随便雪糕，蒙牛随便雪糕怎么做的

原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好） 做法： 1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

　把鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加，我就没加)，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会)，自己看看差不多就行。把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

用料 淡奶油 150g 自制无糖酸奶 150g 樱桃果粒 50g 芒果果粒 50g 细砂糖或蜂蜜 80g 雪糕的做法 将樱桃中洗净切成颗粒。芒果切成颗粒。酸奶加糖或蜂蜜搅拌均匀至融化。淡奶油打至六、七分发，刚出现纹路的流动状态即可。将酸奶倒淡奶油中。搅拌均匀后分成两等分。把一份加入芒果粒。另一份加入樱桃粒。装入雪糕模具中，轻轻震动，赶出里面的气泡。盖好，放入冰箱冷冻一夜。吃的时候拿到室温一会儿即可脱模。口感绵软，果味浓郁。

原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好） 做法： 1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

纯绿豆雪糕无任何添加剂，即健康、好吃还解暑。材料绿豆、糖做法1、将绿豆洗净浸泡5个小时（时间不是固定的，根据自己的时间掌握） 2、将泡好的绿豆放入电饭锅中，加适量水，蒸熟。 3、将适量的糖加入蒸好的绿豆中，并用勺子搅拌均匀。 4、放凉后，盛入雪糕磨具中，冷藏后即可食用。