浸制（适用于绿色） 将700mL饱和硫酸铜溶液、50mL40%福尔马林和250mL水混合成溶液，将材料浸入，待变色又恢复绿色（加温可加快此过程）后取出，浸入5%福尔马林中保存。 附：瓶口封存法： [法1]将石蜡隔水加热熔化，趁热用毛笔涂在瓶口与瓶盖接缝处即可。 [法2]将1份石蜡、4份蜂蜡、1份松脂混合隔水加热熔化后，用毛笔蘸取封口。 [法3]将30g泡沫塑料溶解于100mL氯仿中，然后用用毛笔或小刷蘸此液涂于瓶口，反复几次。溶剂挥发后，塑料就像透明胶带一样粘在接缝处了。换液时直接将“胶带”撕下即可。 二、立体干制 将材料简单固定在小木板上，放入上下敞口的容器中（容器下口暂时封闭），慢慢加入细砂，边加边用玻璃棒扶正枝叶，至装满没过材料为止。然后置于阳光下曝晒或在45摄氏度烘箱内快速干燥，干后从容器下口放出细砂和标本，将标本隔绝空气保存即可。如有需要可在干燥过程中更换细砂。如有条件，最好用干燥的硅胶细颗粒（蓝色）代替细砂，置于37-45摄氏度的恒温箱中烘干[也可自然吸水，但须勤换掉吸水的硅胶（红色），吸过水的硅胶炒干后可再用]。在标本瓶中留少量硅胶保存。 三、干制后有机玻璃包埋 [一]材料： 生单体——未经过预聚合的甲基丙烯酸甲酯，无色透明液体，在标本制作中起溶剂作用。 熟单体——经过预聚合的甲基丙烯酸甲酯，无色透明粘稠液体。5摄氏度以下保持原来性状，在高温下逐渐加热固化。 材料应存放在大广口瓶中在冰箱中保存。用时用小瓶取少量。 [二]材料准备 最好是充分干燥的立体干制标本。 [三]工具 镊子、解剖针、光滑干净的玻璃板及载玻片、抽气泵、抛光机 [四]过程 1）制模 用玻璃板做底板，玻片做四壁，按标本大小制作模具。搭好后，用镊子蘸少量熟单体滴在载玻片接缝上方，使其自行流下使缝粘合，粘和过程须重复两次。随后放在40摄氏度恒温箱中使单体固化。模具做好后即可注入4-5毫米厚的熟单体。再放入40摄氏度恒温箱中12小时使其聚合硬化，作为固定层。将用绘图墨水书写并生单体浸泡的标签放入，再加一薄层熟单体，并固化。 2）包埋 将干制标本在生单体中浸泡约1小时，使其完全浸透。在模具中注入一定量熟单体，随后将标本放在模具中，用镊子和解剖针加以整形和扶持，待单体稍有聚合，标本位置固定时，将整套模具平稳移到有盖玻璃器皿中。在包埋过程中尽量在自然条件下聚合，这样最然时间较长，但不易产生气泡。两日后，用解剖针试探，当单体聚合成半固态尚未完全固化前再加入5毫米厚的熟单体。加入单体时，从模具的一端注入，使其自然流入另一端铺平，并注意用解剖针等随时整形。重复此过程，直至包埋完成。如果要加快聚合而需要加温，应在加入单体后使用抽气泵在密封容器中固化。 如果单体从冰箱中取出并倒入模具过程中如表面有水气凝结，应停止操作，待水分蒸发后，在单体上滴加少量生单体，使原熟单体溶化后继续进行。 如产生气泡，应用解剖针将气泡刺破，同时在针上滴加少许生单体使其顺针流下。令气泡浮出，再用熟单体将针孔填补即可继续进行。 3）脱模 单体完全固化后即可进行脱模（从第一次注入到最后完全固化大约需要半个月）。先拆掉底板，再去掉四壁。可以稍用力。 4）整修 如果脱模后表面不平整可以用剪刀、钢锉、磨石等进行整修，然后用布轮抛光机抛光即可。 以上所须原材料大多可以从化工原料商店买到。有机玻璃（甲基丙烯酸甲酯）应该可以从有机化学原料商店或有机玻璃加工店买到。硅胶也是重要的食品干燥剂。 参考资料：《野生动植物标本制作》《生物小实验》《植物大观》《生物技术》等

把它制作成标本， 泡在白酒会腐烂

不能。最好做成标本。。

白酒放些葡萄进去不可以做成葡萄酒。　　自制葡萄酒的方法　　●第一步：买葡萄　　选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。　　●第二步：洗葡萄　　由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。　　●第三步：晾干葡萄　　把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。　　●第四步：选择容器　　酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。　　●第五步：捏好葡萄放进容器　　双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。　　●第六步：加封保存　　将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。　　●第七步：启封　　天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

什么想法这是···

一.将成熟的无污染鲜葡萄（酿造正宗葡萄酒及保证食品安全的关键！），掳下，去梗及腐烂的，用手捏碎葡萄皮后装入广口容器内（最好不加水龙头），封口，在常温环境下发酵。最好使用成熟度高的葡萄，可与种植者签订采摘协议，以保证葡萄尽可能的成熟，保持葡萄表皮上的“白霜（含天然酵母）”的完整，并在尽可能短的时间内酿造。在封装的操作过程中应注意： 1.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。 加冰糖或棉白糖约10%；如果葡萄干 净，无需清洗，如果清洗必须沥干。 2.封口时不能过于严密，应留有在发酵过程中发酵气体排除的间隙，约留出1/4--1/5的空间。市售的红色提手的玻璃瓶，内盖有一个约1mm的小孔，对防止过度膨胀有好处。 3.每天2--3次将漂在上面的皮压到液面里。 二.在常温下的发酵时间一般为3--8天。根据实际情况可延长发酵时间。发酵后的原料为固液分离状态。液体半透明，固体为悬浮状，浅褐色。 三.在发酵成熟后（气泡明显减少）就可以进行原汁的提取，在提取原汁时可采用导流或过滤的方法。将浮在上面的葡萄皮扔掉，靠近液面的葡萄皮及底部沉淀物需经过滤后扔掉。 可保留一部分酒脚（沉淀物），用于下一次发酵使用。 四.原汁装大瓶后应存放在背光.阴凉.通风的地方。一月后酒可成熟饮用。饮用前可一次性分装多个由食品级塑料做的容器（矿泉水瓶、酱油或食醋用的桶、玻璃瓶等），容器要仅留下较小的空间，减少与空气的接触造成的氧化。 饮用时，尽量在短期内把同一个容器的酒用完。 五.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。不用放白

葡萄酒是用葡萄汁发酵而得来的，用白酒酿制不会对身体有多大益处，而且口感和正规的葡萄酒有很大的出入。

葡萄酒是在特定的温度，湿度下，特殊封存，自然发酵而成，不是白酒和葡萄的混合液体。在发酵后，会自然产生一定浓度的酒精。若放糖类于酒中，会破坏酒本身的口感。葡萄酒的酒精度，是由本身的选料，制作的过程和环境因素决定的。

白酒放些葡萄进去做葡萄酒，只能提取葡萄的果香，发酵酒香味提取不出，口感很差，有葡萄味，而没有葡萄酒味。对身体没有什么坏处，就是味不怎么样。酒度高的话储存两年没问题。